בישול איטי: מרק אפונה מעושן

צריך ללא גלוטן, חלב חינם, ומנה עיקרית ראשונית? לאט בישול: מרק אפונה מעושן יכול להיות מתכון נהדר לנסות. מנה אחת מכילה 398 קלוריות, 31 גר' של חלבון, ו 21 גרם שומן. המתכון הזה מכסה %21 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים. הסתיו יהיה עוד יותר מיוחד עם המתכון הזה. הכנת המנה לוקחת כ 15 דקות. גשו לסופר וקנו שיני שום, גזר, אפונה, ועוד מספר מצרכים כדי להכין את המנה הטעימה הזו. כדי להשתמש ב עלה דפנה אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגות תפוחים מקסימות כקינוח. נסו בישול איטי חזיר מעושן ומרק אפונה מפוצל, תערובת חטיף Smoky בישול איטי, ו בישול איטי מעושן חזה עטינים (מתכונים דומים).

הוראות

יש לשטוף את הקרסוליים.

מרכיבים שתצטרך

חבילה אחת (10 אונקיות) אפונת צרורות, מופשרת או קופסה אחת (15-1/2 אונקיות) אפונה שחורת עיניים, סחוטה

מניחים אותם בבישול איטי 4-6 ליטר, יחד עם אפונה, גזר, סלרי, בצל, שום, מרק, עלה דפנה, ותימין. מבשלים נמוך במשך 8 שעות, או על גבוה במשך 4 שעות. באמצעות מלקחיים, להסיר את הקרסוליים. כשהם קרים מספיק כדי להתמודד, לקחת את הבשר ולהשליך את העור והעצמות. קוצצים את הבשר לחתיכות קטנות, מחזירים אותו למרק ומערבבים.* עצם חזיר מצלי או 1/2 קילו של בייקון מעושן מבושל ניתן להחליף; עם זאת, המרק לאחר מכן ידרוש עד 1 כף מלח.

מרכיבים שתצטרך

חבילה אחת (10 אונקיות) אפונת צרורות, מופשרת או קופסה אחת (15-1/2 אונקיות) אפונה שחורת עיניים, סחוטה

עם קצת בשר עליהם (גב, צוואר, כנפיים וכו')