גומטי עם ברוקולי ראבה, חומוס, ופרושוטו

גומטי עם ברוקולי ראבה, חומוס, ופרושוטו נטול גלוטן, ומספק כ 8 מנות. המתכון הזה מכסה %16 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מנה זו מכילה סביב 9 גר' של חלבון, 13 גרם של שומן, וסך הכל 192 קלוריות. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. אם יש לכם ברוקולי ראבה, גומטי, שום, וכמה מרכיבים אחרים בהישג יד, אתם יכולים לעשות את זה. זה עובד היטב כמו מנות ראשונות במחיר סביר. נסו פסטה עם ברוקולי רב וחומוס, Orecchiette עם ברוקולי Rabe & חומוס, ו Orecchiette עם חומוס וברוקולי Rabe (מתכונים דומים).

הוראות

Bring 6 quarts water and 2 teaspoons salt to a boil in a large stockpot. Stir in pasta; partially cover, and return to a boil, stirring frequently. Cook 8 minutes or until pasta is almost al dente, stirring occasionally.

מרכיבים שתצטרך

הצעת הגשה: להגיש על פסטה מבושלת

גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)

לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום

ציוד שתשתמש בו

גב שומן חזיר

Drain pasta in a colander over a bowl, reserving 2 cups cooking water.

מרכיבים שתצטרך

הצעת הגשה: להגיש על פסטה מבושלת

גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)

ציוד שתשתמש בו

1/2 קילו טופו יציב, שבור

2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך

While pasta cooks, heat oil in a Dutch oven over medium-high heat.

מרכיבים שתצטרך

הצעת הגשה: להגיש על פסטה מבושלת

טורטיות קמח טריות, להגשה

ציוד שתשתמש בו

2 ליימים, גרידה מ-1, מיץ משניהם

Add garlic and prosciutto; cook 1 minute, stirring constantly.

מרכיבים שתצטרך

פרושוטו

כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר

Add pepper; cook 2 1/2 minutes or until prosciutto is crisp, stirring frequently.

מרכיבים שתצטרך

פרושוטו

כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)

Add reserved 2 cups cooking water and chickpeas; bring to a boil.

מרכיבים שתצטרך

1/2 כוס שמן זית כתית מעולה גויה

גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)

Add broccoli rabe (do not stir); cover, reduce heat, and simmer 7 minutes or until broccoli rabe is tender. Uncover; simmer 15 minutes or until liquid almost evaporates.

מרכיבים שתצטרך

ברוקולי רבה