ברווז קונפי פשטידת יכול להיות רק הים התיכון מתכון שאתה מחפש. המתכון הזה מכסה %25 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים. מחפשים מתכון ששומר על הגזרה? זה מתכון חלב חינם יש 556 קלוריות, 16 גרם חלבון ו 39 גרם של שומן למנה. 1 אדם ניסה ואהב את המתכון הזה. גשו לסופר וקנו בצלי צ'יפוליני, מניית עוף, שמן זית ועוד מספר מצרכים לעשות היום. זה עובד היטב כמנה עיקרית. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 3 שעות ו -30 דקות. מתכונים דומים: פשטידת עוף וברווז, קונפי ברווז, ו קונפי ברווז.
הוראות
1
מחממים התנור ל 42
2
על תבנית אפייה גדולה, לזרוק את תפוחי אדמה מתוקים עם בצל, שום, טימין, רוזמרין ו 3 כפות שמן. מתבלים במלח ופלפל. מכסים בנייר כסף וצלי במשך 30 דקות, ערבוב פעם או פעמיים, עד הירקות רכים משחימים קלות על הקרקעית.
מרכיבים שתצטרך
3
מוציאים מהתנור ומניחים בצד את השום. זרוק את עשבי התיבול. הפחת את טמפרטורת התנור ל-37
מרכיבים שתצטרך
4
על משטח עבודה מקומח קלות, לגלגל את הבצק קמח תירס החמאה לסיבוב 14 אינץ', על 1/8 אינץ ' עבה. באמצעות צלחת 5 1/2 אינץ ' כתבנית, לחתוך 4 סיבובים קרוב ככל האפשר.
מרכיבים שתצטרך
5
לרדד שאריות ולחתוך 2 סיבובים יותר. הגדר את הסיבובים על תבנית אפייה מרופדת בנייר קלף.
מרכיבים שתצטרך
6
מברשת עם ביצה לשטוף להקפיא במשך 5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
7
אופים את הסיבובים במשך כ 15 דקות, עד זהב פריך.
8
בינתיים, לחמם את הנותרים 1 כף שמן זית במחבת עמוקה גדולה.
מרכיבים שתצטרך
9
מוסיפים את שאלוט ומבשלים על אש מתונה עד מתרכך, על 3 דקות.
מרכיבים שתצטרך
10
מוסיפים את הכרוב ומבשלים, ערבוב, עד נבול, על 2 דקות.
מרכיבים שתצטרך
11
מוסיפים את היין הלבן ומבשלים עד כמעט התאדה.
מרכיבים שתצטרך
12
הוסף 2 1/2 כוסות של ציר עוף ולהביא לרתיחה.
מרכיבים שתצטרך
13
בקערה קטנה, לטאטא את הקמח לתוך 1/2 כוס הנותרים של ציר עוף, ולאחר מכן לטאטא את התערובת למחבת. מבשלים עד מעובה מעט, על 5 דקות. מועכים את שיני השום הצלויות ולוחצים אותן לרוטב.
מרכיבים שתצטרך
14
מוסיפים את הירקות הקלויים, קונפי ברווז ודומדמניות ומבשלים עד מחומם דרך; להתחמם.
מרכיבים שתצטרך
15
מצקת את הברווז מילוי לתוך שישה ramekins 1 כוס, לכסות עם סיבובים מאפה לשרת בבת אחת.