קושימומחה
מוכן ב49 שעות
מנות6
ציון בריאות28
סוגי מאכליםתוספות
מגזין

הדרים סרדינים נרפא עם חיטה סדוק: Sarde alla לופה

הדרים סרדינים נרפא עם חיטה סדוק: Sarde alla לופה
הדרים סרדינים נרפא עם חיטה סדוקה: Sarde alla Lupan נטול גלוטן,, חלב חינם, ו pescatarian ומספק כ 6 מנות. מנה זו מכילה כ 9 גר' של חלבון, 12 גרם של שומן, וסך הכל 397 קלוריות. המתכון הזה מכסה %15 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. גשו לסופר וקנו בריכות שומר, מיץ לימון, עלי פטרוזיליה ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. מן ההכנה לצלחת, מתכון זה לוקח בערך 49 שעות. , שהוא מוצק. נסו סרדינים ממולאים / Sarde A Beccafico, סרדינים בסגנון ונציאני, ו לחם מחיטה מלאה דבש: חיטה סדוקה (מתכונים דומים).

הוראות

1
מניחים את הסוכר בתבשיל רדוד.
מרכיבים שתצטרך
סוכרסוכר
2
מניחים כל פילה סרדין בקערה ולזרוק קלות בסוכר. לטפוח על עודף, להשליך את הסוכר ולבצע את אותו הליך עם המלח. להשליך עודף מלח, למקם את הפילה בשכבה 1 בתבשיל, לכסות בחוזקה ומקרר.
מרכיבים שתצטרך
סרדיניםסרדינים
סוכרסוכר
מלחמלח
ציוד שתשתמש בו
קערהקערה
3
הסר מן התבשיל, ולשטוף את המלח מן הפילה. הגדר על צלחת מרופדת מגבות נייר כדי להסיר לחות עודפת.
מרכיבים שתצטרך
מלחמלח
ציוד שתשתמש בו
מגבות ניירמגבות נייר
4
בתבשיל רדוד, לשלב את מיצי הדר ושידות.
5
מניחים את הפילה בתבשיל, לוודא כי כל פילה מכוסה לחלוטין עם מיץ. מכסים ומקררים במשך 2 ימים, תסיסה מדי פעם כדי לשמור על פילה לח ולהוסיף נוזלים נוספים במידת הצורך, שמירה על יחס 1: 2: 1 של סיד לכתום לאשכולית.
מרכיבים שתצטרך
אשכוליתאשכולית
כתוםכתום
מיץמיץ
לייםליים
6
הסר את הפילה מהאמבט הדר ולהשליך את הנוזל.
7
טפטוף פילה עם שמן זית 1/4 כוס ולהניח בצד.
מרכיבים שתצטרך
שמן זיתשמן זית
8
להביא 1 1/2 כוסות מים לרתיחה.
מרכיבים שתצטרך
מיםמים
9
מניחים את הבולגר בסיר בגודל בינוני עם מכסה.
ציוד שתשתמש בו
סירסיר
10
יוצקים את המים הרותחים מעל הבולגר ומיד מכסים את המכסה. לאחר 5 דקות, להסיר את המכסה ו fluff את הבולגר עם מזלג, בודק את זה כדי לוודא שהוא רך ולעיס.
מרכיבים שתצטרך
מיםמים
11
הסר למגש והתפרש בשכבה דקה כדי להתקרר לחלוטין.
מרכיבים שתצטרך
מורחיםמורחים
12
כאשר הבולגר התקרר, מניחים אותו בקערה גדולה וזורקים עם 2 כפות מיץ לימון, 3/4 כוס שמן זית ומלח ופלפל, לפי הטעם.
מרכיבים שתצטרך
מלח ופלפלמלח ופלפל
מיץ לימוןמיץ לימון
שמן זיתשמן זית
ציוד שתשתמש בו
קערהקערה
13
מניחים את העלים, עשבי תיבול ובריכות בקערה נפרדת לזרוק עם שמן זית הנותרים ומיץ לימון ומלח ופלפל, לפי הטעם.
מרכיבים שתצטרך
מלח ופלפלמלח ופלפל
מיץ לימוןמיץ לימון
שמן זיתשמן זית
עשבי תיבולעשבי תיבול
ציוד שתשתמש בו
קערהקערה
14
כדי להרכיב את המנה, למקם תלולית של בולגר באמצע כל אחד 6 צלחות ערב מקורר. קריס-קרוס 2 פילה סרדינים מעל כל תל של בולגר, למעלה עם קומץ קטן של סלט ומגישים מיד.
מרכיבים שתצטרך
סרדיניםסרדינים