מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב3 שעות, 35 דק.
מנות10
ציון בריאות100
בלי גלוטןבריאות
מטבחיםים תיכוניאיטלקיאירופה
דיאטותללא גלוטןפריימל
סוגי מאכליםארוחת צהרייםמנות עיקריותמנה מרכזיתארוחות ערב
סלט קל להכנה לשניים
סלמון חזרת אפוי
מטבל תותים
עוף רימון אקזוטי
עוף רימון אקזוטי
חרדל בסגנון דיז'ון
ברי אפוי
סלט סלק קלוי
סטייק חזיר חמצמץ
גזרים עם ויניגרט תפוזים ואגוזי לוז
מתכונים קשורים
צלעות פרפר ממולאות תירס
מינסטרונה עם פירורי פרמזן פריכים
סלט גרגר הנחלים ותפוזים
סטייק משופשף בצ'ילי עם תירס קצפת
מגזין

דלעת חמאה ולזניה חזיר

דלעת חמאה ולזניה חזיר
דלעת חמאה ולזניה חזיר עשויה להיות רק המנה העיקרית שאתה מחפש. , מתכון זה מכסה 57% מהדרישות היומיות שלך של ויטמינים ומינרלים. מתאים ל-10 מנות. מנה אחת מהמנה הזו מכילה בערך 43 גרם חלבון , 49 גרם שומן , ובסך הכל 798 קלוריות . 53 אנשים הכינו את המתכון הזה והיו מכינים אותו שוב. מההכנה ועד הצלחת, המתכון הזה לוקח בערך 3 שעות ו-35 דקות . זוהי אפשרות טובה אם אתה עוקב אחר דיאטה נטולת גלוטן וראשונית . כמה אנשים מאוד אהבו את המנה הים תיכונית הזו. אם יש לכם יין, עלי דפנה, פרמזן וחופן מרכיבים אחרים הם כל מה שצריך כדי להפוך את המתכון הזה לטעים כל כך. בסך הכל, המתכון הזה זוכה לציון ספונקולרי מרהיב של 98% . משתמשים שאהבו את המתכון הזה אהבו גם דלעת חמאה וקישואים לזניה ללא גלוטן, טבעונית , דלעת חמאה אפויים ופרצנאים , ומרק דלעת חמאה ותפוחים .

הוראות

1
עבור ראגו חזיר: (זה לגמרי יכול להיעשות מראש!)
מרכיבים שתצטרך
1 1/2 פאונד ריקוטה טרייה איכותית1 1/2 פאונד ריקוטה טרייה איכותית
2
מניחים את השום, הסלרי, הבצל והשומר במעבד מזון ומטגנים למחית גסה.
מרכיבים שתצטרך
ריקוטה טרייה באיכות גבוההריקוטה טרייה באיכות גבוהה
2 קילו פטריות יער מגוונות, או כל סוג שאתה אוהב, נבקע ופרוס2 קילו פטריות יער מגוונות, או כל סוג שאתה אוהב, נבקע ופרוס
מגוון פטריות יער, או כל סוג שאתה אוהב, נבקע ופרוסמגוון פטריות יער, או כל סוג שאתה אוהב, נבקע ופרוס
או כל סוג שאתה אוהב, גבעול ופרוסאו כל סוג שאתה אוהב, גבעול ופרוס
ציוד שתשתמש בו
1 בצל ספרדי גדול, חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'1 בצל ספרדי גדול, חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'
3
מצפים סיר גדול ורחב בשמן זית וזורקים פנימה את הירקות המרוכזים. מביאים את המחבת לאש בינונית-גבוהה ומתבלים בנדיבות במלח ומזליף פלפל אדום כתוש. מבשלים את הירקות עד שהם מתחילים להשחים ויוצרים קרום בתחתית התבנית; היה סבלני...זה ייקח קצת זמן. מגרדים את הקראד מתחתית התבנית ונותנים לו להיווצר מחדש. הישארו איתו ואל תתנו לו לשרוף.
