הארנב Ragù

ראגו ארנב יכול להיות רק המנה העיקרית שאתה מחפש. מחפשים מתכון ששומר על הגזרה? זה מתכון ללא גלוטן יש 814 קלוריות, 81 גר' של חלבון, ו 39 גרם של שומן למנה. והוא מתאים להגשה ל 4 מנות סועדים.. מן ההכנה לצלחת, מתכון זה לוקח בערך 1 שעה. אם יש לכם פלפל טחון גס, מלח ים אפור גס, שמן זית, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. כדי להשתמש בשמן זית אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,בננה מוקפצת, גרנולן ופרפית יוגורט כקינוח. נסו Ragù ארנב, ראגו ארנב מבשל איטי מעל ספגטי., ו יום ראשון ארוחת ערב: ראגו ארנב עם ניוקי תפוחי אדמה (מתכונים דומים).

הוראות

חום שמן וחמאה במחבת כבדה 12 אינץ '(2 אינץ ' עמוק) מעל חום מתון עד חם אבל לא מעשן, ולאחר מכן להוסיף pancetta ומבשל, ערבוב מדי פעם, 2 דקות.

מרכיבים שתצטרך

2 קורטות נדיבות של גאראם מסאלה

הודו מבושל מגורר (או עוף)

דַק-

ציוד שתשתמש בו

דַק-

מוסיפים מרווה ורוזמרין ומבשלים, ערבוב, 30 שניות.

מרכיבים שתצטרך

בשר כבש ללא עצמות, חתוך לקוביות של 7.5 עד 10 ס"מ - או תחליף לכתף כבש ללא עצמות

כרוב סבוי, או נאפה, חתוך לרצועות בעובי 2.5 ס"מ

מוסיפים ארנב ומבשלים, ערבוב מדי פעם, עד ארנב הוא כבר לא ורוד בחוץ, 2 עד 3 דקות.

מרכיבים שתצטרך

ארנב שלם

מוסיפים בצל, גזר, סלרי ומבשלים, ערבוב מדי פעם, עד מתרכך, כ 5 דקות.

מרכיבים שתצטרך

גב שומן חזיר

עגבניות טריות בינוניות (בערך, קלופות וחתוכות לשישיות

1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק

מוסיפים יין ומבשלים, חשופים, ערבוב מדי פעם, עד הנוזל מצטמצם כ 1 כוס, 10 עד 15 דקות.

מרכיבים שתצטרך

(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)

מוסיפים עגבניות, מלח ים ופלפל ומבשלים, מערבבים מדי פעם, עד שהרוטב מתעבה, 5 עד 10 דקות.

מרכיבים שתצטרך

גבינת פקורינו-רומנו מגוררת טרי, או לפי הטעם

1/2 פאונד גבינת צ'דר חדה, חתוכה לקוביות

לפת, קלופה ופרוסה לעובי 1/8 אינץ'

בקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולק

* ראגו יכול להתבצע 1 יום קדימה ומקורר לחלוטין, חשוף, ואז מקורר, מכוסה.* ראגו יכול להתבצע עם 1 1/2 קילו כתף עגל ללא עצמות, לחתוך לחתיכות 1 אינץ', בסיר כבד רחב 6 ליטר.

מרכיבים שתצטרך

1 קילו בשר עגל טחון (רצוי בגידול טבעי)

ציוד שתשתמש בו

אפונה קפואה של GOYA®, מופשרת

מוסיפים עגל לסיר במקום ארנב, ולאחר הבישול עד שכבר לא ורוד בחוץ, מוסיפים 4 כוסות מים ומבשלים, נחשפים, ערבוב מדי פעם, עד הנוזל מצטמצם כ 1 כוס ועגל הוא רך מאוד, על 1/4 שעות. המשך עם המתכון.

מרכיבים שתצטרך

ארנב שלם

אורז ארוך במיוחד של קנילה®