קושימומחה
מוכן ב13 שעות
מנות8
ציון בריאות21
מגזין
השף הפנימי שלך עם שלושת המתכונים המובילים של טיילור סוויפט מה-Hangout האהוב שלה בניו יורק
20 מתכונים מעוררי תיאבון שאתה צריך לנסות היום!
שלטו באומנות הכנת פנקייקים מושלמות עם המתכון חסין התקלות הזה
המדע שמאחורי יין אדום: היתרונות הבריאותיים המפתיעים והסיכונים הפוטנציאליים שלו
12 קוקטיילי יין לטוויסט מתוחכם
ללגום, לסובב ולחגוג: כוסית ליום היין הלאומי ב-25 במאי
יום היין הלאומי למשקה ב-18 בפברואר
חוגגים את יום הסופלה עם תענוגות מענגים
התענגו על הטעם המענג של מרק צדפות ביום המיוחד שלו!
חוגגים את יום הנוטלה העולמי
השף הפנימי שלך עם שלושת המתכונים המובילים של טיילור סוויפט מה-Hangout האהוב שלה בניו יורק
20 מתכונים מעוררי תיאבון שאתה צריך לנסות היום!
המדע שמאחורי יין אדום: היתרונות הבריאותיים המפתיעים והסיכונים הפוטנציאליים שלו
ללגום, לסובב ולחגוג: כוסית ליום היין הלאומי ב-25 במאי
יום היין הלאומי למשקה ב-18 בפברואר
התענגו על הטעם המענג של מרק צדפות ביום המיוחד שלו!
מתכוני העל חגיגת כדורגל שלך! שכיף לנשנש כשצופים בכדורגל
הסודות מאחורי 3 מתכוני אוכל מנחם קלאסי
מתכונים כדי לתבל את תפריט פברואר
20+ מתכוני חובה לנסות בפברואר 2024
גירוס עם צנון צזיקי
ג'ירוס עם צזיקי צנון הוא מתכון ים תיכוני שמגיש 8. מנה אחת מהמנה הזו מכילה בסביבות 36 גרם חלבון , 29 גרם שומן ובסך הכל 588 קלוריות . , מתכון זה מכסה 25% מהדרישות היומיות שלך של ויטמינים ומינרלים. מתכון זה אהוב על 1 אוכלי אוכל וטבחים. לא הרבה אנשים באמת אהבו את המנה העיקרית הזו. המתכון הזה של Foodnetwork דורש מיץ לימון, צנון, מלח ופלפל וחרדל דיז'ון. מההכנה ועד הצלחת, המתכון הזה לוקח בערך 13 שעות . בסך הכל, המתכון הזה זוכה לציון ספונקולרי מוצק של 67% . נסו ג'ירוס טלה עם רוטב צזיקי , גירוס עוף עם רוטב צזיקי וג'ירוס עוף בגריל עם צזיקי (מתכונים דומים).
הוראות
1
מערבבים את היין, מיץ הלימון, שמן הזית, השום, גרידת הלימון, האורגנו, הרוזמרין והפלפל בבלנדר ומערבבים עד לקבלת מרקם חלק.
מרכיבים שתצטרך![שרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקיים]()
שרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקיים![כסף ללא נעליים]()
כסף ללא נעליים![סטייקים של ניו יורק]()
סטייקים של ניו יורק![בשר כבש ללא עצמות, חתוך לקוביות של 7.5 עד 10 ס"מ - או תחליף לכתף כבש ללא עצמות]()
בשר כבש ללא עצמות, חתוך לקוביות של 7.5 עד 10 ס"מ - או תחליף לכתף כבש ללא עצמות![עד 6 לחמניות המבורגר, מפוצלות, אופציונלי]()
עד 6 לחמניות המבורגר, מפוצלות, אופציונלי![פירורי בשר צמחוני קפואים]()
פירורי בשר צמחוני קפואים![כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)]()
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)![(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)]()
(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)
שרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקיים
כסף ללא נעליים
סטייקים של ניו יורק
בשר כבש ללא עצמות, חתוך לקוביות של 7.5 עד 10 ס"מ - או תחליף לכתף כבש ללא עצמות
עד 6 לחמניות המבורגר, מפוצלות, אופציונלי
פירורי בשר צמחוני קפואים
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)
(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)ציוד שתשתמש בו![ליקריץ 42 מחרוזות אדומות]()
ליקריץ 42 מחרוזות אדומות
ליקריץ 42 מחרוזות אדומות2
יוצקים מחצית מהתערובת על הטלה והופכים לציפוי מלא. מכסים ומשרים במקרר לפחות 8 שעות ועד 24 שעות. מקררים את התערובת שנותרה כדי להשתמש בו לטיסה בזמן שהבשר מתבשל.
