הודו צלוי עם רוזמרין-חמאת שום לשפשף ורוטב פאן

הודו צלוי עם רוזמרין-שום חמאה לשפשף ורוטב פאן עשויה להיות המנה העיקרית שתבוא לכם טוב. מתכון זה מספק 12 מנות. עם 521 קלוריות, 72 גרם חלבון ו 22 גרם של שומן כל אחד. המתכון הזה מכסה %33 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. זה יהיה להיט בחג החג ההודיה שלך. אם יש לך גבעולי סלרי, חמאה, מלח, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. כדי להשתמש ב רוזמרין טרי אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,יוגורט וניל עם קומפוט ענבים ואוכמניות עם דבש ורוזמרין טרי: ארוחת בוקר קלה או קינוח כקינוח. זמן הכנת המתכון כ 2 שעות ו-15 דקות. נסו תרנגול הודו מטוגן ברוטב שום רוזמרין, חמאת רוזמרין-שפשף הודו עם רוטב פורצ'יני, ו הודו אפוי עם רוטב שום קלוי (מתכונים דומים).

הוראות

מחממים תנור ל 42

ציוד שתשתמש בו

בצל קצוץ (2 בצלים)

הסר את הקרביים והצוואר מטורקיה; להיפטר מהכבד. צוואר וקרביים רזרביים. להתייבש. לקצץ עודף שומן. החל בחלל הצוואר, לשחרר את העור מן השד ומקלות תיפוף על ידי הוספת אצבעות, בעדינות דוחף בין העור לבשר. להרים את קצות הכנפיים למעלה ושוב לאחור; טאק תחת טורקיה.

מרכיבים שתצטרך

מקלות עוף

4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק

כבד

2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'

מערבבים חמאה, 2 כפיות רוזמרין, 1 כפית מלח, 1/4 כפית פלפל, כוסברה, ושום בקערה קטנה. לשפשף תערובת חמאה תחת עור משוחרר ועל שדיים ומקלות תיפוף. לקשור את הרגליים יחד עם חוט מטבח.

מרכיבים שתצטרך

מקלות עוף

2 (14 אונקיות. קופסאות שימורים) מרק עוף דל נתרן

שוקי עגל בשרניים, בעובי 2 עד 3 סנטימטרים

1 לימון, קליפה ו-4 טוויסטים לימון

טבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוג

1 שפופרת בצק פיצה מוכן שנקנה בחנות

5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות

2 3/4 אונקיות (75 גרם) סולטנות זהובות

ציוד שתשתמש בו

חוט קצבים

הסוכריות של Peachie-o

מניחים 1 כפית רוזמרין, קרביים שמורים, צוואר, גזר, סלרי ובצל בתחתית מחבת צלייה גדולה מצופה בתרסיס בישול.

מרכיבים שתצטרך

1/3 כוס רוטב הודו, מחומם

שוקי עגל בשרניים, בעובי 2 עד 3 סנטימטרים

קוט דו רון או יין אדום יבש אחר

עגבניות טריות בינוניות (בערך, קלופות וחתוכות לשישיות

3 כוסות שבבי עץ אלון או פקאן, או 6 נתחים גדולים, מושרים במים קרים לפחות שעה אחת ועד 4 שעות

ציוד שתשתמש בו

שעועית קנלוני, סחוטה

להוסיף 1/2 מרק כוס.

מרכיבים שתצטרך

1-1/2 כוס מרק עוף

מניחים מדף צלייה במחבת. סדר טורקיה, השד בצד למעלה, על מתלה קלייה.

מרכיבים שתצטרך

4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק

ציוד שתשתמש בו

פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'

אופים הודו ב 425 במשך 30 דקות.

מרכיבים שתצטרך

4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק

ציוד שתשתמש בו

בצל קצוץ (2 בצלים)

הפחת את טמפרטורת התנור ל-325 (אל תסיר את טורקיה מהתנור).

מרכיבים שתצטרך

4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק

ציוד שתשתמש בו

בצל קצוץ (2 בצלים)

הוסף 1/2 מרק כוס למחבת.

מרכיבים שתצטרך

1-1/2 כוס מרק עוף

ציוד שתשתמש בו

פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'

אופים 30 דקות נוספות. סובב מחבת בתנור; אופים 30 דקות נוספות או עד מדחום מוכנס לתוך חלק בשרני של רשם הירך 16

ציוד שתשתמש בו

רוטב חם שמן שומשום

בצל קצוץ (2 בצלים)

פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'

הסר מהתנור; תן לעמוד על קרש חיתוך במשך 30 דקות. להיפטר מהעור.

ציוד שתשתמש בו

קרש חיתוך

בצל קצוץ (2 בצלים)

מניחים שקית פלסטיק zip-top גדולה בתוך אמצעי זכוכית 4 כוס. מסננים טפטוף מחבת לתוך שקית; בואו לעמוד 10 דקות. להשליך מוצקים. חותם תיק; לגזור את 1 בפינה התחתונה של התיק.

ציוד שתשתמש בו

1/4 פאונד פרוס דק מעדניה הודו מעושן

פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'

לטאטא מחבת לסיר בינוני, לעצור לפני שכבת השומן מגיע לפתיחה.

ציוד שתשתמש בו

אגוזי פקאן מזוגגים קצוצים, לא חובה

פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'

מוסיפים 2 כוסות מרק למחבת; מביאים לרתיחה.

מרכיבים שתצטרך

1-1/2 כוס מרק עוף

ציוד שתשתמש בו

פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'

שלב 3 כפות קמח ו 3 כפות מים בקערה קטנה, ערבוב עם מקצף עד חלקה. מערבבים את תערובת הקמח לתוך תערובת מרק, ומרתיחים 1 דקה או עד מעובה, ערבוב כל הזמן. מערבבים הנותרים 1/4 כפית מלח ונותר 1/4 כפית פלפל.

מרכיבים שתצטרך

1 שפופרת בצק פיצה מוכן שנקנה בחנות

1-1/2 כוס מרק עוף

מלח $ פלפל שחור גרוס טרי