בצל קרמל וסלט אשכוליות יכול להיות מתכון טוב כדי להרחיב את קופסת מתכון מנות ראשונות שלך. מחפשים מתכון ששומר על הגזרה? איש המערות הזה, ללא גלוטן, חלב חינם, ויש בו בסה"כ : 221 קלוריות, 2 גר' של חלבון, ו 16 גרם של שומן למנה. והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים. המתכון הזה מכסה %9 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. גשו לסופר וקנו חומץ בלסמי, פלפל, מלח כשר ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. זמן הכנת המתכון כ 42 דקות. עם כפית ציון 69% המנה הזאת טובה. נסו סלט אשכוליות מקורמל, סלט אשכוליות ובצל, ו סלט אשכוליות, בצל ובזיליקום (מתכונים דומים).
הוראות
1
עבור בצל מקורמל: במחבת גדולה, לחמם את השמן על חום בינוני.
מרכיבים שתצטרך
בצל מקורמל
4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
2
מוסיפים את הבצל, חומץ בלסמי, מלח ופלפל. מבשלים, ערבוב מדי פעם, עד הבצלים הם חום זהוב עמוק, על 20 דקות. להפריש להתקרר, כ -10 דקות.
מרכיבים שתצטרך
1 חציל גדול, קלוף וחתוך לעיגולים בגודל 1/2 אינץ' (תזדקק ל-8 סיבובים לפחות)
1 כוס אורז בר, שטוף היטב
20 פרוסות זוקיני דקות
3
עבור ההלבשה: בקערה קטנה, להקציף יחד את חומץ היין האדום, מיץ לימון ודבש. לאט לאט לטאטא בשמן זית עד מעורבב. מתבלים במלח ופלפל, לפי הטעם.
מרכיבים שתצטרך
1 כף בתוספת 1 כפית מלח כשר, נוסף לתיבול בשר
1 כוס אורז בר, שטוף היטב
1 שאלוט, מגורר או טחון
1 צרור תרד טרי (בערך 3 כוסות)
1-1/4 כוסות דגני מוזליקס עם צימוקים, תמרים ושקדים
ציוד שתשתמש בו
לימון סחוט טרי, או לפי הטעם
להברשה ולטיגון בשמן עמוק
4
לסלט: לקלף לקצץ את הקצוות מכל אשכולית. באמצעות סכין קילוף, לחתוך לאורך הממברנה משני הצדדים של כל קטע. שחררו את המקטעים והוסיפו אותם לקערת סלט גדולה.
מרכיבים שתצטרך
קמצוץ מלח, ועוד עבור זכוכית זכוכית
ציוד שתשתמש בו
2 1/2 כוסות ציר עוף, ועוד כדי לשחרר את הרוטב והסמיך
להברשה ולטיגון בשמן עמוק
5
מוסיפים את החסה, שומר, מלפפון, בצל ירוק, טימין.
מרכיבים שתצטרך
חסה אייסברג, חתוכה לקוביות בגודל 2 אינץ'
1-1/2 אונקיות. ג'ין
1-1/2 כוסות פלפלים אדומים קצוצים
צלפים ארוזים במלח, מושרים, שטופים ומרוקנים
2 כוסות שיני שום
6
יוצקים את הרוטב על הסלט וזורקים עד שכל החומרים מצופים. מסדרים את הבצל המקורמל על גבי ומגישים.