מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב1 ש, 45 דק.
מנות8
ציון בריאות43
בלי לקטוז
מטבחיםדרום ארצות הברית
דיאטותללא לקטוז
סוגי מאכליםארוחת צהרייםמנות עיקריותמנה מרכזיתארוחות ערב
פאי דלעת IV
סלט פסטה ראובן
קרואסונים עם קרם פטל
טורטיות בקר וגבינה
פאי דלעת IV
חומוס יווני
צ'אטני חמוציות עם ג'ינג'ר
קולסלאו צימוקים
עלי גפן
עוגת לימונדה II
מתכונים קשורים
קרואסונים עם קרם פטל
חומוס יווני
צ'אטני חמוציות עם ג'ינג'ר
קולסלאו צימוקים
מגזין

הגרילדות והגריסים של פאולה דין

הגרילדות והגריסים של פאולה דין
Grillades ו גריסים של פאולה דין הוא חלב חינם ארוחת בוקר. מנה אחת מכילה 529 קלוריות, 37 גרם חלבון ו 34 גרם שומן. והוא מתאים להגשה ל 8 מנות סועדים.. 9 אנשים ניסו ואהבו את המתכון הזה. גשו לסופר וקנו פלפל, בזיליקום, צ'אק רוסט ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. מתכון זה אופייני למטבח הדרומי. זמן הכנת המתכון כ 1 שעה ו -45 דקות. נסו הסטרוגנוף הטוב ביותר של פאולה-פאולה דין, כמעט פאי הדלעת של פאולה דין, ו פאי תפוחים של פאולה דין (מתכונים דומים).

הוראות

1
בשר בקר העונה עם מלח כשר, פלפל שחור ואבקת שום.בשר בקר אבק עם כ 1/3 כוס קמח לזרוק בקלילות.לרסס תנור ברזל יצוק הולנדי עם ספריי בישול.
מרכיבים שתצטרך
1/3 כוס רוטב הודו, מחומם1/3 כוס רוטב הודו, מחומם
זיתים בשלים או ממולאים בפימיאנטו מגולענים, לא חובהזיתים בשלים או ממולאים בפימיאנטו מגולענים, לא חובה
עם 4 גרם שומן או פחות למנה (מומלץ: ביסק עגבניות שמנמן של איימי)עם 4 גרם שומן או פחות למנה (מומלץ: ביסק עגבניות שמנמן של איימי)
תפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחדתפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחד
שזיפים מבושלים או פירות אחריםשזיפים מבושלים או פירות אחרים
ג'לפנו, חתוך לרצועות דקותג'לפנו, חתוך לרצועות דקות
ציוד שתשתמש בו
עלי פטרוזיליה טריים קרועיםעלי פטרוזיליה טריים קרועים
2
חום 4 כפות של שומן חזיר ו 4 כפות של שמן בישול (אתה יכול להשתמש בכל שומן חזיר, כל התקצרות מוצק, או כל שמן בישול אם תרצה).בשר חום בשומן חם ולהסיר לקערה גדולה באמצעות כף מחורצת.השארת שומן בתנור הולנדי, פלפל חריף, בצל, סלרי ושום. ירקות חומים ולהסיר קערה עם כפית מחוררת, משאיר שומן בסיר.
מרכיבים שתצטרך
1/2 כפית טימין טרי קצוץ או טימין מיובש1/2 כפית טימין טרי קצוץ או טימין מיובש
2 קישואים בינוניים, פרוסים דק לאורך2 קישואים בינוניים, פרוסים דק לאורך
בצל צהוב, קלוף, חצוי וחתוך לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'בצל צהוב, קלוף, חצוי וחתוך לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'
כוס שוקולד צ'יפס חצי מתוק או צימוקיםכוס שוקולד צ'יפס חצי מתוק או צימוקים
1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)
עגבניות טריות בינוניות (בערך, קלופות וחתוכות לשישיותעגבניות טריות בינוניות (בערך, קלופות וחתוכות לשישיות
טבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוגטבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוג
3 כוסות שבבי עץ אלון או פקאן, או 6 נתחים גדולים, מושרים במים קרים לפחות שעה אחת ועד 4 שעות3 כוסות שבבי עץ אלון או פקאן, או 6 נתחים גדולים, מושרים במים קרים לפחות שעה אחת ועד 4 שעות
2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
Ball® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועותBall® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועות
עלי פטרוזיליה טריים קרועיםעלי פטרוזיליה טריים קרועים
הסוכריות של Peachie-oהסוכריות של Peachie-o
3
הוסף או לקחת בסך הכל 3 כפות של שומן כדי להפוך את שלך roux.To הפוך רו, להוסיף על 1/4 כוס קמח, ערבוב כל הזמן ולאט עד הקמח הוא חום עמוק נחמד, להיזהר לא לשרוף את הקמח.מוסיפים לאט 4 כוסות של מרק בשר או מים ומערבבים. מביאים לרתיחה ומוסיפים בחזרה בשר וירקות.
מרכיבים שתצטרך
חתיכות ירקות בגודל נגיסחתיכות ירקות בגודל נגיס
1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)
שזיפים מבושלים או פירות אחריםשזיפים מבושלים או פירות אחרים
רצועת קליפת לימון אחתרצועת קליפת לימון אחת
ג'לפנו, חתוך לרצועות דקותג'לפנו, חתוך לרצועות דקות
4
מוסיפים עלי מפרץ, טימין, רוטב חריף, רוטב ווסטרשייר, מלח, בזיליקום יבש ומערבבים.
מרכיבים שתצטרך
שעועית ירוקה כבושהשעועית ירוקה כבושה
מים חמים (100°F)מים חמים (100°F)
עם קצת בשר עליהם (גב, צוואר, כנפיים וכו')עם קצת בשר עליהם (גב, צוואר, כנפיים וכו')
2 כפות בתוספת 1/2 כוס מים, מחולקים2 כפות בתוספת 1/2 כוס מים, מחולקים
2 כוסות שיני שום2 כוסות שיני שום
5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות
5
להוסיף עגבניות טריות 1 יכול עגבניות חמות נוספות.מבשלים כ 1 שעה ו 15 דקות, ערבוב מדי פעם.רק לפני ההגשה, להסיר עלי דפנה ומערבבים 1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה.
מרכיבים שתצטרך
עם קצת בשר עליהם (גב, צוואר, כנפיים וכו')עם קצת בשר עליהם (גב, צוואר, כנפיים וכו')
קישואים, פרוסים לחתיכות בגודל 1/4 אינץ'קישואים, פרוסים לחתיכות בגודל 1/4 אינץ'
1 לב מפאלדי טרי אם אפשר1 לב מפאלדי טרי אם אפשר
6
מגישים מעל שיבולת השועל החמאה האהובה עליך.
מרכיבים שתצטרך
2 אונקיות צ'דר מגורר2 אונקיות צ'דר מגורר

