גראטן צ'יליס רנלוס

זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. בסך הכל, מתכון זה מרוויח ציון spoonacular די טוב של 54%. מתכונים דומים: Chiles Rellenos Gratin, Chiles Anchos Rellenos de Queso (צ'ילי אנצ' ו מלא גבינה), ו ממולאים Poblano Chiles באורז לבן (Arroz Blanco con Chiles Rellenos de Queso).

הוראות

מטאטא Preheat.

ציוד שתשתמש בו

2 כפות פלוס 1 כפית חומץ אורז (לא מתובל)

מניחים צ 'יילס על גיליון אפייה מרופדת בנייר כסף; מטגן 3 אינץ' מחום 8 דקות או עד מושחר, פונה לאחר 4 דקות.

מרכיבים שתצטרך

2 פלפל אדום קלוי, קצוץ

ציוד שתשתמש בו

קורט פתיתי פלפל אדום

רצועות פלפל אדום מתוק קלוי ועירית טחונה נוספת, לא חובה

מניחים בשקית ניילון zip-top; חותם.

ציוד שתשתמש בו

1/4 פאונד פרוס דק מעדניה הודו מעושן

בואו לעמוד 15 דקות. לקלף ולהשליך עורות.

חותכים חריץ לאורכו בכל צ ' ילה; להשליך זרעים, עוזב גבעולים שלמים.

מרכיבים שתצטרך

2 פלפל אדום קלוי, קצוץ

1 כפית אבקת ג'לטין ללא טעם

מחממים תנור ל 35

ציוד שתשתמש בו

בצל קצוץ (2 בצלים)

מחממים מחבת nonstick גדולה מצופה ספריי בישול על חום בינוני.

מרכיבים שתצטרך

1/3 כוס רוטב הודו, מחומם

ציוד שתשתמש בו

פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'

להוסיף פלפל; לבשל 4 דקות, ערבוב לעתים קרובות.

מרכיבים שתצטרך

2 קישואים בינוניים, פרוסים דק לאורך

מוסיפים תירס, בצל, אגוזים ושום; מבשלים 2 דקות, ערבוב לעתים קרובות.

מרכיבים שתצטרך

טבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוג

3 כוסות שבבי עץ אלון או פקאן, או 6 נתחים גדולים, מושרים במים קרים לפחות שעה אחת ועד 4 שעות

תירס טרי או קפוא צהוב, לבן או יתד, מופשר

1/2 כוס אגוזי PLANTERS® פקאן קצוצים דק

הסר מהחום; מערבבים ב 1/2 כוס גבינה, כוסברה, 1/2 כפית מלח, ו 1/8 כפית פלפל אדום טחון.

מרכיבים שתצטרך

שמן זית בתוספת 3 עד 4 כפות

1 ק"ג טורטיות דה מאיז

2 עד 4 כפות תערובת מרק בצל

5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות

מניחים חצי שעועית בקערה; מחית עם מזלג.

מרכיבים שתצטרך

יכול שעועית ירוקה, סחוטה

ציוד שתשתמש בו

הסוכריות של Peachie-o

מוסיפים פירה ושעועית שלמה לתערובת תירס. כפית על תערובת 1/3 כוס שעועית לתוך כל צ 'ילה; קיפול הצדדים של צ' ילה מעל מילוי. מסדרים צ 'ילי ממולא בתבנית אפייה מרובעת 8 אינץ' מצופה ספריי בישול; להפריש.

מרכיבים שתצטרך

1/3 כוס רוטב הודו, מחומם

2 פלפל אדום קלוי, קצוץ

יכול שעועית ירוקה, סחוטה

תירס טרי או קפוא צהוב, לבן או יתד, מופשר

ציוד שתשתמש בו

6 פרוסות רוטב חמוציות בג'לי

ממיסים חמאה בסיר בינוני על אש בינונית-נמוכה; מוסיפים 1/8 כפית פלפל אדום טחון, כמון ואגוז מוסקט, ומערבבים עם מקציף. לבשל 30 שניות, ערבוב כל הזמן. בהדרגה להוסיף קמח, ומערבבים עם מקצף; לבשל 5 דקות, ערבוב כל הזמן. בהדרגה להוסיף חלב. מערבבים עם מקצף עד מעורבב.

מרכיבים שתצטרך

שמן זית בתוספת 3 עד 4 כפות

1 לימון, קליפה ו-4 טוויסטים לימון

עוגת כיכר חמוציות אחת, שמספיק ממנה נחתכת לקוביות בגודל 1/2 אינץ' כדי להניב 2 כוסות (או השתמשו ב-2 כוסות שאריות דנית או סופגניות בשילוב עם חמוציות מיובשות - ראו להלן)