קושיקשה
מוכן ב45 דק.
מנות12
ציון בריאות2
סוגי מאכליםתוספות
מגזין

דאקואז עם רוטב מוקה

דאקואז עם רוטב מוקה
Dacquoise עם רוטב מוקה עשוי להיות התוספת שחיפשתם. חלק אחד של המנה הזאת מכיל בערך 6 גר' של חלבון, 3 גרם של שומן, וסך הכל 186 קלוריות. המתכון הזה מכסה %6 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. והוא יספק כ 12 מנות. אם יש לכם תמצית vanillan, קורטוב של מלח, קקאו תהליך הולנדי, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. זוהי אפשרות טובה אם הנכם רגישים לגלוטן, הכנת המנה לוקחת כ 45 דקות. החלטנו את המתכון הזה ראוי לציון spoonacular של 24%. מתכונים דומים: עוגת מוקה דאקואז, אגוזי לוז-מוקה דאקואז, ו אננס Dacquoise.

הוראות

1
מחממים תנור ל-27
ציוד שתשתמש בו
סוכריות מצופות שוקולדסוכריות מצופות שוקולד
2
מכסים 2 דפי אפייה בנייר אפייה. צייר 2 (9 1/2 אינץ') עיגולים על הנייר. הפוך נייר מעל; מאובטח עם סרט מיסוך.
ציוד שתשתמש בו
דוגמאות בארכיון "מלאכות יד" באתר האינטרנט של נשים כפריותדוגמאות בארכיון "מלאכות יד" באתר האינטרנט של נשים כפריות
שרימפס מוקפץשרימפס מוקפץ
3
מניחים חלבונים ביצה, וניל, ומלח בקערה גדולה; להכות עם מיקסר במהירות גבוהה עד קצף.
מרכיבים שתצטרך
גלידת וניל דלת שומן, אופציונליגלידת וניל דלת שומן, אופציונלי
חלב קר, להגשהחלב קר, להגשה
(או או רגיל)(או או רגיל)
ציוד שתשתמש בו
ליקריץ 42 מחרוזות אדומותליקריץ 42 מחרוזות אדומות
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
4
הוסף סוכר, 1 כף בכל פעם, פועם עד פסגות נוקשות טופס. מחלקים את התערובת לבן ביצה באופן שווה בין 2 עיגולים נמשכים.
מרכיבים שתצטרך
גלידת וניל דלת שומן, אופציונליגלידת וניל דלת שומן, אופציונלי
מיץ לימון, אופציונלימיץ לימון, אופציונלי
5
מורחים תערובת ביצה לבן על העיגולים באמצעות גב כף.
מרכיבים שתצטרך
גלידת וניל דלת שומן, אופציונליגלידת וניל דלת שומן, אופציונלי
20 עד 25 עלי תרד שלמים20 עד 25 עלי תרד שלמים
6
אופים ב 275 במשך 1 שעה או עד יבש. לכבות את התנור; מקצפת בתנור סגור לפחות 1 שעה.
ציוד שתשתמש בו
סוכריות מצופות שוקולדסוכריות מצופות שוקולד
7
הסר מרנג מהתנור; מגניב.
ציוד שתשתמש בו
סוכריות מצופות שוקולדסוכריות מצופות שוקולד
8
כדי להכין מילוי, לנצח יוגורט גרגרי קפה עד חלקה. בזהירות להסיר את מרנג מנייר. הפוך מרנג 1 על צלחת הגשה.
מרכיבים שתצטרך
1/2 כוס מזון גזם לתינוקות1/2 כוס מזון גזם לתינוקות
2 פחיות (15-1/4 אונקיות כל אחת) אגסים פרוסים, מסוננות היטב2 פחיות (15-1/4 אונקיות כל אחת) אגסים פרוסים, מסוננות היטב
9
מורחים מילוי באופן שווה על מרנג. למעלה עם נשאר מקצפת. לכסות ולהקפיא כמה שעות או עד המשרד.
מרכיבים שתצטרך
20 עד 25 עלי תרד שלמים20 עד 25 עלי תרד שלמים
10
כדי להכין רוטב מוקה, לשלב קפה מבושל, קקאו, סירופ תירס, ו קורנפלור בסיר. מביאים לרתיחה, ומבשלים 1 דקה, ערבוב כל הזמן.
מרכיבים שתצטרך
קפה מבושלקפה מבושל
מבחר זרקות צבעוניות או סוכר צבעונימבחר זרקות צבעוניות או סוכר צבעוני
גבינת שמנת קרה, חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'גבינת שמנת קרה, חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
נייר אורזנייר אורז
עצם הודו וצוואר הודועצם הודו וצוואר הודו
ציוד שתשתמש בו
20 תותים טריים, ללא קליפה20 תותים טריים, ללא קליפה
11
הסר מהחום; מערבבים בשוקולד צ ' יפס ווניל.
מרכיבים שתצטרך
1/2 כפית חלב 2%1/2 כפית חלב 2%
חלב קר, להגשהחלב קר, להגשה
12
הסר dacquoise מן המקפיא, ולתת לעמוד במשך 5 דקות.
13
תחתכי את דאקואז לחתיכות עם סכין משונן.
ציוד שתשתמש בו
3 M&M ירוקים3 M&M ירוקים
14
טפטוף רוטב מוקה על כל מנה.
מרכיבים שתצטרך
עצם הודו וצוואר הודועצם הודו וצוואר הודו