גאודה, פנצ'טה ופונדו בצל עם כעכים

גאודה, פנקטן ופונדו בצל עם בייגלה עשויה להיות המנה העיקרית שתבוא לכם טוב. מתכון זה מספק 8 מנות. עם 299 קלוריות, 17 גרם חלבון ו 21 גרם של שומן כל אחד. המתכון הזה מכסה %9 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. גשו לסופר וקנו ריזלינג, כמון טחון, מלח ופלפל, ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. זמן הכנת המתכון כ 40 דקות. נסו פונדו גודה, מתכון בייגלה בירה וגודה, ו קערת לחם גודה ובירה פונדו (מתכונים דומים).

הוראות

במחבת בינונית, לבשל את pancetta קצוץ על חום גבוה בינוני, ערבוב מדי פעם, עד שהוא פריך, על 8 דקות. באמצעות כף מחוררת, להעביר את pancetta לצלחת.

מרכיבים שתצטרך

2 בצלים אדומים קצוצים

ציוד שתשתמש בו

Ball® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועות

פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'

יוצקים את כל אבל 1 כף השומן במחבת.

ציוד שתשתמש בו

פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'

מוסיפים את הבצל הפרוס, מכסים ומבשלים מעל חום מתון עד שהוא מתרכך, כ 5 דקות.

מרכיבים שתצטרך

3 כוסות שבבי עץ אלון או פקאן, או 6 נתחים גדולים, מושרים במים קרים לפחות שעה אחת ועד 4 שעות

להוסיף 2 כפות מים למחבת ומבשלים, ערבוב מדי פעם, עד הבצל הוא השחי קלות, על 5 דקות יותר. מערבבים בכמון ומתבלים את הבצל במלח ופלפל.

מרכיבים שתצטרך

כרישה אחת, נקייה וחתוכה לקוביות גדולות, רק החלק הלבן

בצל מאווי מתוק או וידליה, קצוץ גס

3 כוסות שבבי עץ אלון או פקאן, או 6 נתחים גדולים, מושרים במים קרים לפחות שעה אחת ועד 4 שעות

חזרת טרייה או מסוננת מגוררת דק

ציוד שתשתמש בו

פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'

בקערה, לזרוק את הגבינה עם הקמח. בסיר בינוני, להביא את היין לרתיחה מעל חום מתון.

מרכיבים שתצטרך

2 עד 4 כפות תערובת מרק בצל

שזיפים מבושלים או פירות אחרים

(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)

ציוד שתשתמש בו

2 כפות מרגרינה פרווה, מומסת

1/4 כוס עוגיות ג'ינג'ר (בערך 5 עוגיות)

מוסיף את הגבינה ב handfuls ומערבבים כל הזמן עד שכל אצווה הוא נמס לחלוטין לפני הוספת יותר. לבשל, ערבוב נמרצות, עד שמנת, על 2 דקות יותר. מערבבים בפנצ ' טה וחצי מהבצל ומתבלים בנדיבות עם פלפל. הציפו את הבצל הנותר על גבי הפונדו והגישו עם כעכים חמים, קוביות לחם שיפון, קורנצ ' ונים וירקות כבושים.

מרכיבים שתצטרך

פאי דלעות