בקלאווה דבש מעורב אגוז

Name: בקלאווה דבש מעורב אגוז
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 96
Cuisine: המזרח התיכון
Ingredients: 355 1 לב מפאלדי טרי אם אפשר שקדים קלויים, קצוצים; 113 דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ. שוקולד מריר מתוק, חתוך לקוביות 1/4 אינץ; 118 1 לב מפאלדי טרי אם אפשר רום כהה; 12 תאנים קלמיריות מיובשות, חתוכות לקוביות 1/4 אינץ; 2 חתיכות טופי הית' בר הל קרקע; 1 2 כפיות אבקת שום קינמון טחון; 1 חתיכות טופי הית' בר ציפורן טחון; 237 1 לב מפאלדי טרי אם אפשר דבש (פריחת תפוז רצוי), ועוד עבור טפטוף; 3 מיץ של 1 לימון גדול (אודות; 1 גיליון פאונד (1 פאונד) קופסאות בצק פילו (כ 48 גיליונות); 79 1 לב מפאלדי טרי אם אפשר מיץ לימון, אופציונלי; 237 1 לב מפאלדי טרי אם אפשר מיץ לימון, אופציונלי; 355 1 לב מפאלדי טרי אם אפשר חמאה ללא מלח (3 מקלות); 355 1 לב מפאלדי טרי אם אפשר חתיכות אגוז קלויות, קצוץ; 118 1 לב מפאלדי טרי אם אפשר פרוסות דקות (אך לא מגולחות) של פרושוטו די פארמה או פנצ'טה

תמיד כיף שיש עוד מתכון של קינוח, אז תנו הזדמנות ל מעורב אגוז דבש בקלוין. המתכון הזה מכסה %2 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מנה אחת מכילה 87 קלוריות, 1 גר' של חלבון, ו 6 גרם שומן. והוא יספק כ 96 מנות. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 3 שעות. לכו לחנות ותרימו ציפורן טחון, מיץ לימון, סוכר ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. מתכון זה אופייני למטבח המזרח התיכון. ציון זה הוא רע מאוד (אבל עדיין ניתן לתקן). נסו בקלאווה עם סירופ דבש, בקלאווה עם סירופ דבש, ו בקלאווה עם הל, דבש ופיסטוקים (מתכונים דומים).

הוראות

משרים את התאנים חתוכות לקוביות ברום בקערה גדולה לפחות 30 דקות ועד 2 שעות.

מרכיבים שתצטרך

1 (8 אונקיות) צנצנת דבש

דבש הדרים

ציוד שתשתמש בו

פלפלים חריפים, ללא גרעינים וחתוכים לקוביות (מומלץ: פפדיו)

מחממים התנור ל 350 מעלות F.

ציוד שתשתמש בו

ועוד לקישוט (1 כוס קרמל, פלוס 1 כפית פלור דה סל)

מורחים את האגוזים והשקדים על תבנית אפייה וטוסט עד כהה וריחני, על 8 עד 10 דקות. מגניב. לזרוק את האגוזים, שוקולד, סוכר, ותבלינים עם התאנים והרום.

מרכיבים שתצטרך

170 גרם שוקולד חצי מתוק, קצוץ לחתיכות של 1.5 ס"מ (מומלץ: גיררדלי)

קרוסטיני משופשף בשום, לא חובה

1/3 כוס פרוסות וניל מרוסקות דק (כ-10 פרוסות)

צ'יפס קינמון וייטנאמי

20 עד 25 עלי תרד שלמים

מיץ לימון, אופציונלי

למריחה על טוסט אם רוצים

1 (8 אונקיות) צנצנת דבש

1/2 כוס אגוזי PLANTERS® פקאן קצוצים דק

דבש הדרים

ציוד שתשתמש בו

שרימפס מוקפץ

להביא את החמאה לרתיחה על אש נמוכה. דלגו וזרקו את מוצקי הקצף העולים למעלה עד שהחמאה תתבהר, כ-8 עד 10 דקות.

מרכיבים שתצטרך

(65 עוגיות)

חמאה קלה 16 1/2 על ידי 11 1/2 אינץ ' גיליון פאן.

מרכיבים שתצטרך

(65 עוגיות)

ציוד שתשתמש בו

סלמי קשה, חתוך לג'וליאנה

הסר את הפילו מהחבילה, פרוש ושכב אותו על הדלפק ליד המחבת ולכסות במגבת מטבח.

ציוד שתשתמש בו

סופרסטה יבשה מתוקה, פרוסה, להגשה

סלמי קשה, חתוך לג'וליאנה

שכב 1 גיליון של פילו על המחבת מברשת קלות עם חמאה. חזור עם 11 גיליונות נוספים של פילו עובד במהירות ושמירה על פילו מכוסה, כפי שאתה להרכיב את בקלאווה. פיזור 1/3 של תערובת האגוזים (כ 1 1/2 כוסות) באופן שווה על פני השכבות של פילו. חזור 2 פעמים נוספות ומעל עם 12 גיליונות הנותרים של בצק. בזהירות, לחתוך 3/4 של הדרך דרך פילו ומילוי אגוז לעשות על 96 (1 1/2 אינץ') ריבועים.

מרכיבים שתצטרך

(65 עוגיות)

שום, 4 כתושים, 2 האחרים פרוסים דק