מרכיבים

42 כפיות גרגירי פלפל טחונים גסשומן חזירשומן חזיר3עם קצת בשר עליהם (גב, צוואר, כנפיים וכו')עם קצת בשר עליהם (גב, צוואר, כנפיים וכו')9461 לב מפאלדי טרי אם אפשרמרק בשר או 4 כוסות מיםמרק בשר או 4 כוסות מים1כף. חומץ ביין אדוםפלפל, קצוץפלפל, קצוץ8שרימפס וורידיםעם 4 גרם שומן או פחות למנה (מומלץ: ביסק עגבניות שמנמן של איימי)עם 4 גרם שומן או פחות למנה (מומלץ: ביסק עגבניות שמנמן של איימי)2371 לב מפאלדי טרי אם אפשרסלרי קצוץסלרי קצוץ1קילוגרםצ'אק צלי, לחתוך לחתיכות 1 אינץצ'אק צלי, לחתוך לחתיכות 1 אינץ42 כפיות גרגירי פלפל טחונים גסבצל צהוב, קלוף, חצוי וחתוך לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'בצל צהוב, קלוף, חצוי וחתוך לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'1אוראו ממולאים כפוליםמים חמים (100°F)מים חמים (100°F)1אוראו ממולאים כפולים1 שקית תרד טרי שטוף מראש1 שקית תרד טרי שטוף מראש591 לב מפאלדי טרי אם אפשרקמח לכל מטרהקמח לכל מטרה791 לב מפאלדי טרי אם אפשרקמח לכל מטרה, בתוספתקמח לכל מטרה, בתוספת1181 לב מפאלדי טרי אם אפשרעלי פטרוזיליה טריים קצוציםעלי פטרוזיליה טריים קצוצים3largesשיני שום, טחוןשיני שום, טחון8שרימפס וורידיםזיתים בשלים או ממולאים בפימיאנטו מגולענים, לא חובהזיתים בשלים או ממולאים בפימיאנטו מגולענים, לא חובה22 כפיות גרגירי פלפל טחונים גסרוטב חריף (מומלץ (טקסס פיט)רוטב חריף (מומלץ (טקסס פיט)8שרימפס וורידיםתפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחדתפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחד21 ליטר חלב מלא, בטמפרטורת החדרבצל, קצוץבצל, קצוץ1אוראו ממולאים כפולים5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות283חבילות של ג'לו אינסטנט פודינג שוקולד פאדג'עגבניות חמות קנקסטרה מבושלות (מומלץ (Ro-Tel)עגבניות חמות קנקסטרה מבושלות (מומלץ (Ro-Tel)51 ליטר חלב מלא, בטמפרטורת החדרעגבניות טריות או 4 עגבניות טריות גדולות, קלופים ובותריםעגבניות טריות או 4 עגבניות טריות גדולות, קלופים ובותרים11 כף אורגנו מיובשרוטב ווסטרשייררוטב ווסטרשייר

יין מומלץ: ריזלינג, יין מבעבע, Zinfandel

ריזלינג, יין מבעבע וזינפנדל הם בחירה מצוינת עבור הדרום. באופן כללי, יש כמה כללים שיעזרו לך לשלב יין עם אוכל דרומי. ריזלינג ידידותי למזון או יין לבן נוצץ יעבוד עם מזונות מטוגנים רבים, בעוד זינפנדל הוא נהדר עם מזון צלוי. יין אחד שאתה יכול לנסות הוא J. J. Prum Graacher Himmelreich Spatlese ריזלינג. יש לו 4.2 מתוך 5 כוכבים ובקבוק עולה בערך 56 דולר.
J. J. Prum Graacher Himmelreich Spatlese Riesling
J. J. Prum Graacher Himmelreich Spatlese Riesling
"טיפה קטנה בארומה, ללבן הצעיר הזה יש המון עוצמה, המציע טעמים של ליים, אפרסק וצפחה בהתאמה למרקם משיי. זה מביך היום, צורך זמן לשלב. הטוב ביותר מ-2008 עד 2020. 1,500 מקרים שנעשו.- BS
פאי דלעת IV
סלט פסטה ראובן
פאי דלעת IV
חומוס יווני
צ'אטני חמוציות עם ג'ינג'ר
עלי גפן
עוגת לימונדה II
אטריות חומץ
סלט אטריות חריף גרמני
עוגת לימונדה II