מרכיבים שתצטרך![אפונה קלופה, לא חובה]()
אפונה קלופה, לא חובה![2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ']()
2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'
אפונה קלופה, לא חובה
2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'3
שעה לפני הצלייה מוציאים את הטלה מהמקרר ואת המרינדה ונותנים לשבת בטמפרטורת החדר.
מרכיבים שתצטרך![1/2 כוס פטריות שיטאקי, חתוכות לרבעים]()
1/2 כוס פטריות שיטאקי, חתוכות לרבעים![אפונה קלופה, לא חובה]()
אפונה קלופה, לא חובה
1/2 כוס פטריות שיטאקי, חתוכות לרבעיםאפונה קלופה, לא חובה5
מפזרים את כל הטלה במלח ופלפל ומצמידים את הטלה לרוטיזרי לפי הוראות היצרן.
מרכיבים שתצטרך![סטייקים ניו יורקיים, עם עצם, אם רוצים]()
סטייקים ניו יורקיים, עם עצם, אם רוצים![אפונה קלופה, לא חובה]()
אפונה קלופה, לא חובה
סטייקים ניו יורקיים, עם עצם, אם רוציםאפונה קלופה, לא חובה6
מגלגלים וקושרים עם חוט קצבים במרווחים של 1 אינץ'. צולים עד שהכבש מגיע לטמפרטורה פנימית על מדחום בשר של 170 מעלות פרנהייט, שעה 15 דקות עד שעה 30 דקות עבור גריל גז, ושעה 45 דקות עד שעתיים עבור גריל פחמים. זמן הבישול יהיה תלוי בסוג הגריל ובמידת החום של הפחמים שלכם. מבסו את הבשר לעתים קרובות בתערובת היין השמורה.
מרכיבים שתצטרך![אפונה קלופה, לא חובה]()
אפונה קלופה, לא חובה![2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ']()
2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'![סוכריות מצילות חיים]()
סוכריות מצילות חיים![(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)]()
(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)
אפונה קלופה, לא חובה2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'
סוכריות מצילות חיים(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)ציוד שתשתמש בו![רוטב חם שמן שומשום]()
רוטב חם שמן שומשום![3 ראשי שום, חצויים אופקית]()
3 ראשי שום, חצויים אופקית![סמבל (משחת צ'ילי שום)]()
סמבל (משחת צ'ילי שום)
רוטב חם שמן שומשום
3 ראשי שום, חצויים אופקית
סמבל (משחת צ'ילי שום)
קרש חיתוך8
פורסים את הטלה לרוחב הגרגר לפרוסות נייר דקות.
מרכיבים שתצטרך![1 פאונד נקניקיית מייפל, בתפזורת או הוצאה ממעטפת קישורים גדולה]()
1 פאונד נקניקיית מייפל, בתפזורת או הוצאה ממעטפת קישורים גדולה![אפונה קלופה, לא חובה]()
אפונה קלופה, לא חובה
1 פאונד נקניקיית מייפל, בתפזורת או הוצאה ממעטפת קישורים גדולהאפונה קלופה, לא חובה9
מניחים מספר פרוסות טלה במרכז כל לחם שטוח, מעליהם כמה עגבניות שזיפים בגריל, מטפטפים את הוויניגרט, מפזרים מעל אורגנו טרי ומעליהם צנון צזיקי.