מרכיבים שתצטרך
בצל ספרדי, חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'בצל ספרדי, חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'
2 כוסות עגבניות משומרות מחית2 כוסות עגבניות משומרות מחית
1/2 חבילת בצק עלים קפוא (דף אחד), מופשר1/2 חבילת בצק עלים קפוא (דף אחד), מופשר
לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרוםלחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
גב שומן חזירגב שומן חזיר
4
מוסיפים את בשר החזיר הטחון, מפזרים מלח וחוזרים על התהליך הזה. זה דורש סבלנות...קבל את זה ותמשיך הלאה. כאן נוצרים טעמים גדולים.
מרכיבים שתצטרך
חזיר טחוןחזיר טחון
לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרוםלחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום
5
כשהבשר יפה ושחום, מוסיפים פנימה את רסק העגבניות, מערבבים לאיחוד ומבשלים, תוך ערבוב תכוף, במשך 3 עד 4 דקות. מערבבים פנימה את היין הלבן ונותנים לו להתבשל במשך 2 עד 3 דקות.
מרכיבים שתצטרך
פיתות, מחוממות לפי הוראות האריזה, להגשהפיתות, מחוממות לפי הוראות האריזה, להגשה
שדי פסיון אם )שדי פסיון אם )
2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'
6
זורקים פנימה את העגבניות המרוסקות, דפנה, מקל קינמון, טימין ו-2 כוסות מים. טועמים ומתבלים במלח אם צריך. מביאים לרתיחה ומנמיכים לרתיחה. מבשלים עד שהנוזל מצטמצם בחצי, מוסיפים עוד מים ומצמצמים שוב. טועמים ומתקנים את התבלינים במידת הצורך. כבו את האש והשתמשו מיד או אחסנו לשימוש עתידי.
מרכיבים שתצטרך
סטולי וניל (אופציונלי לתת לו בעיטה)סטולי וניל (אופציונלי לתת לו בעיטה)
4 קישואים קטנים, פרוסים לחתיכות של 1/4 אינץ'4 קישואים קטנים, פרוסים לחתיכות של 1/4 אינץ'
2 בצלים צהובים, קלופים וקצוצים2 בצלים צהובים, קלופים וקצוצים
1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק
טיפים עגולים לפינה #4טיפים עגולים לפינה #4
לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרוםלחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום
7
ללזניה: מחממים תנור ל-350 מעלות F. עובדים בקבוצות, זורקים את פרוסות דלעת החמאה עם שמן זית ומלח.
מרכיבים שתצטרך
חמוציות מיובשות, או דובדבנים מיובשים קצוצים, או תערובת של שניהםחמוציות מיובשות, או דובדבנים מיובשים קצוצים, או תערובת של שניהם
בקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחרבקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחר
לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרוםלחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום
ציוד שתשתמש בו
דוגמאות בארכיון "מלאכות יד" באתר האינטרנט של Country Womanדוגמאות בארכיון "מלאכות יד" באתר האינטרנט של Country Woman
8
מניחים את פרוסות הדלעת על מגשי נייר ואופים עד שהדלעת רכה אך עדיין מחזיקה בצורתה, כ-20 דקות. חוזרים על הפעולה עד שכל הדלעת צלייה.
מרכיבים שתצטרך
סכין קילוףסכין קילוף
ציוד שתשתמש בו
דוגמאות בארכיון "מלאכות יד" באתר האינטרנט של Country Womanדוגמאות בארכיון "מלאכות יד" באתר האינטרנט של Country Woman
9
מצפים מחבת גדולה בשמן זית, זורקים פנימה 2 משיני השום וקורט פלפל אדום כתוש ומביאים את המחבת לאש בינונית-גבוהה. כשהשום זהוב וארומטי מאוד, מסירים אותו וזורקים לקערת "תודה שבאת".
מרכיבים שתצטרך
בצל ספרדי, חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'בצל ספרדי, חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'
כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשרכפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר
בקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחרבקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחר
ציוד שתשתמש בו
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
10
מוסיפים למחבת מחצית מהפטריות, מתבלים במלח ומבשלים עד שהן רכות ונבולות.
