בשר צבי כרוב כבוש

בשר צבי כרוב כבוש עשויה להיות המנה העיקרית שתבוא לכם טוב. והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים. מנה אחת מכילה 595 קלוריות, 54 גרם חלבון ו 22 גרם שומן. המתכון הזה מכסה %35 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 5 שעות. 303 אנשים ניסו ואהבו את המתכון הזה. אם יש לך צלי של בשר צבי, בצל, עוגיות gingersnap, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. זה הביא לך על ידי מתכונים פשוט. , וזה רע מאוד (אבל עדיין ניתן לתקן). אם אהבתם את המתכון הזה, תסתכל על מתכונים דומים אלה: בשר צבי כרוב כבוש, בשר צבי בורגיניון (תבשיל בשר צבי), ו כרוב כבוש.

הוראות

להשרות את בשר הצבי: לשים מרכיבים במרינדה (יין, חומץ, מים, פלפל, ערער, חרדל, ציפורן, עלי מפרץ, טימין, סלרי, גזר ובצל) בסיר ולהביא לרתיחה.

מרכיבים שתצטרך

צרור עשבי תיבול של כוסברה טרייה, מיורן או אורגנו וטימין

גב שומן חזיר

1 בצל מתוק גדול, חתוך לרוחב לפרוסות בעובי 3/4 אינץ'

גב שומן חזיר

8 פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו

בשר צבי

פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו

עגבניות טריות בינוניות (בערך, קלופות וחתוכות לשישיות

2 ו-3/4 כוסות שקדים שלמים, עם הקליפה וקלויים

טורטיות קמח טריות, להגשה

1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק

גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)

(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)

ציוד שתשתמש בו

גב שומן חזיר

כבה את החום ולאפשר למרינדה להתקרר.

מרכיבים שתצטרך

1 בצל מתוק גדול, חתוך לרוחב לפרוסות בעובי 3/4 אינץ'

הטביעו את הצבי במרינדה ומקררים לפחות 24 שעות, ועד 5 ימים. שלושה ימים זה זמן טוב בשביל זה.

מרכיבים שתצטרך

1 בצל מתוק גדול, חתוך לרוחב לפרוסות בעובי 3/4 אינץ'

בשר צבי

כאשר אתה מוכן לבשל, להסיר את הצלי מן המרינדה ומפזרים אותו בכל רחבי עם מלח. הגדר אותו בצד במשך 15-20 דקות בערך.

מרכיבים שתצטרך

1 בצל מתוק גדול, חתוך לרוחב לפרוסות בעובי 3/4 אינץ'

לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום

מחממים התנור ל 135°. למעשה,225 היא טמפרטורה טובה יותר, אבל הצלי יכול לקחת עד 8 שעות לבשל כראוי אז; זה מה שאני עושה בבית בסופי שבוע. ב275, הצלי כנראה ייקח בערך 5 שעות לבשל. אתה יכול ללכת עד300-צלי בשר צבי טיפוסי יהיה מוכן ב 3 1/2 שעות בטמפרטורה זו – אבל תקבל אפור, לא ורוד, בשר. אבל זה עדיין יהיה טעים.

מרכיבים שתצטרך

בשר צבי

2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'

ציוד שתשתמש בו

2 כפות תערובת סוכר חום SPLENDA®

בשר צבי חום בחמאה או בשמן (אופציונלי): עכשיו יש לך צעד אופציונלי: אתה יכול, אם תבחר, חום את הצבי בחמאה או שמן. בחרתי שלא, כי אם תבשלי את הצבי בטמפרטורה נמוכה מספיק, הוא יישאר ורוד לאורך כל הדרך. אם אתה חום מבחוץ, תקבל טבעת אפורה סביב קצה הצבי כאשר אתה חותך לתוכו. בכל מקרה זה בסדר.

מרכיבים שתצטרך

בשר צבי

2 כוסות פקאנים קצוצים, אופציונלי

טורטיות קמח טריות, להגשה

יוצקים את המרינדה לתוך תנור הולנדי או סיר lidded אחר, תנור הוכחה ולהביא אותו לרתיחה.

מרכיבים שתצטרך

1 בצל מתוק גדול, חתוך לרוחב לפרוסות בעובי 3/4 אינץ'

ציוד שתשתמש בו

2 ליימים, גרידה מ-1, מיץ משניהם

2 כפות תערובת סוכר חום SPLENDA®

תוסיף את הצבי לסיר. כסה והכנס לתנור.

מרכיבים שתצטרך

בשר צבי

ציוד שתשתמש בו

2 כפות תערובת סוכר חום SPLENDA®

גב שומן חזיר

אם בשר הצבי אינו שקוע על ידי המרינדה, להפוך את הצלי מעל כל שעה. זוהי גם דרך טובה לבדוק עבור doneness - אתה רוצה את הצלי כמעט להיות מתפרק.

