קושימומחה
מוכן ב2 שעות, 45 דק.
מנות6
ציון בריאות27
דיאטותללא לקטוז
סוגי מאכליםתוספות
מגזין

בשר מבושל וגזר עם כופתאות פטרוזיליה

בשר מבושל וגזר עם כופתאות פטרוזיליה
בשר מבושל וגזר עם כופתאות פטרוזיליה דורש מסביב 2 שעות ו -45 דקות מההתחלה ועד הסוף. והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים. מחפשים מתכון ששומר על הגזרה? זה מתכון חלב חינם יש 614 קלוריות, 14 גרם חלבון ו 29 גרם של שומן למנה. המתכון הזה מכסה %33 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. זה עובד טוב כמו מנות ראשונות יקר למדי. מתכון זה מ-BBC מזון טוב דורש כרישה תינוק, לפת תינוק, כמה זרדים של טימין ו 2-3 עלי דפנה, וכוכב אניס. בסך הכל, מתכון זה מרוויח ציון spoonacular די טוב של 78%. מתכונים דומים: תפוחי אדמה מבושלים עם פטרוזיליה ושמיר, כופתאות פטרוזיליה עם עגבניות, ו Dublin coddle (נקניקיות מבושלות, בייקון, תפוחי אדמה וגזר).

