קושימומחה
מוכן ב50 דק.
מנות4
ציון בריאות23
מגזין

דיוואן עוף ממולא עם רוטב דיז'ון שרי

דיוואן עוף ממולא עם רוטב דיז'ון שרי
תמיד כיף שיש עוד מתכון של עיקריים, אז תנו הזדמנות ל Divan עוף ממולא עם רוטב דיז'ון שרי. מתכון זה מספק 4 מנות. עם 366 קלוריות, 47 גר' של חלבון, ו 13 גרם של שומן כל אחד. המתכון הזה מכסה %25 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. אם יש לך חצאי חזה עוף, מלח ופלפל כשרים, חרדל דיז'ון ועוד כמה מרכיבים בהישג יד, אתה יכול לעשות את זה. כדי להשתמש ב החלב התאדה שומן נמוך אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,פאדג'מייפל נפלא כקינוח. זוהי אפשרות טובה אם הנכם רגישים לגלוטן, נסו צדפות ממולאות עוף ברוטב שרי, צלעות חזיר ממולאות ברוטב שרי, ו תפוח-צ'דר ממולא עוף עם תפוח - רוטב מחבת דיז' ון - איווה ילדה אוכלת (מתכונים דומים).

הוראות

1
מחממים את המטגן. ערפל צלחת אפייה מלבנית רדודה עם ספריי בישול. להביא סיר בינוני של מים מומלחים לרתיחה.
מרכיבים שתצטרך
טרגון אופציונליטרגון אופציונלי
חטיפי שוקולד חלב ללא אגוזיםחטיפי שוקולד חלב ללא אגוזים
ציוד שתשתמש בו
2 כוסות גבינת צ'דר חריפה מגוררת טרייה2 כוסות גבינת צ'דר חריפה מגוררת טרייה
לתבלין (פובלנוס ישתנה בחריפותםלתבלין (פובלנוס ישתנה בחריפותם
1 בצלצל שאלוט קטן, פרוס דק לחצאי ירח1 בצלצל שאלוט קטן, פרוס דק לחצאי ירח
2
מוסיפים את הברוקולי ומבשלים עד למכרז ירוק בהיר ופריך, כ 5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
פחית אחת (14 אונקיות) של ציר עוףפחית אחת (14 אונקיות) של ציר עוף
3
מסננים היטב לרוץ מתחת למים קרים עד קר.
מרכיבים שתצטרך
חטיפי שוקולד חלב ללא אגוזיםחטיפי שוקולד חלב ללא אגוזים
4
מסננים היטב שוב לסחוט יבש במגבות נייר.
ציוד שתשתמש בו
טורטיות קמח (25 ס"מ), חתוכות לרבעיםטורטיות קמח (25 ס"מ), חתוכות לרבעים
5
קוצצים את הברוקולי וזורקים בקערה עם Gruyere ושום. הכנס סכין חיתוך לתוך החלק העבה ביותר של כל חזה עוף לעשות כיס עמוק 3 אינץ'. ממלאים כל חזה עוף בכמויות שוות של תערובת הברוקולי. לשפשף את שני הצדדים של חזה העוף עם שמן טימין ומתבלים עם מלח ופלפל.
מרכיבים שתצטרך
1 1/4 כוסות גרעיני דלעת ירוקים לא קלויים, כמו פפיטאס1 1/4 כוסות גרעיני דלעת ירוקים לא קלויים, כמו פפיטאס
סטייקים ניו יורקיים, עם עצם, אם רוציםסטייקים ניו יורקיים, עם עצם, אם רוצים
פחית אחת (14 אונקיות) של ציר עוףפחית אחת (14 אונקיות) של ציר עוף
GruyereGruyere
פירורי בשר צמחוני קפואיםפירורי בשר צמחוני קפואים
1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק
1 1/2 פאונד גבינת טאלג'יו, קצוצה1 1/2 פאונד גבינת טאלג'יו, קצוצה
2 3/4 אונקיות (75 גרם) סולטנות זהובות2 3/4 אונקיות (75 גרם) סולטנות זהובות
ציוד שתשתמש בו
רול פירות צהוב אחדרול פירות צהוב אחד
ויניגרט ורז'וסויניגרט ורז'וס
