קושימומחה
מוכן ב1 ש, 25 דק.
מנות8
ציון בריאות24
מגזין

בשר טנדרלוין עטוף בפנצ'טה עם קצפת חזרת

בשר טנדרלוין עטוף בפנצ'טה עם קצפת חזרת
Pancetta עטוף בשר טנדרלוין עם קצפת חזרת קרם נטול גלוטן, וכל 30 מנה עיקרית. חלק אחד של המנה הזאת מכיל בערך 56 גרם חלבון 78 גרם של שומן, וסך הכל 961 קלוריות. והוא יספק כ 8 מנות. המתכון הזה מכסה %31 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. אם יש לכם פלפל טחון גס, קצפת חזרת, מלח כשר, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. כדי להשתמש ב רוזמרין טרי אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,יוגורט וניל עם קומפוט ענבים ואוכמניות עם דבש ורוזמרין טרי: ארוחת בוקר קלה או קינוח כקינוח. זמן הכנת המתכון כ 1 שעה ו 25 דקות. מתכונים דומים: בשר טנדרלוין עטוף בפנצ'טה, בשר טנדרלוין עם קרם חזרת, ו בשר בקר עם קרם חזרת שום.

הוראות

1
מחממים תנור ל 42
ציוד שתשתמש בו
סוכר וניל, ועוד קצת להגשהסוכר וניל, ועוד קצת להגשה
2
מפזרים פילה עם מלח ופלפל. לבשל פילה ב 2 כפות. שמן חם במחבת גדולה מעל חום בינוני-גבוה 5 דקות בכל צד או עד השחמה.
מרכיבים שתצטרך
4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות
דַק-דַק-
ציוד שתשתמש בו
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
3
בואו מגניב 5 דקות.
4
בינתיים, לארגן פרוסות pancetta ב 2 שורות על פיסת נייר שעווה גדולה, חופפים כדי ליצור מלבן באותו אורך ורוחב של tenderloin.
מרכיבים שתצטרך
2 קורטות נדיבות של גאראם מסאלה2 קורטות נדיבות של גאראם מסאלה
ציוד שתשתמש בו
חבילה אחת, מינימום 40 ספירה, שיפודי במבוק 8 אינץ'חבילה אחת, מינימום 40 ספירה, שיפודי במבוק 8 אינץ'
5
מפזרים שום ורוזמרין מעל פילה.
מרכיבים שתצטרך
בשר כבש ללא עצמות, חתוך לקוביות של 7.5 עד 10 ס"מ - או תחליף לכתף כבש ללא עצמותבשר כבש ללא עצמות, חתוך לקוביות של 7.5 עד 10 ס"מ - או תחליף לכתף כבש ללא עצמות
שום גויה®שום גויה®
6
מניחים tenderloin על קצה 1 צד ארוך של pancetta. להפשיל tenderloin בחוזקה עם pancetta, באמצעות נייר שעווה כמדריך. זרוק נייר שעווה. לקשור tenderloin עם חוט מטבח, אבטחת במרווחים 1 אינץ'.
מרכיבים שתצטרך
2 קורטות נדיבות של גאראם מסאלה2 קורטות נדיבות של גאראם מסאלה
10 לחמניות לבנות10 לחמניות לבנות
ציוד שתשתמש בו
3 ראשי שום, חצויים אופקית3 ראשי שום, חצויים אופקית
חבילה אחת, מינימום 40 ספירה, שיפודי במבוק 8 אינץ'חבילה אחת, מינימום 40 ספירה, שיפודי במבוק 8 אינץ'
7
העברה לסדין אפייה מרופדת בנייר אלומיניום, ומברשת עם 1 כף הנותרים. שמן.
מרכיבים שתצטרך
דַק-דַק-
ציוד שתשתמש בו
כפית אחת של מיץ לימון GOYA®כפית אחת של מיץ לימון GOYA®
טבעות פלפל חריף, פלפלי בננה פרוסים, לקישוט כריךטבעות פלפל חריף, פלפלי בננה פרוסים, לקישוט כריך
8
אופים ב 425 במשך 30 דקות או עד pancetta הוא פריך ומדחום בשר מוכנס למרכז של רישומי tenderloin 120 (נדיר).
מרכיבים שתצטרך
2 קורטות נדיבות של גאראם מסאלה2 קורטות נדיבות של גאראם מסאלה
מים כדי לאפשרמים כדי לאפשר
ציוד שתשתמש בו
רוטב חם שמן שומשוםרוטב חם שמן שומשום
סוכר וניל, ועוד קצת להגשהסוכר וניל, ועוד קצת להגשה
9
בואו לעמוד 10 דקות. להשליך מחרוזת מטבח לפני חיתוך.
ציוד שתשתמש בו
3 ראשי שום, חצויים אופקית3 ראשי שום, חצויים אופקית
10
מגישים עם קצפת חזרת שמנת.
מרכיבים שתצטרך
רוטב חזרתרוטב חזרת
11
הערה: עבור בינוני נדיר, לבשל tenderloin עד 135, או עד 150 עבור בינוני.