ה-Double-Double של In-N-Out, בסגנון חיות

In-N-Out של כפול-כפול, סגנון בעלי חיים הוא חלב חינם מנה צדדית. המתכון הזה מכסה %12 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מנה אחת מכילה 240 קלוריות, 13 גרם חלבון ו 15 גרם שומן. והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים. הרבה אנשים הכינו את המתכון הזה, ו-44013 היו אומרים שזה פגע במקום. אם יש לכם גבינה אמריקאית חתוכה מעדנייה, קטשופ, לחמניות המבורגר, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. הכנת המנה לוקחת כ 45 דקות. נסו Double Animal Style In-N-Out Copy Cat Burger, פעמיים בייקון גבינה קיש, ו מאפינס שוקולד כפול בסגנון מאפייה (מתכונים דומים).

הוראות

מקום פיר מזון, להב, ו 1/4 אינץ למות של מטחנת בשר במקפיא עד מקורר היטב. בינתיים, מניחים חתיכות בשר על גיליון אפייה מעוטר, משאיר מקום בין כל חתיכה ומקום במקפיא במשך 10 דקות עד הבשר הוא מוצק.

מרכיבים שתצטרך

2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'

ציוד שתשתמש בו

קורט פתיתי פלפל אדום

(להסיר כל פית)

מערבבים בשר בקערה גדולה וזורקים לשלב. טוחנים בשר ומקררים מיד עד מוכן לשימוש. לטפל בעדינות ככל האפשר. המשך עם שלב שלוש בהמשך.

מרכיבים שתצטרך

2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'

ציוד שתשתמש בו

הסוכריות של Peachie-o

מניחים קערה להב של מעבד מזון במקפיא עד מקורר היטב. בינתיים, מניחים חתיכות בשר על גיליון אפייה מעוטר, משאיר מקום בין כל חתיכה, ומניחים במקפיא במשך 10 דקות עד הבשר הוא מוצק, אבל לא קפוא.

מרכיבים שתצטרך

2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'

ציוד שתשתמש בו

עגבניות ירושה, קצוצות, לא חובה

קורט פתיתי פלפל אדום

הסוכריות של Peachie-o

מערבבים בשר בקערה גדולה וזורקים לשלב. עבודה בשתי קבוצות, מניחים קוביות בשר במעבד מזון ודופק עד לטחון בינוני בסדר מושגת, על 8 עד 10 פולסים שנייה אחת, גירוד קערת המעבד לפי הצורך. מקררים בשר טחון מיד עד מוכן לשימוש. לטפל בעדינות ככל האפשר.

מרכיבים שתצטרך

1 כפית זרעי שומר, 1/3 כף יד

2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'

ציוד שתשתמש בו

עגבניות ירושה, קצוצות, לא חובה

הסוכריות של Peachie-o

חום 1 כפית שמן במחבת שאינה מקל 10 אינץ ' על חום בינוני גבוה עד מנצנץ.

מרכיבים שתצטרך

בצל צהוב, קלוף, חצוי וחתוך לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'

ציוד שתשתמש בו

פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'

מוסיפים בצל ו 1/2 כפית מלח למחבת. להפחית את החום נמוך בינוני, ומבשלים, משליך ומערבבים מדי פעם עד בצל משחימים היטב, על 15 דקות. לאחר בצל להתחיל לרחוש בכבדות ולהופיע יבש, להוסיף 1 כף מים למחבת ומערבבים. המשך לבשל עד שהמים מתאדים ובצל מתחיל לרחוש שוב. חזור על התהליך, הוספת 1 כף מים עם כל איטרציה עד בצל הם רכים ומלאים חום כהה, על 3 פעמים בסך הכל.

מרכיבים שתצטרך

3 כוסות שבבי עץ אלון או פקאן, או 6 נתחים גדולים, מושרים במים קרים לפחות שעה אחת ועד 4 שעות

רצועת קליפת לימון אחת

5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות

ציוד שתשתמש בו

פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'

מעבירים לקערה קטנה ומניחים בצד.

ציוד שתשתמש בו

הסוכריות של Peachie-o

מערבבים מיונז, קטשופ, תבלין, סוכר וחומץ בקערה קטנה. מערבבים לשלב.

מרכיבים שתצטרך

2 פלפלי צ'יפוטלה גדולים ברוטב אדובו קצוצים דק בתוספת 2 כפות רוטב אדובו

חבילת בשר חזיר פרוס דק

1/4 פאונד תפוחי אדמה שעווה, חתוכים לקוביות בגודל 1/4 אינץ'

(אפשר להשתמש בקייק רגיל, אבל זרעו אותו ואם העור דונגי, קלפו אותו)

רצועת קליפת לימון

ציוד שתשתמש בו

הסוכריות של Peachie-o

מניחים לחמניות סגורות בתנור שחומם מראש במשך 2 דקות עד מעט כהה ושופע.

מרכיבים שתצטרך

דיסקיות ציפוי סוכריות אדומות ו/או ירוקות, אופציונלי

ציוד שתשתמש בו

בצל קצוץ (2 בצלים)

חום 1/2 כפית שמן ב 12 אינץ ' לא מקל מחבת או מחבת על חום בינוני גבוה עד מנצנץ. לפתוח לחמניות ולהוסיף פנים כלפי מטה למחבת. טוסט עד חום כהה בקצוות, על 1 דקה בסך הכל.

מרכיבים שתצטרך

למריחה על טוסט אם רוצים

דיסקיות ציפוי סוכריות אדומות ו/או ירוקות, אופציונלי

בצל צהוב, קלוף, חצוי וחתוך לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'

ציוד שתשתמש בו

פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'

צור בשר בקר טחון לארבעה קציצות 2-אונקיה, באמצעות ידיים לחות כדי ללחוץ כל אחד לקציצה על 3/16ths של אינץ 'עבה ו 4 אינץ' רחב. מתבלים בנדיבות עם מלח ופלפל.

מרכיבים שתצטרך

כרישה אחת, נקייה וחתוכה לקוביות גדולות, רק החלק הלבן

1 כפית זרעי שומר, 1/3 כף יד

מוסיפים 1/2 כפית שמן למחבת, מערבולת למעיל, ומחממים על חום בינוני-גבוה עד לעישון קל.

מרכיבים שתצטרך

בצל צהוב, קלוף, חצוי וחתוך לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'

ציוד שתשתמש בו

פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'

מוסיפים קציצות המבורגר ומבשלים מבלי לזוז עד משחימים היטב וקשוח בצד הראשון, על 2 1/2 דקות. בזמן שהם מבשלים, מורחים 1 כף חרדל על צד גלם של כל קציצה עם כפית. בינתיים, מעל כל לחמניה התחתונה עם חצי ממרח, 4 פרוסות חמוצים, 1 פרוסת עגבניות, וחסה. הפוך קציצות עם מרית דקה כך בצד חרדל הוא למטה ולהמשיך לבשל במשך 1 דקה. מעל כל קציצה עם פרוסת גבינה. מחלקים את תערובת הבצל באופן שווה בין שתי קציצות.

מרכיבים שתצטרך

קערות מלאות בחרדל

חופן זיתים ירוקים או שחורים מגולענים באיכות טובה, קצוצים גס