ביצים אפויות שמנת עם אספרגוס פקורינו
זוהי אפשרות טובה אם אתה מחפש תפריט ללא גלוטן צמחוני וקטוגני דיאט. הכנת המנה לוקחת כ 45 דקות. גשו לסופר וקנו חניתות אספרגוס, פלפל, חמאה ועוד מספר מצרכים לעשות היום. עם כפית ציון של 39% המנה הזאת די גרועה. נסו ביצים אפויות מוקרמות עם אספרגוס ועגבניות מיובשות, אספרגוס חצות עם ביצים שמנת, ו ביצים אפויות קרם עם אספרגוס (מתכונים דומים).
הוראות
חמאה קלה שני 4-עוז. (1/2 כוס) ramekins או קערות ovenproof ולהגדיר במחבת אפייה רק גדול מספיק כדי להחזיק ramekins.
פרוסת אספרגוס דק באלכסון. מביאים סיר קטן של מים לרתיחה.
הוסף אספרגוס; לבשל עד רק במכרז פריך, 1 עד 2 דקות, ולגרוף החוצה למסננת. שמור מים רותחים, מכוסה.
בקערה, להכות ביצים עם חלב עד חלקה. מערבבים גבינה ומלח. מחלקים תערובת בין ramekins מוכן. למעלה כל אחד עם מחצית האספרגוס ומפזרים פלפל.
הגדר ramekins בתבנית אפייה והכניס לתנור. עם דלת תנור פתוחה, בזהירות לשפוך מים חמים לתוך תבנית אפייה עד רמת הביצים ramekins.
אופים עד הביצים נקבעות במרכזים( מגע כדי לבדוק), כ 45 דקות. כדי להסיר ramekins, בזהירות למשוך מתלה תנור החוצה חלקית; להרים ramekins מחבת עם מלקחיים ולהניח בצד. לדחוף מתלה עם מחבת בחזרה לתנור להתקרר.
ביצים ממולאות. מה הם: מונחים על ידי תרנגולות שמבלות את רוב זמנם בחוץ, בחיפוש אחר עשב וחרקים. מחיר: עד 7 $ לכל תריסר. איפה למצוא אותם: שווקי איכרים; דוכני חווה; כמה שווקים (ראה localharvest.org או eatwild.com למקורות הקרובים אליך).
ביצים מסחריות. מה הם: הניח על ידי תרנגולות בדרך כלל האכיל תערובת של דגנים, שעועית סויה, וויטמינים; ציפורים מוגבלות לעתים קרובות לכלובים. מחיר: כ -3 $ לכל תריסר. איפה למצוא אותם: בכל חנות מכולת.