מרכיבים שתצטרך
8 פרוסות סלמי גנואה, קצוצות8 פרוסות סלמי גנואה, קצוצות
לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרוםלחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
11
מוציאים מהמחבת ושומרים. חזור על כל התהליך הזה - החל מהשמן והשום - עם שאר הפטריות, ואחריו התרד ב-2 מנות.
מרכיבים שתצטרך
8 פרוסות סלמי גנואה, קצוצות8 פרוסות סלמי גנואה, קצוצות
ביצים, טרופים קלות או 1/2 כוס תחליף ביצהביצים, טרופים קלות או 1/2 כוס תחליף ביצה
כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשרכפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר
קצפת או גלידת וניל ואגוזי פקאן קלויים נוספים, אופציונליקצפת או גלידת וניל ואגוזי פקאן קלויים נוספים, אופציונלי
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
12
מסננים ומצננים את התרד המבושל במסננת או במסננת רשת.
מרכיבים שתצטרך
ביצים, טרופים קלות או 1/2 כוס תחליף ביצהביצים, טרופים קלות או 1/2 כוס תחליף ביצה
ציוד שתשתמש בו
עם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוףעם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוף
1/2 קילו טופו יציב, שבור1/2 קילו טופו יציב, שבור
13
בקערה גדולה משלבים את הריקוטה והפטרוזיליה.
מרכיבים שתצטרך
1/4 כוס שומן חזיר1/4 כוס שומן חזיר
1-1/2 כוסות פלפלים אדומים מתוקים קלויים, מסוננים וקצוצים דק1-1/2 כוסות פלפלים אדומים מתוקים קלויים, מסוננים וקצוצים דק
ציוד שתשתמש בו
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
14
להרכבה: מחממים את התנור ל-375 מעלות F.
ציוד שתשתמש בו
דוגמאות בארכיון "מלאכות יד" באתר האינטרנט של Country Womanדוגמאות בארכיון "מלאכות יד" באתר האינטרנט של Country Woman
15
מניחים מצקת של ראגו חזיר בתחתית תבנית אפייה בגודל 9 על 13 אינץ' ומפזרים אותה מסביב כדי לכסות קלות את תחתית הכלי.
מרכיבים שתצטרך
20 עד 25 עלי תרד שלמים20 עד 25 עלי תרד שלמים
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)
ציוד שתשתמש בו
דוגמאות בארכיון "מלאכות יד" באתר האינטרנט של נשים כפריותדוגמאות בארכיון "מלאכות יד" באתר האינטרנט של נשים כפריות
16
מסדרים שכבה אחידה מהדלעת הצלויה על גבי הראגו; ודא שהדלעת מכסה לחלוטין את פני תבנית האפייה - זה משמש כ"פסטה". מכסים את שכבת הסקווש בנדיבות בעוד ראגו. כף כפית 1 כף מתערובת הריקוטה על הראגו. מסדרים שכבה אחידה של תרד ופטריות מעל הריקוטה.
מרכיבים שתצטרך
8 פרוסות סלמי גנואה, קצוצות8 פרוסות סלמי גנואה, קצוצות
1-1/2 כוסות פלפלים אדומים מתוקים קלויים, מסוננים וקצוצים דק1-1/2 כוסות פלפלים אדומים מתוקים קלויים, מסוננים וקצוצים דק
ביצים, טרופים קלות או 1/2 כוס תחליף ביצהביצים, טרופים קלות או 1/2 כוס תחליף ביצה
סכין קילוףסכין קילוף
הצעת הגשה: להגיש על פסטה מבושלתהצעת הגשה: להגיש על פסטה מבושלת
ציוד שתשתמש בו
דוגמאות בארכיון "מלאכות יד" באתר האינטרנט של נשים כפריותדוגמאות בארכיון "מלאכות יד" באתר האינטרנט של נשים כפריות
17
מפזרים את הפרמזן המגוררת.
מרכיבים שתצטרך
3 כפות גבינת שמנת מופחתת שומן3 כפות גבינת שמנת מופחתת שומן
18
מניחים שכבה נוספת של דלעת על הפרמזן וחוזרים על התהליך עד שתבנית האפייה מלאה, ומסיימים בשכבה עליונה של דלעת ומעליה מעט ראגו ופרמזן.
