קושיקשה
מוכן ב45 דק.
מנות4
ציון בריאות36
מגזין

בשר חזיר פילה עם ריבס צ'אטני מתובל

בשר חזיר פילה עם ריבס צ'אטני מתובל
תמיד כיף שיש עוד מתכון של עיקריים, אז תנו הזדמנות ל בשר חזיר Tenderloin עם צ'אטני Rhubarb מתובל. והוא מתאים להגשה ל 4 מנות סועדים.. חלק אחד של המנה הזאת מכיל בערך 55 גרם חלבון 10 גרם של שומן, וסך הכל 543 קלוריות. גשו לסופר וקנו קינמון טחון, עלי כוסברה, ג'ינג'ר ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. כדי להשתמש ב הסוכר אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגיות סוכר ללא סוכר מחיטה מלאה כקינוח. המתכון הזה מתאים לרגישים לגלוטן וחלב. זה יכול להיות מהנה בכל עת, אבל זה טוב במיוחד עבור יום האם. מתכונים דומים: Chai-Brined חזיר Tenderloin עם תפוח מתובל Chutney, תרנגולות משחק הודי מתובל עם ריבס צ'אטני, ו פילה חזיר עם רום צ'אטני.

הוראות

1
שלב הראשון 8 מרכיבים בתנור הולנדי גדול. מביאים להתבשל על אש נמוכה, ערבוב עד הסוכר מתמוסס.
מרכיבים שתצטרך
רצועת קליפת לימוןרצועת קליפת לימון
ציוד שתשתמש בו
עלי פטרוזיליה טריים קרועיםעלי פטרוזיליה טריים קרועים
2
להוסיף ריבס, בצל ודובדבנים יבשים; להגדיל את החום בינוני גבוה ומבשלים עד ריבס הוא רך תערובת מתעבה מעט, על 5 דקות. מגניב לגמרי. (ניתן לעשות 1 יום קדימה. כיסוי וצינה. להביא לטמפרטורת החדר לפני השימוש.)
מרכיבים שתצטרך
דובדבנים יבשיםדובדבנים יבשים
תותים טריים וקצפת נוספתתותים טריים וקצפת נוספת
3 כוסות שבבי עץ אלון או פקאן, או 6 נתחים גדולים, מושרים במים קרים לפחות שעה אחת ועד 4 שעות3 כוסות שבבי עץ אלון או פקאן, או 6 נתחים גדולים, מושרים במים קרים לפחות שעה אחת ועד 4 שעות
1
מחממים תנור ל 204°.
ציוד שתשתמש בו
בצל קצוץ (2 בצלים)בצל קצוץ (2 בצלים)
2
מפזרים חזיר עם כמון. מתבלים במלח ופלפל.
מרכיבים שתצטרך
כרישה אחת, נקייה וחתוכה לקוביות גדולות, רק החלק הלבןכרישה אחת, נקייה וחתוכה לקוביות גדולות, רק החלק הלבן
בצל מאווי מתוק או וידליה, קצוץ גסבצל מאווי מתוק או וידליה, קצוץ גס
שמן צמחי, 1 כפית לכל עטיפהשמן צמחי, 1 כפית לכל עטיפה
3
שמן חום במחבת גדולה כבדה על חום גבוה.
מרכיבים שתצטרך
בצל צהוב, קלוף, חצוי וחתוך לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'בצל צהוב, קלוף, חצוי וחתוך לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'
4
מוסיפים חזיר וחום מכל הצדדים, כ 5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
שמן צמחי, 1 כפית לכל עטיפהשמן צמחי, 1 כפית לכל עטיפה
5
העברה למחבת צלייה.
ציוד שתשתמש בו
שעועית קנלוני, סחוטהשעועית קנלוני, סחוטה
6
מברשת חזיר עם 6 כפות צ ' אטני. צלוי עד מדחום מוכנס למרכז של אוגרי חזיר 68°, צחצוח מדי פעם עם 6 כפות יותר chutney, על 25 דקות. חותכים חזיר לתוך מדליונים.
מרכיבים שתצטרך
הצעת הגשה: חסה ועגבניות פרוסותהצעת הגשה: חסה ועגבניות פרוסות
שמן צמחי, 1 כפית לכל עטיפהשמן צמחי, 1 כפית לכל עטיפה
ציוד שתשתמש בו
רוטב חם שמן שומשוםרוטב חם שמן שומשום
7
מקשטים עם כוסברה ומגישים עם chutney שנותר.
מרכיבים שתצטרך
1 ק"ג טורטיות דה מאיז1 ק"ג טורטיות דה מאיז
הצעת הגשה: חסה ועגבניות פרוסותהצעת הגשה: חסה ועגבניות פרוסות