קושימומחה
מוכן ב2 שעות
מנות4
ציון בריאות8
מגזין

דייקון מסורתי מטוגן מהמטבח האמריקאי של הירוקו

דייקון מסורתי מטוגן מהמטבח האמריקאי של הירוקו
דייקון מסורתי מטוגן מהמטבח האמריקאי של הירוקו עשוי להיות בדיוק אמריקאי מתכון שאתה מחפש. מנה אחת מכילה 411 קלוריות, 11 גר' של חלבון, ו 6 גרם שומן. המתכון הזה מכסה %14 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. והוא יספק כ 4 מנות. מתכון זה מ "אוכל רציני" יש 44 אוהדים. אם יש לך אורז מלוטש, מלאי ירקות, רוטב מיסו חריף, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. מן ההכנה לצלחת, מתכון זה לוקח בערך 2 שעות. זוהי אפשרות טובה אם אתה עוקב ללא גלוטן ותפריט טבעוני. נסו סוקיאקי במטבח אמריקאי מהמטבח האמריקאי של הירוקו, צ'יקן נמבאן מהמטבח האמריקאי של הירוקו, ו קציץ בשר מסורתי "All-American" (מתכונים דומים).

הוראות

1
מניחים את מיסו, סוכר, מירין, סאקה בסיר בינוני לטאטא עד חלקה.
מרכיבים שתצטרך
6 לחמניות שומשום, מפוצלות6 לחמניות שומשום, מפוצלות
מיץ לימון, אופציונלימיץ לימון, אופציונלי
מיסומיסו
רוטב שומשום יפנירוטב שומשום יפני
ציוד שתשתמש בו
צרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופותצרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופות
גב שומן חזירגב שומן חזיר
2
מניחים את הסיר על אש בינונית ומביאים אותו לרתיחה.
ציוד שתשתמש בו
גב שומן חזירגב שומן חזיר
3
מבשלים את התערובת, ערבוב כל הזמן, במשך 4 עד 5 דקות.
4
מוסיפים את מיץ הלימון ומבשלים במשך 8 דקות, ערבוב מדי פעם. לכבות את החום, להוסיף את פתיתי פלפל אדום, ומערבבים. (רוטב נוסף ניתן לאחסן במקפיא.)
מרכיבים שתצטרך
בצל ספרדי, חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'בצל ספרדי, חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'
שרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקייםשרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקיים
עצם הודו וצוואר הודועצם הודו וצוואר הודו
5
עבור דייקון: לקלף את צנון דייקון לחתוך 4 דיסקים מדידה 2 1/2 אינץ 'בקוטר ו 2 אינץ' עבה.
מרכיבים שתצטרך
צנון דייקוןצנון דייקון
6
מניחים את דיסקי דייקון בסיר בינוני עם מספיק מים קרים כדי לכסות אותם ב 2 אינץ'. לעטוף את האורז בשכבה כפולה של גזה, ליצור שק על ידי קשירת הצוואר עם חוט המטבח, ולהוסיף אותו לסיר. מביאים את המים לרתיחה מעל חום בינוני, ולאחר מכן להקטין את החום בינוני נמוך, ומבשלים את הדייקון, שנחשף, במשך 30 עד 45 דקות.
מרכיבים שתצטרך
צנון דייקוןצנון דייקון
טיפים עגולים לפינה #4טיפים עגולים לפינה #4
כל סלרי מלח, מלח בצל, תיבול עופות, אבקת שום, פפריקה ופלפלכל סלרי מלח, מלח בצל, תיבול עופות, אבקת שום, פפריקה ופלפל
עגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרועגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרו
ציוד שתשתמש בו
חוט קצביםחוט קצבים
מים נוספיםמים נוספים
גב שומן חזירגב שומן חזיר
7
באמצעות כף מחוררת, להסיר בזהירות את הדיסקים דייקון, להשליך את המים והאורז, ולשטוף את הדיסקים בקערה מתחת למים קרים. תחליף את המים כמה פעמים.
מרכיבים שתצטרך
צנון דייקוןצנון דייקון
טיפים עגולים לפינה #4טיפים עגולים לפינה #4
כל סלרי מלח, מלח בצל, תיבול עופות, אבקת שום, פפריקה ופלפלכל סלרי מלח, מלח בצל, תיבול עופות, אבקת שום, פפריקה ופלפל
ציוד שתשתמש בו
Ball® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועותBall® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועות
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
8
לנקז את הדיסקים דייקון שוב.
מרכיבים שתצטרך
צנון דייקוןצנון דייקון
9
מניחים את מלאי האצות בסיר הנקי מעל חום בינוני ומביאים אותו לרתיחה.
מרכיבים שתצטרך
קישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשהקישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשה
KelpKelp
ציוד שתשתמש בו
גב שומן חזירגב שומן חזיר
10
מוסיפים את הדיסקים של דייקון, מפחיתים את החום לנמוך ומבשלים את הדייקון במשך 30 דקות. בעוד דייקון הוא בישול, לערבב את רוטב מיסו חריף עם 2 כפות של המניה מן הסיר כדי לשחרר את הרוטב.
מרכיבים שתצטרך
צנון דייקוןצנון דייקון
עצם הודו וצוואר הודועצם הודו וצוואר הודו
קישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשהקישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשה
מיסומיסו
ציוד שתשתמש בו
גב שומן חזירגב שומן חזיר
11
באמצעות כף מחוררת, מעבירים את הדייקון לקערות הגשה, ושומרים את המניה לשימוש מאוחר יותר במנות אחרות (כמו בסיס למרק מיסו). באמצעות כף, יוצקים את הרוטב החריף על הדיסקים דייקון.
מרכיבים שתצטרך
12 פצפוצי גרהם שוקולד שלם12 פצפוצי גרהם שוקולד שלם
צנון דייקוןצנון דייקון
קישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשהקישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשה
ציוד שתשתמש בו
Ball® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועותBall® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועות
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
12
מקשטים עם שומשום בצל ירוק ומגישים. הזהר את האורחים שלך כי צנון דייקון עשוי להיות די חם במרכז.
מרכיבים שתצטרך
צנון דייקוןצנון דייקון
5 אונקיות בצל ירוק קצוץ5 אונקיות בצל ירוק קצוץ
כוס חזה הודו מבושל מגוררכוס חזה הודו מבושל מגורר