קושימומחה
מוכן ב1 ש, 20 דק.
מנות8
ציון בריאות6
מגזין

בשר בקר וביבי סטילטון

בשר בקר וביבי סטילטון
גשו לסופר וקנו שמן צמחי, חמאה, תפוחי אדמה ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. כדי להשתמש ב החמאה אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגת חמאת קינמון כקינוח. מתכונים דומים: St. Patrick ' s Day Irish Beef Pasty, צלע בקר צלוי עם רוטב סטילטון, ו לחי בקר ועוגת Stout עם מאפה סטילטון.

הוראות

1
התאם מתלה תנור למצב בינוני וחימם מראש תנור ל 400 [°]. בשר בקר העונה עם מלח ופלפל.
מרכיבים שתצטרך
4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות
ג'לפנו, חתוך לרצועות דקותג'לפנו, חתוך לרצועות דקות
ציוד שתשתמש בו
סוכר צהוב ומגוון סוכריות מתוקותסוכר צהוב ומגוון סוכריות מתוקות
2
חום שמן צמחי במחבת נירוסטה גדולה מעל חום גבוה עד מנצנץ.
מרכיבים שתצטרך
1 1/2 כפיות תבלינים מעורבים1 1/2 כפיות תבלינים מעורבים
ציוד שתשתמש בו
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
3
מוסיפים בשר ומבשלים מבלי לזוז עד משחימים היטב בצד הראשון, על 4 דקות. הפוך עם מלקחיים ולהמשיך לבשל עד השחמה היטב מכל הצדדים, על 12 דקות בסך הכל.
מרכיבים שתצטרך
מים כדי לאפשרמים כדי לאפשר
ציוד שתשתמש בו
4 אונקיות גבינת חלב פרה מיושן באיכות גבוהה, כגון גבינת הדגל של ביצ'ר, מגוררת4 אונקיות גבינת חלב פרה מיושן באיכות גבוהה, כגון גבינת הדגל של ביצ'ר, מגוררת
4
מעבירים בשר לקערה גדולה ומניחים בצד.
מרכיבים שתצטרך
מים כדי לאפשרמים כדי לאפשר
ציוד שתשתמש בו
כוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימוןכוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימון
5
להחזיר מחבת לחום בינוני-נמוך.
ציוד שתשתמש בו
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
6
מוסיפים חמאה וחום עד מומסים.
מרכיבים שתצטרך
צבעי מאכל וסוכרים צבעוניים, אופציונליצבעי מאכל וסוכרים צבעוניים, אופציונלי
7
מוסיפים בצל וקורנית ומבשלים, מערבבים לעתים קרובות ומגרדים את כל חתיכות השחמה עם כף עץ, עד הבצלים התרככו, כ -10 דקות.
מרכיבים שתצטרך
1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק
1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק
ציוד שתשתמש בו
1 כוס אגוזי מלך, טחונים גס1 כוס אגוזי מלך, טחונים גס
8
להוסיף תפוחי אדמה חתוכים לקוביות סטאוט לכסות מחבת עם מכסה. לבשל עד תפוחי אדמה רכים, על 8 דקות.
מרכיבים שתצטרך
(110° עד 115°, ללא חלב וחמאה)(110° עד 115°, ללא חלב וחמאה)
סטאוטסטאוט
ציוד שתשתמש בו
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
9
מוסיפים תערובת תפוחי אדמה לבשר שמור ומאפשרים להתקרר לטמפרטורת החדר ואז מוסיפים סטילטון מתפורר. מתבלים לפי הטעם במלח ופלפל.
מרכיבים שתצטרך
4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות
סטילטוןסטילטון
(110° עד 115°, ללא חלב וחמאה)(110° עד 115°, ללא חלב וחמאה)
מים כדי לאפשרמים כדי לאפשר
10
רול פאי קרום עובי 1/4 אינץ 'באמצעות חותך מאפה עגול 4 אינץ', לגזור עיגולים רבים ככל האפשר. אסוף שאריות ולחץ לכדור. מגלגלים מחדש את קרום הפאי וחותכים עוד עיגולים. אתה אמור להיות מסוגל לקבל 8 מעגלים בסך הכל. מחלקים את המילוי באופן שווה בין הקרום.
מרכיבים שתצטרך
חצאי פטל טריים, אוכמניות או פרוסות תותיםחצאי פטל טריים, אוכמניות או פרוסות תותים
(כדי להחזיק את נתחי העוף יחד)(כדי להחזיק את נתחי העוף יחד)
ציוד שתשתמש בו
קמח לכל מטרה, בתוספת תוספת במידת הצורךקמח לכל מטרה, בתוספת תוספת במידת הצורך
11
מברשת קצוות עם ביצה מוכה, ואז לקפל על קרום ולאטום עם מזלג.
מרכיבים שתצטרך
פרי תות (25 עד 30 ס"מ) לפי רגלפרי תות (25 עד 30 ס"מ) לפי רגל
12
מניחים פסטלים על גיליון אפייה מצופה בנייר כסף.
ציוד שתשתמש בו
טבעות פלפל חריף, פלפלי בננה פרוסים, לקישוט כריךטבעות פלפל חריף, פלפלי בננה פרוסים, לקישוט כריך
כפית אחת של מיץ לימון GOYA®כפית אחת של מיץ לימון GOYA®
13
מברשת עם ביצה מוכה הנותרים, ולאחר מכן באמצעות סכין חדה לחתוך כמה פתחי אוורור בחלק העליון של כל דביק. אופים עד חום זהוב, כ 18 דקות. אפשר להתקרר במשך חמש דקות, ולאחר מכן לשרת.
מרכיבים שתצטרך
פרי תות (25 עד 30 ס"מ) לפי רגלפרי תות (25 עד 30 ס"מ) לפי רגל
ציוד שתשתמש בו
סוכר צהוב ומגוון סוכריות מתוקותסוכר צהוב ומגוון סוכריות מתוקות
רול פירות צהוב אחדרול פירות צהוב אחד