הודו צלוי עם זיגוג תפוחים-סיידר

זה יהיה להיט בחג החג ההודיה שלך. אם יש לך פלפל טחון, גבעולי פטרוזיליה, חרדל דיז'ון, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. כדי להשתמש ב אגוז מוסקט הקרקע אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגת מוסקט אוכמניות כקינוח. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. נסו הודו צלוי עם רוטב מחבת תפוחים, טעונה מאפינס שיבולת שועל תפוחים תפוחים עם זיגוג תפוחים חמאה חומה, ו הודו צלוי עם תפוחים, בצל, עלי מרווה מטוגנים, וסיידר תפוחים רוטב (מתכונים דומים).

הוראות

מחממים תנור ל-32

ציוד שתשתמש בו

סוכר וניל, ועוד קצת להגשה

הסר giblets וצוואר מטורקיה; להשליך, אם תרצה בכך. יש לשטוף את טורקיה ביסודיות עם מים קרים; לטפוח יבש. לקשור קצוות של רגליים לזנב עם חוט, או לקפל דש של העור סביב הזנב. להרים את קצות הכנפיים למעלה ושוב לאחור, ולתחוב תחת ציפור. דברים חללים של טורקיה עם תפוח לרבעים, בצל, גבעולי פטרוזיליה. החל בחלל הצוואר, לשחרר את העור מן השד ומקלות תיפוף על ידי הוספת אצבעות, בעדינות דוחף בין העור לבשר.

מרכיבים שתצטרך

מקלות עוף

1/4 כוס שומן חזיר

4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק

ריבועים כל אחד) ציפוי סוכריות לבן, קצוץ גס

1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק

אורז ארוך במיוחד של קנילה®

מים כדי לאפשר

מערבבים היטב חמאת תפוחים, סוכר, חרדל ואגוז מוסקט.

מרכיבים שתצטרך

חמאת תפוחים

8 פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו

עוגת כיכר חמוציות אחת, שמספיק ממנה נחתכת לקוביות בגודל 1/2 אינץ' כדי להניב 2 כוסות (או השתמשו ב-2 כוסות שאריות דנית או סופגניות בשילוב עם חמוציות מיובשות - ראו להלן)

תערובת לעוגת שוקולד קנויה אחת, כמו שוקולד מריר לח במיוחד של בטי קרוקר, נאפית לפי הוראות הקופסה

ציוד שתשתמש בו

כמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסה

מורחים תערובת חמאת תפוחים תחת עור משוחרר ולשפשף לתוך חלל הגוף.

מרכיבים שתצטרך

חמאת תפוחים

גרעיני חמניות נוספים

2 3/4 אונקיות (75 גרם) סולטנות זהובות

מפזרים ציפור עם 1 כפית מלח, 1 כפית פלפל שחור, ופלפל אדום טחון.

מרכיבים שתצטרך

פרוסה אחת של פנצ'טה בעובי 2.5 ס"מ, קצוצה דק

עם 4 גרם שומן או פחות למנה (מומלץ: ביסק עגבניות שמנמן של איימי)

1/2 כוס יין מרסלה מתוק

יוצקים מרק ומספיק מים כדי שווה 3 כוסות נוזלים לתוך החלק התחתון של המחבת.

מרכיבים שתצטרך

סזון גויה עם כוסברה ואנאטו

אורז ארוך במיוחד של קנילה®

ציוד שתשתמש בו

דַק-

מניחים תרנגול הודו על מתלה מצופה בתרסיס בישול; מניחים מתלה במחבת צלייה רדודה. הכנס מדחום בשר לתוך חלק בשרי של הירך, וודא שלא לגעת בעצם.

מרכיבים שתצטרך

טרגון אופציונלי

4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק

4 צלעות חלצי חזיר עם עצם (עובי 1-1/2 אינץ' ו-8 אונקיות כל אחת)

מים כדי לאפשר

ציוד שתשתמש בו

רוטב חם שמן שומשום

כרוב סגול, פרוס דק

אופים ב 325 במשך 3 שעות או עד מדחום מגיע 16

ציוד שתשתמש בו

רוטב חם שמן שומשום

סוכר וניל, ועוד קצת להגשה

לכסות את טורקיה באופן רופף עם נייר; לתת לעמוד 10 דקות. להיפטר מהעור.

מרכיבים שתצטרך

4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק

ציוד שתשתמש בו

כפית אחת של מיץ לימון GOYA®

הסר טורקיה מחבת, הזמנת 1 1/2 כוסות בישול נוזלי; שמור נשאר נוזל בישול לשימוש נוסף.

מרכיבים שתצטרך

4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק

ציוד שתשתמש בו

דַק-

מניחים הודו על מגש. להפריש; להתחמם.

מרכיבים שתצטרך

4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק

יוצקים שמורות 1 1/2 כוסות בישול נוזלי לתוך שקית פלסטיק zip-top. חותכים את 1 פינת התיק; לנקז נוזל לתוך כוס מדידה, הזמנת 1 כוס מרק, ועוצר לפני שכבת השומן מגיע לפתיחה.

מרכיבים שתצטרך

סזון גויה עם כוסברה ואנאטו

ציוד שתשתמש בו

סוכריות ראש אוויר

3 כוסות (6 אונקיות) בצל מטוגן מקורי של French's® או צ'דר

מסננים שכבת שומן לתוך קערה אחרת, הזמנת 2 כפות. להשליך שומן שנותר.

ציוד שתשתמש בו

כמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסה

שלב שומן שמור וקמח בסיר בינוני על חום בינוני, ומערבבים עד חלקה. מערבבים במרק שמור 1 כוס, סיידר, וחלב, ומביאים לרתיחה, להפחית את החום, ומבשלים, חשפו 3 דקות, תוך ערבוב כל הזמן עד סמיך תוסס. מערבבים הנותרים מלח ופלפל שחור.

מרכיבים שתצטרך

צ'יפס טורטיה בטעם ליים