בישול איטי בשר צבי ארוחת סטרוגנוף

אם יש לך מים, אטריות ביצים, פלפל טחון, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. זוהי אפשרות טובה אם הנכם רגישים ללקטוז, דיאט. זמן הכנת המתכון כ 4 שעות ו -30 דקות. . מתכונים דומים: תבשיל בשר צבי מבושל איטי, בישול איטי צ'ילי בשר צבי, ו תבשיל בשר צבי מבושל איטי.

הוראות

מחממים את שמן הזית במחבת גדולה מעל חום בינוני גבוה. לזרוק את הצבי בקוביות עם מלח, פלפל, אבקת שום, ואבקת בצל. מבשלים את הצבי בשמן החם עד השחמה מכל הצדדים, על 8 דקות. לאחר השחמה, להסיר מהמחבת ולמקם לתוך סיר איטי, משאיר את השמן שנותר במחבת.

מרכיבים שתצטרך

פרוסות חצי ירח מלפפון אנגלי

כָּתֵף

בקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחר

בשר צבי

כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)

לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום

טורטיות קמח טריות, להגשה

ציוד שתשתמש בו

חמאה ללא מלח, לשימון הכנס

שרימפס מוקפץ, קלוף

להפחית את החום בינוני נמוך, ומערבבים את הקמח לתוך שמן הזית הנותר. מבשלים ומערבבים עד הקמח הפך חום זהוב, על 5 דקות. מערבבים במים ומביאים לרתיחה, ואז לשפוך לתוך סיר איטי יחד עם קרם של מרק פטריות. מכסים, ומבשלים על נמוך במשך 4 שעות, או עד הצבי הוא רך.

מרכיבים שתצטרך

מרק פטריות מוקרם