הוראות

1
חותכים את הבשר לשלושה או ארבעה חתיכות עבות, לשים במחבת גדולה רק לכסות עם מים קרים. להביא אותו במהירות לרתיחה, ואז להפחית לרתיחה, באמצעות מצקת, לרפרף את כל חלאות על גבי. כפי שאתה עושה את זה, אתה גם יהיה הסרת חלק מהמים.
מרכיבים שתצטרך
פרוסות דקות (אך לא מגולחות) של פרושוטו די פארמה או פנצ'טהפרוסות דקות (אך לא מגולחות) של פרושוטו די פארמה או פנצ'טה
ג'לפנו, חתוך לרצועות דקותג'לפנו, חתוך לרצועות דקות
ציוד שתשתמש בו
מצקתמצקת
לחמי נאן, חתוכים לרבעיםלחמי נאן, חתוכים לרבעים
2
יוצקים את המניה, להחזיר אותו לרתיחה, ואז להפוך לרתיחה.
מרכיבים שתצטרך
קישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשהקישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשה
3
בינתיים, בערך קוצצים את הירקות ומוסיפים אותם למחבת עם ענפי הקורנית ועלי המפרץ. עונה בקלילות.
מרכיבים שתצטרך
גב שומן חזירגב שומן חזיר
תפוחי אדמה יוקון או לבנים, חצוייםתפוחי אדמה יוקון או לבנים, חצויים
1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק
ציוד שתשתמש בו
לחמי נאן, חתוכים לרבעיםלחמי נאן, חתוכים לרבעים
4
קח ריבוע גדול של מוסלין (או להשתמש בד j נקי), להניח את התבלינים באמצע ולאחר מכן לקשור עם חוט מטבח, כמו שקית כסף. זרוק את התיק למחבת וקשור את התיק לידית. מבשלים את הבשר (לא לתת לו להרתיח) במשך כ 2 שעות, עד הבשר מרגיש רך כאשר פירסינג עם סכין חדה. אם המניה מצטמצמת יותר מדי, תמלאי אותה עם יותר מים כך שהבשר יישאר שקוע.
מרכיבים שתצטרך
צ'יפס קינמון וייטנאמיצ'יפס קינמון וייטנאמי
קישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשהקישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשה
פרוסות דקות (אך לא מגולחות) של פרושוטו די פארמה או פנצ'טהפרוסות דקות (אך לא מגולחות) של פרושוטו די פארמה או פנצ'טה
ג'לפנו, חתוך לרצועות דקותג'לפנו, חתוך לרצועות דקות
2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
3 ראשי שום, חצויים אופקית3 ראשי שום, חצויים אופקית
רול פירות צהוב אחדרול פירות צהוב אחד
לחמי נאן, חתוכים לרבעיםלחמי נאן, חתוכים לרבעים
5
בעוד הבשר מתבשל, מקלפים את הסלריאק וחותכים למקלות קטנים בעובי של 1 ס " מ. חצי לפת. לקצץ צמרות את הירקות האחרים, אבל לא לקלף אין צורך. להביא מחבת של מים מומלחים קל לרתיחה וירקות blanch במשך כ 3 דקות. יש להכין קערה גדולה של מים קרים כקרח וכאשר הירקות הם רק במכרז, לנקז אותם עצה מיד לתוך המים. השאר עבור 2-3 דקות, לנקז שוב ולהניח בצד. כמו כן, בעוד הבשר מתבשל, מערבבים יחד את הקמח, הסואט, מלח, טחינה של פלפל והפטרוזיליה לכופתאות.
מרכיבים שתצטרך
תפוחי אדמה יוקון או לבנים, חצוייםתפוחי אדמה יוקון או לבנים, חצויים
CeleriacCeleriac
1/4 כוס שומן חזיר1/4 כוס שומן חזיר
לפתלפת
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)
שיבולת שועל (מהירה או רגילה)שיבולת שועל (מהירה או רגילה)
פרוסות דקות (אך לא מגולחות) של פרושוטו די פארמה או פנצ'טהפרוסות דקות (אך לא מגולחות) של פרושוטו די פארמה או פנצ'טה
ג'לפנו, חתוך לרצועות דקותג'לפנו, חתוך לרצועות דקות
(או או רגיל)(או או רגיל)
SuetSuet
התזה של ורמוטהתזה של ורמוט
ציוד שתשתמש בו
חציל קטן אחד (1 פאונד), קלוף וחתוך לקוביותחציל קטן אחד (1 פאונד), קלוף וחתוך לקוביות
לחמי נאן, חתוכים לרבעיםלחמי נאן, חתוכים לרבעים
6
כאשר הבשר מבושל, להסיר את המחבת מהחום, ולאחר מכן מסננים את ולהזמין את המניה לבישול הכופתאות ואת reheating ירקות התינוק (אתה רגיל להשתמש בכל זה). זרוק את הירקות והטה את הבשר לתבנית אפייה. מכסים ברפיון בנייר כסף כדי להתחמם.
מרכיבים שתצטרך
תפוחי אדמה יוקון או לבנים, חצוייםתפוחי אדמה יוקון או לבנים, חצויים
קישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשהקישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשה
ג'לפנו, חתוך לרצועות דקותג'לפנו, חתוך לרצועות דקות
ציוד שתשתמש בו
תערובת סוכר חום Splenda®תערובת סוכר חום Splenda®
שרימפס מוקפץשרימפס מוקפץ
7
מערבבים רק מספיק מים קרים (כ 200 מ " ל) לתוך הקמח ותערובת suet לעשות בצק רך. אם הבצק רטוב מדי, יהיה קשה לעצב אותו.
מרכיבים שתצטרך
שום, 4 כתושים, 2 האחרים פרוסים דקשום, 4 כתושים, 2 האחרים פרוסים דק
שיבולת שועל (מהירה או רגילה)שיבולת שועל (מהירה או רגילה)
פרוסות דקות (אך לא מגולחות) של פרושוטו די פארמה או פנצ'טהפרוסות דקות (אך לא מגולחות) של פרושוטו די פארמה או פנצ'טה
SuetSuet
8
לגלגל בעדינות לתוך 10-12 כדורים. להביא מחבת רדודה של מים לרתיחה ולהוסיף כמה מצקות של המניה בתוספת שמן זית, אניס הכוכב, פלפלים וזרעי טימין. באמצעות כפית מחוררת, נמוך יותר בכופתאות. כיסוי ומבשלים במשך כ 12-15 דקות, עד עלה ו פלאפי.
מרכיבים שתצטרך
טימין טרי טחון או 1-1/2 כפיות טימין מיובש, מחולקטימין טרי טחון או 1-1/2 כפיות טימין מיובש, מחולק
צרור עשבי תיבול של כוסברה טרייה, מיורן או אורגנו וטימיןצרור עשבי תיבול של כוסברה טרייה, מיורן או אורגנו וטימין
צ'ילי מצנפת סקוטי, קצוץצ'ילי מצנפת סקוטי, קצוץ
3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)
קישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשהקישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשה
פרוסות דקות (אך לא מגולחות) של פרושוטו די פארמה או פנצ'טהפרוסות דקות (אך לא מגולחות) של פרושוטו די פארמה או פנצ'טה
דיסקיות ציפוי סוכריות אדומות ו/או ירוקות, אופציונלידיסקיות ציפוי סוכריות אדומות ו/או ירוקות, אופציונלי
ציוד שתשתמש בו
Ball® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועותBall® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועות
מצקתמצקת
לחמי נאן, חתוכים לרבעיםלחמי נאן, חתוכים לרבעים
9
הסר את הכופתאות עם כפית מחוררת.
ציוד שתשתמש בו
Ball® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועותBall® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועות
10
כפית על שלוש מצקות של מלאי לתוך מחבת אחרת, להביא לרתיחה ולחמם את הירקות בקצרה.
מרכיבים שתצטרך
קישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשהקישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשה
ציוד שתשתמש בו
מצקתמצקת
לחמי נאן, חתוכים לרבעיםלחמי נאן, חתוכים לרבעים
11
הסר עם כף מחורצת. מסננים את המניה מהירקות להגשה.
מרכיבים שתצטרך
קישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשהקישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשה
ציוד שתשתמש בו
Ball® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועותBall® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועות
12
חותכים כל נתח בשר לפרוסות ומתבלים בקלילות. מסדרים מנות חמות עם ירקות התינוק, סלריאק וכופתאות.
מרכיבים שתצטרך
תפוחי אדמה יוקון או לבנים, חצוייםתפוחי אדמה יוקון או לבנים, חצויים
CeleriacCeleriac
ג'לפנו, חתוך לרצועות דקותג'לפנו, חתוך לרצועות דקות
13
יוצקים קצת מניות ומגישים.
מרכיבים שתצטרך
קישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשהקישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשה

מרכיבים