מנה זו מכילה כ 8 גר' של חלבון, 8 גרם של שומן, וסך הכל 242 קלוריות. והוא יספק כ 4 מנות. המתכון הזה מכסה %10 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. לכו לחנות ותרימו פלפל סדוק, כליות כבש, מלח כשר ופלפל סדוק, ועוד מספר מצרכים לעשות את זה היום. הכנת המנה לוקחת כ 20 דקות. נסו בראנץ ' ראשון: לחם מטוגן עם חמוציות, בראנץ ' ראשון: טוסט עם מרמלדה קומקווט וגבינת עיזים, ו הקטעים המגעילים: כליות ממולאות (מתכונים דומים).
הוראות
1
הסר סחוס וקרום פנימי מכל כליה עם סכין חדה או מזמרה במטבח.
מרכיבים שתצטרך
כליות עגל, חתוכות לפרוסות בעובי 1/4 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
רול פירות צהוב אחד
2
מערבבים קמח, מלח, פלפל וקיין על צלחת ומערבבים היטב. מעיל כל כליה בתערובת קמח, ולנער היטב כדי להסיר עודף.
מרכיבים שתצטרך
פרוסה אחת של פנצ'טה בעובי 2.5 ס"מ, קצוצה דק
כליות עגל, חתוכות לפרוסות בעובי 1/4 אינץ'
לפת, קלופה ופרוסה לעובי 1/8 אינץ'
שקית גדולה אחת של צ'יפס טורטיה בטעם ליים
צ'יפס טורטיה בטעם ליים
1/2 כוס יין מרסלה מתוק
3
מחממים מחבת גדולה מעל חום גבוה ומוסיפים חמאה. לאחר החמאה נמסה להוסיף כליות ומבשלים עד השחמה, על 2 דקות. הפוך כל כליה וחום בצד השני, על 2 דקות.
מרכיבים שתצטרך
כליות עגל, חתוכות לפרוסות בעובי 1/4 אינץ'
צבעי מאכל וסוכרים צבעוניים, אופציונלי
ציוד שתשתמש בו
עגבנייה פרוסה, אופציונלי
4
הוסף חרדל, ווסטרשייר, ומניה למחבת, לטאטא לשלב מרכיבים. כליות מבשלות עד הסוף, על 2 דקות.
מרכיבים שתצטרך
שעועית ירוקה כבושה
כליות עגל, חתוכות לפרוסות בעובי 1/4 אינץ'
8 פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו
קישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשה
ציוד שתשתמש בו
עוגיות אוראו קצוצות
עגבנייה פרוסה, אופציונלי
5
הסר כליות חיתוך הלוח ולתת מנוחה. לאחר המניה התעבה, להסיר מחבת מחום וטעם לתיבול, הוספת מלח ופלפל יותר במידת הצורך. חותכים כל כליה לשלושה חלקים ומניחים על טוסט.