מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב2 שעות, 20 דק.
מנות4
ציון בריאות16
מטבחיםדרום ארצות הברית
סוגי מאכליםארוחת צהרייםמנות עיקריותמנה מרכזיתארוחות ערב
סקמפי שרימפס בגריל
מועדון סלמון טריפל-דקר
מהפך קטיפה שרימפס
פסטה פצ'רי עם כרובית ותרד
מחבת BLT
ראובן שכבות
Boar's Head® מייפל דבש טורקיה סלט וולדורף
Boar's Head® מייפל דבש טורקיה סלט וולדורף
עוף בריא יותר אנצ'ילדות I
עוף שמנת חמוצה דלת פחמימות
מתכונים קשורים
גריסים דרומיים אפויים
פודינג אפרסק טנסי
תבשיל עוף בקארי וגריסים
פאי פקאן
מגזין

דלעת פיקנטי וכרוב

דלעת פיקנטי וכרוב
תמיד כיף שיש עוד מתכון של מנות ראשונות, אז תנו הזדמנות ל דלעת פיקנטי וכרוב. והוא יספק כ 4 מנות. מנה אחת מכילה עד 21 גרם חלבון 32 גרם של שומן, וסך הכל 2220 קלוריות. המתכון הזה מכסה %31 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. אם יש לכם אגוז מוסקט, בצל, טימיןוקומץ של מרכיבים אחרים, הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. מתכון זה אופייני למטבח הדרומי. הכנת המנה לוקחת כ 2 שעות ו 20 דקות. נסו ארוחת ערב לשניים: פיקנטי Mac ' N Collards, קציץ בשר חריף עם כרוב, ו מרק דלעת פסטו מרווה שום צלוי עם זרעי דלעת מטוגנים מתובלים (מתכונים דומים).

הוראות

1
מחממים את התנור ל 375 מעלות F. חותכים את העליון 1 1/2 אינץ ' של הדלעות ולהשליך. לגרוף את הזרעים עיסת סיבי.
מרכיבים שתצטרך
(טעם מקורי)(טעם מקורי)
4 ריבועי בראוניז שוקולד (קנייה או תוצרת בית)4 ריבועי בראוניז שוקולד (קנייה או תוצרת בית)
ציוד שתשתמש בו
חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקןחבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן
2
ממיסים 2 כפות חמאה במחבת גדולה מעל חום בינוני.
מרכיבים שתצטרך
תוספת מוקצפת ודובדבני מרשינו עם גבעולים, לא חובהתוספת מוקצפת ודובדבני מרשינו עם גבעולים, לא חובה
ציוד שתשתמש בו
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביותחבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
3
מוסיפים את הבצל, עגבניות, פלפל צ ' ילה, טימין ושום ומבשלים, ערבוב, עד הבצל הוא רך מעט, על 5 דקות. מערבבים את הבצל הירוק והכרוב, מוסיפים 1 1/4 כפיות מלח ומבשלים, ערבוב, עד שהירוקים רכים מעט, כ -15 דקות. מערבבים את החלב התאדה ואגוז מוסקט ומביאים לרתיחה עדינה. מערבבים ב 2 כפות פירורי לחם, גבינת צ ' דר ואת שאר 2 כפות חמאה ומבשלים, ערבוב, עד הגבינה נמסה והתערובת מתעבה מעט, על 2 דקות.
מרכיבים שתצטרך
6 אונקיות קוקוס מגורר6 אונקיות קוקוס מגורר
רוטב חמוציות, להגשהרוטב חמוציות, להגשה
כרוב ירוקכרוב ירוק
פחית תירס בסגנון מקסיקני, סחוטפחית תירס בסגנון מקסיקני, סחוט
חבילה אחת (12 אונקיות) שעועית ירוקה טרייה, קצוצהחבילה אחת (12 אונקיות) שעועית ירוקה טרייה, קצוצה
חסה אייסברג, חתוכה לקוביות בגודל 2 אינץ'חסה אייסברג, חתוכה לקוביות בגודל 2 אינץ'
תוספת מוקצפת ודובדבני מרשינו עם גבעולים, לא חובהתוספת מוקצפת ודובדבני מרשינו עם גבעולים, לא חובה
צרור תרד טרי (בערךצרור תרד טרי (בערך
ירוקירוק
1 בצל צהוב בינוני, קצוץ גס לחתיכות אחידות1 בצל צהוב בינוני, קצוץ גס לחתיכות אחידות
בוקאצ'יני מוצרלה טרייה, כל אחת בקוטר 1 אינץ'בוקאצ'יני מוצרלה טרייה, כל אחת בקוטר 1 אינץ'
20 פרוסות זוקיני דקות20 פרוסות זוקיני דקות
2 כוסות שיני שום2 כוסות שיני שום
(צינור גדול)(צינור גדול)
4
שים את הדלעות בתבנית אפייה 9 על 13 אינץ ' ולמלא באופן שווה עם תערובת כרוב ירוק.
מרכיבים שתצטרך
כרוב ירוקכרוב ירוק
(טעם מקורי)(טעם מקורי)
ציוד שתשתמש בו
2 תפוזים בינוניים, פרוסים וחצויים2 תפוזים בינוניים, פרוסים וחצויים
5
לזרוק את 2 כפות הנותרים פירורי לחם עם הפרמזן.
מרכיבים שתצטרך
חבילה אחת (12 אונקיות) שעועית ירוקה טרייה, קצוצהחבילה אחת (12 אונקיות) שעועית ירוקה טרייה, קצוצה
רוטב עגבניות Hunt's®רוטב עגבניות Hunt's®
6
מפזרים מעל המילוי.
7
הוסף 1 אינץ ' של מים רותחים לתבנית האפייה. מכסים באופן רופף עם נייר ואופים עד הדלעות רכות, על 1 שעה, 15 דקות.
מרכיבים שתצטרך
(טעם מקורי)(טעם מקורי)
פסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחבפסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחב
ציוד שתשתמש בו
2 תפוזים בינוניים, פרוסים וחצויים2 תפוזים בינוניים, פרוסים וחצויים
חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקןחבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן
4 כפות ריבת פטל, אוכמניות או תות4 כפות ריבת פטל, אוכמניות או תות
8
הסר את נייר הכסף ולהמשיך לאפות עד השחמה תוסס על גבי, על 30 דקות נוספות.
ציוד שתשתמש בו
4 כפות ריבת פטל, אוכמניות או תות4 כפות ריבת פטל, אוכמניות או תות
9
בואו להתקרר 5 דקות, ואז לגרד את בשר הדלעת לשרת עם כרוב.
מרכיבים שתצטרך
כרוב ירוקכרוב ירוק
(טעם מקורי)(טעם מקורי)
10
צילום: דוד מלוש

