קושיקשה
מוכן ב45 דק.
מנות6
ציון בריאות2
מגזין

ג'ינג'ר שעועית וניל קרם ברולה

ג'ינג'ר שעועית וניל קרם ברולה
תמיד כיף שיש עוד מתכון של מנות ראשונות, אז תנו הזדמנות ל ג'ינג'ר שעועית וניל Crème Brûlée. מחפשים מתכון ששומר על הגזרה? ואינו מכיל גלוטן, ומתכון צמחוני יש 424 קלוריות, 5 גר' של חלבון, ו 34 גרם של שומן למנה. והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים. המתכון הזה מכסה %7 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. גשו לסופר וקנו חלמונים ביצה, זנגביל, פירות טרופיים, ועוד מספר מצרכים כדי להכין את המנה הטעימה הזו. הכנת המנה לוקחת כ 45 דקות. נסו שעועית וניל קרם ברולה, שעועית וניל קרם ברולה, ו קרם ברולה וניל שעועית (מתכונים דומים).

הוראות

1
מחממים תנור ל 163°.
ציוד שתשתמש בו
1/2 כוס חזרת טרייה או מסוננת מגוררת דק1/2 כוס חזרת טרייה או מסוננת מגוררת דק
2
מקום שלוש 4 אינץ ' קוטר מחורץ פלאן מנות* בכל אחד משני 13 x 9 x 2 אינץ מחבתות אפייה או מקום שש 3/4 כוס ramekins במחבת 1.
ציוד שתשתמש בו
6 פרוסות רוטב חמוציות בג'לי6 פרוסות רוטב חמוציות בג'לי
1/2 על 5 1/2 על 2 אינץ') בריוש כיכר, פרוס בעובי 3/16 אינץ', קרום הוסרו1/2 על 5 1/2 על 2 אינץ') בריוש כיכר, פרוס בעובי 3/16 אינץ', קרום הוסרו
3
מערבבים שמנת, סוכר וג ' ינג ' ר בסיר בינוני כבד. באמצעות סכין חדה קטנה, לגרד זרעים שעועית וניל.
מרכיבים שתצטרך
חלבוני ביצה מפוסטרים (מקרטון), בטמפרטורת החדרחלבוני ביצה מפוסטרים (מקרטון), בטמפרטורת החדר
שקדים שלמים, עם הקליפה וקלוייםשקדים שלמים, עם הקליפה וקלויים
עוגת מלאך-פוד מוכנה, חצויה פעמיים אופקיתעוגת מלאך-פוד מוכנה, חצויה פעמיים אופקית
1 כפית אבקת ג'לטין ללא טעם1 כפית אבקת ג'לטין ללא טעם
רצועת קליפת לימוןרצועת קליפת לימון
ציוד שתשתמש בו
2 כפות מרגרינה פרווה, מומסת2 כפות מרגרינה פרווה, מומסת
מסטיק פירות עם פסים כתומיםמסטיק פירות עם פסים כתומים
4
מוסיפים זרעים ושעועית לסיר. מערבבים מעל חום בינוני עד הסוכר מתמוסס ותערובת מגיעה להתבשל. מחבת כיסוי, להפחית את החום נמוך מאוד ומבשלים בעדינות 10 דקות כדי להחדיר טעמים. מתח לתוך כוס מדידה גדולה.
מרכיבים שתצטרך
1 כפית אבקת ג'לטין ללא טעם1 כפית אבקת ג'לטין ללא טעם
רצועת קליפת לימוןרצועת קליפת לימון
ציוד שתשתמש בו
סוכריות ראש אווירסוכריות ראש אוויר
2 כפות מרגרינה פרווה, מומסת2 כפות מרגרינה פרווה, מומסת
פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'
5
מקציפים חלמונים בקערה בינונית עד מעורבב היטב. בהדרגה לטאטא בתערובת שמנת חמה רק כדי להתמזג. להחזיר פודינג למדידת כוס; לחלק בין מנות.
מרכיבים שתצטרך
1 טיפות מסטיק כתומות גדולות1 טיפות מסטיק כתומות גדולות
עוגת מלאך-פוד מוכנה, חצויה פעמיים אופקיתעוגת מלאך-פוד מוכנה, חצויה פעמיים אופקית
עוגיות ג'ינג'רס, מחולקותעוגיות ג'ינג'רס, מחולקות
ציוד שתשתמש בו
סוכריות ראש אווירסוכריות ראש אוויר
חבילה אחת (3.3 אונקיות) אינסטנט תערובת פודינג שוקולד לבןחבילה אחת (3.3 אונקיות) אינסטנט תערובת פודינג שוקולד לבן
1/4 כוס עוגיות ג'ינג'ר (בערך 5 עוגיות)1/4 כוס עוגיות ג'ינג'ר (בערך 5 עוגיות)
6
יוצקים מספיק מים חמים לתוך מחבתות לבוא חצי דרך הצדדים של מנות. בזהירות להעביר מחבתות לתנור.
מרכיבים שתצטרך
חזרת טרייה או מסוננת מגוררת דקחזרת טרייה או מסוננת מגוררת דק
ציוד שתשתמש בו
1/2 כוס חזרת טרייה או מסוננת מגוררת דק1/2 כוס חזרת טרייה או מסוננת מגוררת דק
7
אופים פודינג עד כמעט להגדיר במרכז כאשר מחבתות מנוער בעדינות, על 30 דקות עבור מנות flan מחורץ ו 35 דקות עבור ramekins. באמצעות מרית מתכת, להעביר פודינג במנות משטח עבודה; מגניב 30 דקות. צמרמורת לפחות 3 שעות ועד 2 ימים.
ציוד שתשתמש בו
1/2 כוס חזרת טרייה או מסוננת מגוררת דק1/2 כוס חזרת טרייה או מסוננת מגוררת דק
1/2 על 5 1/2 על 2 אינץ') בריוש כיכר, פרוס בעובי 3/16 אינץ', קרום הוסרו1/2 על 5 1/2 על 2 אינץ') בריוש כיכר, פרוס בעובי 3/16 אינץ', קרום הוסרו
4 בייגלה גדולים מכוסים יוגורט4 בייגלה גדולים מכוסים יוגורט
1
מפזרים 2 כפיות סוכר באופן שווה על כל פודינג. עבודה עם 1 פודינג בכל פעם, להחזיק מבער * * כך להבה היא 2 אינץ ' מעל פני השטח. להבה ישירה כך שהסוכר נמס וחום, על 2 דקות.
מרכיבים שתצטרך
1 טיפות מסטיק כתומות גדולות1 טיפות מסטיק כתומות גדולות
רצועת קליפת לימוןרצועת קליפת לימון
ציוד שתשתמש בו
מבערמבער
2
מקררים עד custards הם המשרד שוב אבל ציפוי הוא עדיין שביר, לפחות 2 שעות אבל לא יותר מ 4 שעות כך ציפוי לא לרכך.
3
מקשטים קרם ברולה עם פירות.
מרכיבים שתצטרך
1 כף חמאה ללא מלח, מומסת, בתוספת 2 כפות לא מומסות1 כף חמאה ללא מלח, מומסת, בתוספת 2 כפות לא מומסות
4
* ארבעה אינץ ' קוטר מחורץ זכוכית פלאן מנות זמינים בחנויות כלי בישול וחנויות חומרה רבות. הם על 2/3 אינץ עמוק ולהחזיק על 1/2 כוס נוזלי.
5
** זמין בכמה חנויות כלי בישול.