בכל עת רוטב טורקיה

בכל פעם שרוטב הודו יכול להיות רק הרוטב שאתה מחפש. המתכון הזה מכסה %13 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. והוא יספק כ 15 מנות. מנה זו מכילה כ 23 גרם חלבון 12 גרם של שומן, וסך הכל 215 קלוריות. הכנת המנה לוקחת כ 1 שעה ו -35 דקות. גשו לסופר וקנו פלפל, סלרי, מרק עוף ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. נסו הודו צלוי פשוט עם רוטב הודו עשיר, מיסו - שפשף את טורקיה עם רוטב טורקיה, ו רוטב הודו (מתכונים דומים).

הוראות

מבשלים חתיכות טורקיה בשמן חם בתנור הולנדי מעל חום בינוני גבוה 6 עד 8 דקות בכל צד או עד השחמה קלה.

מרכיבים שתצטרך

4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק

בצל צהוב, קלוף, חצוי וחתוך לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'

ציוד שתשתמש בו

עלי פטרוזיליה טריים קרועים

מוסיפים בצל וסלרי, ומטוגנים 4 דקות. בהדרגה מערבבים במרק עוף, ערבוב כדי לשחרר חלקיקים מתחתית המחבת; מערבבים פטרוזיליה. מביאים לרתיחה; לכסות, להפחית את החום בינוני נמוך, ומבשלים, ערבוב מדי פעם, 30 דקות.

מרכיבים שתצטרך

צדפות מוקפצות או עוף מבושל חתוך לקוביות, להגשה

1 לב מפאלדי טרי אם אפשר

עגבניות טריות בינוניות (בערך, קלופות וחתוכות לשישיות

3 כוסות שבבי עץ אלון או פקאן, או 6 נתחים גדולים, מושרים במים קרים לפחות שעה אחת ועד 4 שעות

ציוד שתשתמש בו

פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'

יוצקים תערובת דרך מסננת רשת לתוך קערה גדולה, להשליך מוצקים.

ציוד שתשתמש בו

עם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוף

הסוכריות של Peachie-o

ממיסים חמאה בתנור הולנדי על חום בינוני; לטאטא בקמח, ומבשלים, לטאטא כל הזמן, 1 עד 2 דקות או עד שהתערובת היא זהב וחלק. בהדרגה לטאטא בתערובת מרק; להגדיל את החום בינוני גבוה, ולהביא לרתיחה. להפחית את החום בינוני, ומבשלים, ערבוב מדי פעם, 15 עד 20 דקות או לעובי הרצוי. מערבבים במרכיבים הנותרים.

מרכיבים שתצטרך

1 לימון, קליפה ו-4 טוויסטים לימון