מרכיבים שתצטרך
3 כפות גבינת שמנת מופחתת שומן3 כפות גבינת שמנת מופחתת שומן
סכין קילוףסכין קילוף
ציוד שתשתמש בו
דוגמאות בארכיון "מלאכות יד" באתר האינטרנט של נשים כפריותדוגמאות בארכיון "מלאכות יד" באתר האינטרנט של נשים כפריות
19
מכסים את תבנית האפייה בנייר כסף, מניחים על תבנית ואופים 45 דקות.
ציוד שתשתמש בו
דוגמאות בארכיון "מלאכות יד" באתר האינטרנט של נשים כפריותדוגמאות בארכיון "מלאכות יד" באתר האינטרנט של נשים כפריות
דוגמאות בארכיון "מלאכות יד" באתר האינטרנט של Country Womanדוגמאות בארכיון "מלאכות יד" באתר האינטרנט של Country Woman
שרימפס מוקפץשרימפס מוקפץ
20
מסירים את נייר הכסף ואופים עוד 10 דקות.
ציוד שתשתמש בו
דוגמאות בארכיון "מלאכות יד" באתר האינטרנט של Country Womanדוגמאות בארכיון "מלאכות יד" באתר האינטרנט של Country Woman
שרימפס מוקפץשרימפס מוקפץ
21
מוציאים מהתנור ונותנים לנוח 15 עד 20 דקות לפני ההגשה.
ציוד שתשתמש בו
דוגמאות בארכיון "מלאכות יד" באתר האינטרנט של Country Womanדוגמאות בארכיון "מלאכות יד" באתר האינטרנט של Country Woman

מרכיבים

907דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.תינוק תרד שטוףתינוק תרד שטוף4גב שומן חזירגב שומן חזיר3largesbutternut squash, peeled, quartered lengthwise, seeded and cut into 1/8-inch-thick slices, preferably on a mandolinebutternut squash, peeled, quartered lengthwise, seeded and cut into 1/8-inch-thick slices, preferably on a mandoline3(מקיט, היקורי או אלמון)סלרי, לחתוך לאורכים 1/2 אינץסלרי, לחתוך לאורכים 1/2 אינץ1סטולי וניל (אופציונלי לתת לו בעיטה)סטולי וניל (אופציונלי לתת לו בעיטה)1צביטהצבטו פלפל אדום מרוסקצבטו פלפל אדום מרוסק2401 לב מפאלדי טרי אם אפשריין לבן יבשיין לבן יבש1fennel bulb, cut into 1/2-inch chunksfennel bulb, cut into 1/2-inch chunks1חבורהfresh flat-leaf parsley, leaves picked and finely choppedfresh flat-leaf parsley, leaves picked and finely chopped680דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.high-quality fresh ricottahigh-quality fresh ricotta4ציפורןשום, מרוסקשום, מרוסק8ציפורןשום, מרוסקשום, מרוסק907דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.חזיר טחוןחזיר טחון10שרימפס וורידיםמלח כשרמלח כשר907דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.assorted wild mushrooms, or any kind you like, stemmed and slicedassorted wild mushrooms, or any kind you like, stemmed and sliced10שרימפס וורידיםשמן זית כתית מעולהשמן זית כתית מעולה1כף. חומץ ביין אדוםSpanish onion, cut into 1-inch diceSpanish onion, cut into 1-inch dice200דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.פרמזן מגוררתפרמזן מגוררת1צרור טימין טריצרור טימין טרי2621 לב מפאלדי טרי אם אפשרפיתות, מחוממות לפי הוראות האריזה, להגשהפיתות, מחוממות לפי הוראות האריזה, להגשה484דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.עגבניות משומר מחיתעגבניות משומר מחית
צלעות פרפר ממולאות תירס
מינסטרונה עם פירורי פרמזן פריכים
סלט גרגר הנחלים ותפוזים
סטייק משופשף בצ'ילי עם תירס קצפת
מאפינס שיפון קימל
פאדג' מקל סוכריות
המבורגרים של הודו עם רוטב גבינת חלפיניו
סלט אורז צונן
ברים בלמינגטון
פאי חמאת בוטנים ושוקולד