יין מומלץ: ריזלינג, יין מבעבע, Zinfandel

ריזלינג, יין מבעבע, וzinfandel הם הבחירה העליונה שלי לדרום. באופן כללי, יש כמה כללים שיעזרו לך לשלב יין עם אוכל דרומי. ריזלינג ידידותי למזון או יין לבן נוצץ יעבוד עם מזונות מטוגנים רבים, בעוד זינפנדל הוא נהדר עם מזון צלוי. Schloss Vollrads Riesling Spatlese עם דירוג 4 מתוך 5 כוכבים נראה כמו משחק טוב. זה עולה בערך 29 דולר לבקבוק.
Schloss Vollrads Riesling Spatlese
Schloss Vollrads Riesling Spatlese
קלאסי Spatlese מתוק טבעי עם חומציות נחמדה וסוכר שיורית אלגנטי, טבעי. קציר סלקטיבי, עיבוד עדין של חובה, הבהרה שיטתית, תסיסה איטית וגימור זהיר הם היסודות עבור Riesling' מטחים מסורתיים זה.יין זה משתלב באופן מושלם עם המטבח האסייתי בשל ההרמוניה של מתיקות וחומציות. כמו כן שילובי טעם מעניינים ניתן להשיג באמצעות זיווג של גבינה כחולה ורידים או קינוח פירות.
סלט פליז עליון עם רוטב איטלקי
סקמפי שרימפס בגריל
קולסלאו תלת פלפלים
חמאה, פלאף מרשמלו ואגוזי מקדמיה או סנדאי בוטנים ספרדיים
מהפך קטיפה שרימפס
מרנג שנטילי עם פירות יער קלויים
תפוחי אדמה משופדים
לחם חמאה II
אפיית שעועית ותירס ירוקה
עוגיות שוקולד ואספרסו כפולות