מרכיבים שתצטרך![אורגנו טרי]()
אורגנו טרי![עגבניות שזיף]()
עגבניות שזיף![1 קילו שרימפס מבושלים, חצויים לאורך]()
1 קילו שרימפס מבושלים, חצויים לאורך![לחם שטוח]()
לחם שטוח![צזיקי]()
צזיקי![גבינת מוצרלה רזה חלקית חתוכה לקוביות (קוביות של 1/2 אינץ')]()
גבינת מוצרלה רזה חלקית חתוכה לקוביות (קוביות של 1/2 אינץ')![אפונה קלופה, לא חובה]()
אפונה קלופה, לא חובה
אורגנו טרי
עגבניות שזיף
1 קילו שרימפס מבושלים, חצויים לאורך
לחם שטוח
צזיקי
גבינת מוצרלה רזה חלקית חתוכה לקוביות (קוביות של 1/2 אינץ')אפונה קלופה, לא חובה11
מברישים את העגבניות בשמן ומתבלים במלח ופלפל משני הצדדים. צולים עד שהם מעט חרוכים ורכים. הופכים וצולים את הצד השני עד שהוא מעט חרוך ורך.
מרכיבים שתצטרך![סטייקים ניו יורקיים, עם עצם, אם רוצים]()
סטייקים ניו יורקיים, עם עצם, אם רוצים![עד 6 עגבניות ירוקות בינוניות, פרוסות בעובי 1.5 ס"מ]()
עד 6 עגבניות ירוקות בינוניות, פרוסות בעובי 1.5 ס"מ![1 1/2 פאונד גבינת טאלג'יו, קצוצה]()
1 1/2 פאונד גבינת טאלג'יו, קצוצה
סטייקים ניו יורקיים, עם עצם, אם רוצים
עד 6 עגבניות ירוקות בינוניות, פרוסות בעובי 1.5 ס"מ
1 1/2 פאונד גבינת טאלג'יו, קצוצהציוד שתשתמש בו![סמבל (משחת צ'ילי שום)]()
סמבל (משחת צ'ילי שום)
סמבל (משחת צ'ילי שום)12
מקציפים את החומץ, מיץ הלימון, החרדל, הדבש ומלח ופלפל. טורפים לאט את שמן הזית עד לקבלת אמולסיה.
מרכיבים שתצטרך![סטייקים ניו יורקיים, עם עצם, אם רוצים]()
סטייקים ניו יורקיים, עם עצם, אם רוצים![שרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקיים]()
שרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקיים![סטייקים של ניו יורק]()
סטייקים של ניו יורק![8 פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו]()
8 פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו![פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו]()
פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו![1-1/4 כוסות דגני מוזליקס עם צימוקים, תמרים ושקדים]()
1-1/4 כוסות דגני מוזליקס עם צימוקים, תמרים ושקדים
סטייקים ניו יורקיים, עם עצם, אם רוציםשרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקייםסטייקים של ניו יורק
8 פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו.webp?size=32){kind=small}
פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו
1-1/4 כוסות דגני מוזליקס עם צימוקים, תמרים ושקדיםציוד שתשתמש בו![1/4 כוס שאוסינג, או יין אורז סיני]()
1/4 כוס שאוסינג, או יין אורז סיני
1/4 כוס שאוסינג, או יין אורז סיני13
מניחים את הצנוניות והבצל במסננת בינונית.
