בשר צלוי עומד עם פורצ'יני ורוטב בייקון

זה מושלם עבור יום ולנטין. לך לחנות ותביא פלפל טחון גס, צלוי צלעות בקר, רוטב שמנת חזרת, ועוד מספר מצרכים לעשות את זה היום. כדי להשתמש בשמן זית אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,בננה מוקפצת, גרנולן ופרפית יוגורט כקינוח. מתכונים דומים: בשר צלוי, מילוי תרד-פורצ'יני, רוטב ויסקי אירי, ושמנת חזרת, צלוי צלעות עמיד בפני תקלות עם רוטב פאן, ו בשר צלוי עומד ברוטב קוניאק.

הוראות

עם ריצת מעבד, טיפת שום דרך צינור הזנה וקוצצים דק. לגרד את הקערה.

מרכיבים שתצטרך

כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר

ציוד שתשתמש בו

2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך

מוסיפים קורנית, שמן, מלח ופלפל; תערובת כדי להדביק. צלי יבש עם מגבות נייר.

מרכיבים שתצטרך

כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)

1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק

לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום

קצפת או גלידת וניל ואגוזי פקאן קלויים נוספים, אופציונלי

ציוד שתשתמש בו

טורטיות קמח (25 ס"מ), חתוכות לרבעים

צלי מקום, צד עצם למטה, במחבת צלייה.

מרכיבים שתצטרך

4 צלעות חלצי חזיר עם עצם (עובי 1-1/2 אינץ' ו-8 אונקיות כל אחת)

ציוד שתשתמש בו

כרוב סגול, פרוס דק

חותכים כמה חריצים רדודים בשומן. לחץ על הדבק שום לתוך חריצים. לשפשף את הדבק שום הנותרים על כל צלי. (ניתן להכין 1 יום קדימה. מכסים בניילון נצמד ומקררים. לחשוף ולתת לעמוד בטמפרטורת החדר 2 שעות לפני צלייה.)

מרכיבים שתצטרך

2 עד 3 כפות פטרוזיליה טחונה

עגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרו

2 3/4 אונקיות (75 גרם) סולטנות זהובות

ציוד שתשתמש בו

בצל צהוב, חתוך לשמיניות

מתלה מיקום בשליש התחתון של תנור מחממים ל 232°. רוסטביף 20 דקות. צמצם את טמפרטורת התנור ל-350 ° F. צלי עד שמדחום מוכנס לתוך בשר בקר ממרכז האוגרים העליונים125 ל-130°F עבור מדיום-רייר, כ-1 שעה 50 דקות.

מרכיבים שתצטרך

עלי תרד שלמים

ג'לפנו, חתוך לרצועות דקות

ציוד שתשתמש בו

רוטב חם שמן שומשום

דוגמאות בארכיון "מלאכות יד" באתר האינטרנט של Country Woman

העברה לצלחת; מחבת צלייה ריזרב עם מיצים עבור פורצ ' יני ורוטב בייקון.

מרכיבים שתצטרך

1-1/2 כוסות KRAFT® מגוררת גבינת צ'דר משולשת עם מגע של PHILADELPHIA®, מחולקת

עצם הודו וצוואר הודו

ציוד שתשתמש בו

כרוב סגול, פרוס דק

תן לצלי לעמוד לפחות 20 דקות ועד 1 שעה.

מגישים צלי עם רוטב, שמנת חזרת, ופופאובר.

מרכיבים שתצטרך

רוטב חזרת

עצם הודו וצוואר הודו

קנה את הבשר הטוב ביותר שאתה יכול להרשות לעצמך - לפחות בחירה USDA, רצוי Usda ראש-ולתת לו להשרות עד 36 שעות בממרח עשבי שום. ניתן להזמין עבורך צלי באיכות גבוהה על ידי כל מחלקת בשר בסופרמרקט.

מרכיבים שתצטרך

כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר

ג'לפנו, חתוך לרצועות דקות

2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'