מתכוניםמגזין
קושיקשה
מוכן ב45 דק.
מנות4
ציון בריאות13
דיאטותפסקאטרית
סוגי מאכליםארוחת צהרייםמנות עיקריותמנה מרכזיתארוחות ערב
שרימפס כבוש עם איולי לימון ועירית
צ'ילי סינסינטי
מאהי-מאהי בגריל עם סלסת שעועית שחורה
סלט עוף קיץ
מרק כרובית עשיר
מרק המבורגר אסייתי
אנצ'ילדות עוף וגבינה מהפך
תבשיל ביצים וברוקולי
טאקו חזיר מגורר
תבשיל בקר צפון איטלקי
מתכונים קשורים
מאהי-מאהי בגריל עם סלסת שעועית שחורה
תבשיל שרימפס עם עגבניות ושמיר
שרימפס עם סטייל
חמאה עם חמאת ליים-כוסברה
מגזין

ביצי לובסטר בנדיקט

ביצי לובסטר בנדיקט
תמיד כיף שיש עוד מתכון של ארוחת בוקר, אז תנו הזדמנות ל ביצי לובסטר בנדיקט. מנה זו מכילה כ 25 גרם חלבון 59 גרם של שומן, וסך הכל 635 קלוריות. מתאים ל-4 מנות. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 45 דקות. מתכון זה של מזון ויין יש 1 אוהדים. זוהי אפשרות טובה אם אתה עוקב pescatarian דיאט. אם יש לך עבה של לחם כפרי, מיץ לימון, מים, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. מתכונים דומים: ביצי לובסטר בנדיקט, ביצים בנדיקט ביצים ממולאות, ו ביצי בנדיקט.

הוראות

1
בסיר גדול של מים רותחים, לבשל את הלובסטרים עד אדום בהיר בכל רחבי, על 12 דקות.
מרכיבים שתצטרך
עד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוטעד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוט
בייקון מעושן חתוך עבה, חתוך לקוביותבייקון מעושן חתוך עבה, חתוך לקוביות
ציוד שתשתמש בו
ענפי פטרוזיליה טריים, פרוסים דק, לקישוטענפי פטרוזיליה טריים, פרוסים דק, לקישוט
2
בואו להתקרר מעט מתחת למים זורמים קרים, ואז לסובב את הזנבות ואת הציפורניים. לפצח את הטפרים ולהסיר את הבשר. באמצעות מספריים מטבח, לחתוך את קליפות הזנב לאורך, ולאחר מכן להסיר את הבשר.
מרכיבים שתצטרך
(מומלץ: רוטב A1)(מומלץ: רוטב A1)
בייקון מעושן חתוך עבה, חתוך לקוביותבייקון מעושן חתוך עבה, חתוך לקוביות
2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
מספריים מטבחמספריים מטבח
3
הסר את ורידי המעיים הכהים וחתוך את בשר הזנב לרוחב לפרוסות דקות.
מרכיבים שתצטרך
2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'
4
חצי למלא 2 מחבת עמוקה גדולה עם מים ולהביא לרתיחה. סדק 4 של הביצים לתוך כל מחבת ולצוד על חום מתון רק עד שנקבע, על 3 דקות. באמצעות כף מחוררת, להסיר את הביצים המחבתות להתייבש עם מגבות נייר. סדר את בשר הלובסטר על הטוסט. למעלה כל מנה עם 2 ביצים ולשמור חם.
מרכיבים שתצטרך
1 כף בצל ירוק, קצוץ דק1 כף בצל ירוק, קצוץ דק
למריחה על טוסט אם רוציםלמריחה על טוסט אם רוצים
בייקון מעושן חתוך עבה, חתוך לקוביותבייקון מעושן חתוך עבה, חתוך לקוביות
שמן לטיגון, רצוי קנולהשמן לטיגון, רצוי קנולה
ציוד שתשתמש בו
Ball® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועותBall® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועות
8 מקלות גבינה עטופים בנפרד של 1 אונקיה8 מקלות גבינה עטופים בנפרד של 1 אונקיה
פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'
5
בינתיים, בבלנדר, דופק בקצרה את חלמוני הביצה כדי לשבור אותם. עם המכונה על, להוסיף את המים הרותחים בזרם דק, ולאחר מכן להוסיף את החמאה החמה בזרם דק, לעצור כאשר אתה מגיע לנוזל החלב בתחתית; להתמזג רק עד החמאה משולבת והרוטב הוא עבה וחיוור.
מרכיבים שתצטרך
עוגיות ג'ינג'רס, מחולקותעוגיות ג'ינג'רס, מחולקות
1 לימון, קליפה ו-4 טוויסטים לימון1 לימון, קליפה ו-4 טוויסטים לימון
הצעת הגשה: להגיש על פסטההצעת הגשה: להגיש על פסטה
בייקון מעושן חתוך עבה, חתוך לקוביותבייקון מעושן חתוך עבה, חתוך לקוביות
ציוד שתשתמש בו
ליקריץ 42 מחרוזות אדומותליקריץ 42 מחרוזות אדומות
6
מוסיף את מיץ לימון קאיין. כפית את רוטב הולנדז על הביצים ומגישים מיד.
מרכיבים שתצטרך
רוטב הולנדזרוטב הולנדז
שרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקייםשרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקיים
שמן זית בתוספת 3 עד 4 כפותשמן זית בתוספת 3 עד 4 כפות
שמן לטיגון, רצוי קנולהשמן לטיגון, רצוי קנולה

יין מומלץ: שבלי, שרדונה

שאבלי ושרדונה הם הבחירה הראשונה שלי ללובסטר. שאבלי מושלם עם לובסטר, אבל שרדון מאזורים אחרים חייב להכות את המקום מדי. Domaine de Chantemerle Chablis עם דירוג 4.6 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 25 דולר לבקבוק.
Domaine de Chantemerle Chablis
Domaine de Chantemerle Chablis
ניחוחות של עשבי תיבול טריים, פרחים לבנים, אבק גיר. מעודן, טהור, תוסס; טעמים של לימונים, לימונים, מלח ים. תיהנו מצונן כמו אפריטיף, או להתפנק עם צדפות או פירות ים טריים אחרים.
עוגת נקניקיות לארוחת בוקר
שרימפס כבוש עם איולי לימון ועירית
כרוב או גרטן
צ'ילי סינסינטי
סנואו פאנץ'
לחם כרובית
עוגת חליל לימון מזוגגת
טבעת שוקולד גרמנית
לחם קליית חמוציות ואגוזי מלך
מרק ירקות עם כיסונים