מרכיבים שתצטרך![גבינת מוצרלה רזה חלקית חתוכה לקוביות (קוביות של 1/2 אינץ')]()
גבינת מוצרלה רזה חלקית חתוכה לקוביות (קוביות של 1/2 אינץ')![טורטיות קמח טריות, להגשה]()
טורטיות קמח טריות, להגשה
גבינת מוצרלה רזה חלקית חתוכה לקוביות (קוביות של 1/2 אינץ')
טורטיות קמח טריות, להגשהציוד שתשתמש בו![עם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוף]()
עם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוף
עם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוף14
מניחים מעל צלחת קטנה ומניחים מעל קערה למשך 30 דקות כדי לנקז את הנוזלים.
ציוד שתשתמש בו![דובדבנים מסוכרים נוספים]()
דובדבנים מסוכרים נוספים
דובדבנים מסוכרים נוספים15
מעבירים את תערובת הצנון המנומקת לקערה בינונית ומוסיפים את היוגורט, השום, השמיר, גרידת הלימון, המלח והפלפל. מכסים ומקררים לפחות 30 דקות ועד יום אחד לפני ההגשה.
מרכיבים שתצטרך![סטייקים ניו יורקיים, עם עצם, אם רוצים]()
סטייקים ניו יורקיים, עם עצם, אם רוצים![כסף ללא נעליים]()
כסף ללא נעליים![פירורי בשר צמחוני קפואים]()
פירורי בשר צמחוני קפואים![גבינת מוצרלה רזה חלקית חתוכה לקוביות (קוביות של 1/2 אינץ')]()
גבינת מוצרלה רזה חלקית חתוכה לקוביות (קוביות של 1/2 אינץ')![1/4 כוס יוגורט תות]()
1/4 כוס יוגורט תות![ענפי שמיר טריים שנקטפו]()
ענפי שמיר טריים שנקטפו
סטייקים ניו יורקיים, עם עצם, אם רוציםכסף ללא נעלייםפירורי בשר צמחוני קפואיםגבינת מוצרלה רזה חלקית חתוכה לקוביות (קוביות של 1/2 אינץ')
1/4 כוס יוגורט תות
ענפי שמיר טריים שנקטפוציוד שתשתמש בו![דובדבנים מסוכרים נוספים]()
דובדבנים מסוכרים נוספים
דובדבנים מסוכרים נוספיםציוד
מרכיבים
0לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)![נקניקיית חזיר לא מכוסה]()
נקניקיית חזיר לא מכוסה8שרימפס וורידים![פלפל שחור טחון טרי]()
פלפל שחור טחון טרי8שרימפס וורידים![שמן קנולה, לצלייה]()
שמן קנולה, לצלייה2קרום: פירורי קרקר גרהם![חרדל דיז'ון]()
חרדל דיז'ון2קרום: פירורי קרקר גרהם![שמיר טרי קצוץ]()
שמיר טרי קצוץ3ציפורן![שום, קצוץ דק]()
שום, קצוץ דק8ציפורן![פירורי בשר צמחוני קפואים]()
פירורי בשר צמחוני קפואים1501 לב מפאלדי טרי אם אפשר![יוגורט יווני]()
יוגורט יווני1גבינת פרמזן מגוררת![r honey]()
r honey0לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)![תפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחד]()
תפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחד8שרימפס וורידים![מלח כשר]()
מלח כשר1kgs![רגל טלה ללא עצמות (אודות]()
רגל טלה ללא עצמות (אודות1221 לב מפאלדי טרי אם אפשר![מיץ לימון סחוט טרי]()
מיץ לימון סחוט טרי2קרום: פירורי קרקר גרהם![מיץ לימון סחוט טרי]()
מיץ לימון סחוט טרי1![גרידת לימון]()
גרידת לימון1אוראו ממולאים כפולים![כסף ללא נעליים]()
כסף ללא נעליים1081 לב מפאלדי טרי אם אפשר![סטייקים של ניו יורק]()