מרכיבים שתצטרך

1 בצל מתוק גדול, חתוך לרוחב לפרוסות בעובי 3/4 אינץ'

בשר צבי

הצלי צריך לקחת בין 3 1/2 ל 8 שעות לבשל, בהתאם לטמפרטורת התנור. ב 135°, זה צריך לקחת בערך 5 שעות לבשל.

ציוד שתשתמש בו

2 כפות תערובת סוכר חום SPLENDA®

הסר צלי מהתנור ומעיל עם שמן או חמאה מומסת: כאשר הצלי נעשה (רך לחלוטין), להוציא אותו מן הסיר מעיל אותו עם כמה שמן זית 1/4 כוס או חמאה מומסת. שמור את שאר השמן או החמאה לאחר כך. לעטוף אותו בנייר כסף.

מרכיבים שתצטרך

3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)

2 כוסות פקאנים קצוצים, אופציונלי

עגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרו

טורטיות קמח טריות, להגשה

ציוד שתשתמש בו

שרימפס מוקפץ

2 כפות תערובת סוכר חום SPLENDA®

גב שומן חזיר

רוטב sauerbraten: Sauerbraten הוא על כל הרוטב. מסננים את נוזל הבישול דרך מסננת בסדר רשת לתוך קערה.

מרכיבים שתצטרך

עצם הודו וצוואר הודו

ציוד שתשתמש בו

עם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוף

2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך

קח את 8 עוגיות gingersnap ולרסק אותם בבלנדר. אתה רוצה שזה ייראה כמו ארוחה גסה או קמח גס.

מרכיבים שתצטרך

עוגיות Gingersnap

סוכריות תירס, בייגלה נוספים ועוגיות סנדוויץ' שוקולד אובליות במילוי קרם (שלמות ומרוסקות)

ציוד שתשתמש בו

ליקריץ 42 מחרוזות אדומות

בסיר בגודל בינוני, להמיס 3 כפות של חמאה על חום בינוני גבוה. כאשר הוא קצף נמס לחלוטין, לטאטא 2 כפות קמח. מבשלים את רביכה עד שהוא צבע של קפה ושמנת, ערבוב לעתים קרובות.

מרכיבים שתצטרך

2 כוסות פקאנים קצוצים, אופציונלי

קצפת נוספת ותלתלי שוקולד, לא חובה

ופלים מיניאטוריים של וניל

סוכריות תירס, בייגלה נוספים ועוגיות סנדוויץ' שוקולד אובליות במילוי קרם (שלמות ומרוסקות)

ציוד שתשתמש בו

צרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופות

גב שומן חזיר

לאט לאט לטאטא בנוזל בישול מתוח, כוס אחת בכל פעם. התערובת תהפוך חימר בהתחלה, ואז להשתחרר לרוטב משיי.

מרכיבים שתצטרך

עצם הודו וצוואר הודו

ציוד שתשתמש בו

צרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופות

טעם של מלח-זה כנראה יצטרך את זה-ולהוסיף מספיק לטעמך.

מרכיבים שתצטרך

לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום

לטאטא ב 4 כפות של gingersnaps הכתוש. הם לא להתמוסס לחלוטין בהתחלה, אבל לשמור ערבוב והם ייעלמו.

מרכיבים שתצטרך

עוגיות Gingersnap

ציוד שתשתמש בו

צרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופות

תטעם את הרוטב.

מרכיבים שתצטרך

עצם הודו וצוואר הודו

הוסף עוד כף של gingersnaps אם אתה רוצה, או להוסיף כף סוכר.

מרכיבים שתצטרך

עוגיות Gingersnap

מיץ לימון, אופציונלי

הרוטב צריך לטעום חמוץ, חם (פשטידת דלעת סוג של חם מתובל) וקצת זיפי ומתוק.

מרכיבים שתצטרך

גלידת וניל דלת שומן, אופציונלי

עצם הודו וצוואר הודו

מגישים, פורסים את הצלי לפרוסות עבות 1/4 אינץ'. בשר צבי יכול להיות יבש-יש לו אפס שומן - אז טריק אחד שאני עושה הוא מעיל כל פרוסה בחמאה מומסת לפני שאני משרת אותו. אתה צריך בערך 1/2 מקל נמס לעשות את הטריק הזה.

מרכיבים שתצטרך

בשר צבי

2 כוסות פקאנים קצוצים, אופציונלי

מגישים עם הרבה רוטב, קצת בצל מטוגן, וגם פירה, אטריות ביצים, או spaetzle. יין אדום לבבי יהיה התאמה אידיאלית כאן, כמו בירה כהה, מלטי.

מרכיבים שתצטרך

1/3 כוס יין לבן יבש, גלגל העין או ציר נוסף