דג אפוי וצ'יפס
גשו לסופר וקנו דג לבן כמו אמנון, מלח, תפוחי אדמה מזהב יוקון ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. כדי להשתמש ב הקמח אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגת תפוחים עם רוטב קרמל כקינוח. לא הרבה אנשים באמת אהבו את המאכל הסקוטי הזה. זמן הכנת המתכון כ 10 דקות. נסו דג אפוי וצ'יפס, דג אפוי וצ'יפס, ו דג אפוי וצ'יפס (מתכונים דומים).
הוראות
מסדרים שני מדפים בשלישים העליונים והתחתונים של התנור וחימום מראש ל 232°. קו שני גליונות אפייה מעוטרים בנייר כסף כבד. גיליון ערפל אחד עם ספריי בישול. גיליון שני העליון עם מתלה חוט ו מדף ערפל עם ספריי בישול.
מסדרים תפוחי אדמה על גיליון האפייה הראשון, מעיל עם שכבה של תרסיס בישול ומפזרים מלח.
אופים בשליש התחתון של התנור עד תת הם זהובים, 15 עד 20 דקות.
בעוד תפוחי אדמה אופים, מפזרים את שני הצדדים של דגים עם מלח,לדלות קמח לטבול לתוך ביצים, לתת עודפי לטפטף. דג מעיל עם קורנפלקס מרוסק.
מניחים על מתלה חוט על תבנית אפייה שנייה. דג ערפל עם ספריי בישול.
הפעל תפוחי אדמה ולחזור לשלישי התחתון של תנור.
מניחים דגים בשליש העליון של התנור.
אופים עד תפוחי אדמה זהובים משני הצדדים ודגים מבושלים דרך, כ 15 דקות יותר.
יין מומלץ: פינו גריג ' יו., Gruener Veltliner, פינו נואר
פינו גריג ' יו, גרונר ולטלינר ופינו נואר הם בחירות נהדרות לדגים. דגים מגוונים כמו יין, אז קשה לבחור יינות שהולכים עם כל דג. יין לבן פריך, כגון פינו גריג ' יו או גרינר ולטלינר, יתאים לכל דג לבן בטעם עדין. דגים בשרניים, בטעם חזק כגון סלמון וטונה יכולים אפילו להתמודד עם יין אדום בהיר, כגון פינו נואר. פינוט גרי של סקייפול עם דירוג של 4.8 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 13 דולר לבקבוק.
![פינוט סקייפול גריס]()
פינוט סקייפול גריס
קש חיוור בצבע עם הערות של מנגו, פריחת הדר ובננה באף. על החיך תערובת של פירות טרופיים מתגלה לתוך מנדרינה, מנגו, אשכוליות, וטעמי בננה. התווים הטרופיים האלה ממשיכים לאורך הגימור הארוך והמתיש.