סטייקים של ניו יורק2161 לב מפאלדי טרי אם אפשר![שמן זית יווני אקסטרה בתולה, ועוד לטפטוף]()
שמן זית יווני אקסטרה בתולה, ועוד לטפטוף1השאר![מ 3 ענפים גדולים אורגנו, ועוד להגשה]()
מ 3 ענפים גדולים אורגנו, ועוד להגשה8שרימפס וורידים![לחם שטוח או כיסים פיתות, התחמם על הגריל, להגשה]()
לחם שטוח או כיסים פיתות, התחמם על הגריל, להגשה8![עגבניות שזיף, הקצוות הוסרו, פרוס לתוך סיבובים עבים מאוד]()
עגבניות שזיף, הקצוות הוסרו, פרוס לתוך סיבובים עבים מאוד87פלפל האבנרו![צנון מגורד דק]()
צנון מגורד דק0smalls![בצל אדום, מגורד דק]()
בצל אדום, מגורד דק6קרום: פירורי קרקר גרהם![1 כף בתוספת 1 כפית מלח כשר, נוסף לתיבול בשר]()
1 כף בתוספת 1 כפית מלח כשר, נוסף לתיבול בשר1השאר![מ 3 ענפים גדולים רוזמרין]()
מ 3 ענפים גדולים רוזמרין8שרימפס וורידים![מלח ופלפל שחור טחון טרי]()
מלח ופלפל שחור טחון טרי4801 לב מפאלדי טרי אם אפשר![שדי פסיון אם )]()
שדי פסיון אם )
נקניקיית חזיר לא מכוסה8שרימפס וורידיםפלפל שחור טחון טרי8שרימפס וורידים
שמן קנולה, לצלייה2קרום: פירורי קרקר גרהם
חרדל דיז'ון2קרום: פירורי קרקר גרהם
שמיר טרי קצוץ3ציפורן
שום, קצוץ דק8ציפורןפירורי בשר צמחוני קפואים1501 לב מפאלדי טרי אם אפשר
יוגורט יווני1גבינת פרמזן מגוררת
r honey0לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)
תפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחד8שרימפס וורידיםמלח כשר1kgs
רגל טלה ללא עצמות (אודות1221 לב מפאלדי טרי אם אפשר
מיץ לימון סחוט טרי2קרום: פירורי קרקר גרהםמיץ לימון סחוט טרי1
גרידת לימון1אוראו ממולאים כפוליםכסף ללא נעליים1081 לב מפאלדי טרי אם אפשר
סטייקים של ניו יורק2161 לב מפאלדי טרי אם אפשרשמן זית יווני אקסטרה בתולה, ועוד לטפטוף1השאר
מ 3 ענפים גדולים אורגנו, ועוד להגשה8שרימפס וורידים
לחם שטוח או כיסים פיתות, התחמם על הגריל, להגשה8
עגבניות שזיף, הקצוות הוסרו, פרוס לתוך סיבובים עבים מאוד87פלפל האבנרו
צנון מגורד דק0smalls
בצל אדום, מגורד דק6קרום: פירורי קרקר גרהם
1 כף בתוספת 1 כפית מלח כשר, נוסף לתיבול בשר1השאר
מ 3 ענפים גדולים רוזמרין8שרימפס וורידיםמלח ופלפל שחור טחון טרי4801 לב מפאלדי טרי אם אפשר
שדי פסיון אם )יין מומלץ: שדי פסיון אם ), משקה אלכוהולי, מרכיב, קטגוריית מוצרי מזון, (ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות), יין לבן יבש, 5 פאונד צלעות קצרות עם עצם, 1 אפרסק או נקטרינה בינוניים, פרוסים, סוג פריט בתפריט, Moschofilero, Asyrtiko, Agiorgitiko
יין לבן, משקה אלכוהולי ומרכיבים הם בחירה מצוינת עבור ג'ירוס. אם בא לך ללכת ליוונית עם האוכל היווני שלך, assyrtiko ומוסקופילר הם שניהם יינות לבנים מקסימים לשילוב עם עוף, פירות ים וכו'. Agiorgitiko הוא אדום בעל גוף מתאים לבשרים צלויים וטלה. המומו סוביניון בלאן עם דירוג 4.7 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 15 דולר לבקבוק.