6
מחממים מחבת nonstick גדולה מעל חום בינוני גבוה עד חם מאוד, על 5 דקות.
ציוד שתשתמש בו
1 כוס תערובת לעוגה צהובה1 כוס תערובת לעוגה צהובה
7
שים את העוף במחבת ומבשלים עד חום זהוב ופשוט מבושל דרך, על 6 דקות לכל צד. אם העוף מתחיל להשחים מהר מדי, להפוך את החום עד בינוני כדי לסיים בישול דרך.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
ציוד שתשתמש בו
1 כוס תערובת לעוגה צהובה1 כוס תערובת לעוגה צהובה
8
מעבירים לתבנית האפייה.
ציוד שתשתמש בו
2 כוסות גבינת צ'דר חריפה מגוררת טרייה2 כוסות גבינת צ'דר חריפה מגוררת טרייה
9
בינתיים, לשלב את החלב והמלאי בסיר קטן, מתבלים עם מלח ופלפל ומביאים לרתיחה מעל חום בינוני. מערבבים את השרי ואת קורנפלור עד חלקה ויוצקים, לטאטא כל הזמן, לתוך הרוטב. לבשל עד רק התעבה, על 2 דקות.
מרכיבים שתצטרך
סטייקים ניו יורקיים, עם עצם, אם רוציםסטייקים ניו יורקיים, עם עצם, אם רוצים
כל פלפל ירוק בינוני, צהוב מתוק, אדום וכתום, חתוך לז'וליינהכל פלפל ירוק בינוני, צהוב מתוק, אדום וכתום, חתוך לז'וליינה
קליפת אבטיח כבוש, 1 צנצנתקליפת אבטיח כבוש, 1 צנצנת
4 עגבניות רומא, ללא ליבה, חצויות וחתוכות לקוביות4 עגבניות רומא, ללא ליבה, חצויות וחתוכות לקוביות
קישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשהקישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשה
לחמניות לבנותלחמניות לבנות
ציוד שתשתמש בו
1/4 כוס שאוסינג, או יין אורז סיני1/4 כוס שאוסינג, או יין אורז סיני
1 בצלצל שאלוט קטן, פרוס דק לחצאי ירח1 בצלצל שאלוט קטן, פרוס דק לחצאי ירח
10
הסר מהחום ומערבבים בפרמזן. מעל כל חזה עוף עם 2 כפות של רוטב ומניחים תחת המטאטא. צלייה עד השחמה קלה, 2 עד 3 דקות.
מרכיבים שתצטרך
1 1/4 כוסות גרעיני דלעת ירוקים לא קלויים, כמו פפיטאס1 1/4 כוסות גרעיני דלעת ירוקים לא קלויים, כמו פפיטאס
3 כפות גבינת שמנת מופחתת שומן3 כפות גבינת שמנת מופחתת שומן
4 עגבניות רומא, ללא ליבה, חצויות וחתוכות לקוביות4 עגבניות רומא, ללא ליבה, חצויות וחתוכות לקוביות
ציוד שתשתמש בו
לתבלין (פובלנוס ישתנה בחריפותםלתבלין (פובלנוס ישתנה בחריפותם
11
תן את שאר העוף במשך 5 דקות ולאחר מכן לחתוך כל שד לשניים בזווית.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
12
לטאטא את החרדל לתוך הרוטב הנותר ולהפיץ כמה כפות על כל צלחת. למעלה עם חזה עוף חצוי.
מרכיבים שתצטרך
1 1/4 כוסות גרעיני דלעת ירוקים לא קלויים, כמו פפיטאס1 1/4 כוסות גרעיני דלעת ירוקים לא קלויים, כמו פפיטאס
8 פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו8 פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו
4 עגבניות רומא, ללא ליבה, חצויות וחתוכות לקוביות4 עגבניות רומא, ללא ליבה, חצויות וחתוכות לקוביות
ציוד שתשתמש בו
1/4 כוס שאוסינג, או יין אורז סיני1/4 כוס שאוסינג, או יין אורז סיני