קושירגיל
מוכן ב30 דק.
מנות4
ציון בריאות1
מגזין

הולנדז בסיסי

הולנדז בסיסי
הולנדז בסיסי לוקח בערך 30 דקות מההתחלה ועד הסוף. המתכון הזה מכסה %7 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מחפשים מתכון ששומר על הגזרה? ואינו מכיל גלוטן,, לקטו אובו צמחוני, מתכון ידידותי fodmap יש 436 קלוריות, 3 גר' של חלבון, ו 44 גרם של שומן למנה. והוא יספק כ 4 מנות. אם יש לך חומץ יין, חלמונים ביצה, מיץ לימון כף, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. זה עובד טוב כמו רוטב זול למדי. מתכון זה הוא אהב על ידי 566 אוכל וטבחים. זה הובא לכם על ידי BBC אוכל טוב. בסך הכל, מתכון זה מרוויח ציון spoonacular רע למדי של 26%. מתכונים דומים: הולנדייז, אספרגוס הולנדז, ו רוטב הולנדז.

הוראות

1
מרתיחים את החומץ יחד עם פלפל ו טרגון, להפחית בחצי. זן ושמורה (ראה סודות להצלחה על אחסון, להלן).
מרכיבים שתצטרך
צרור עשבי תיבול של כוסברה טרייה, מיורן או אורגנו וטימיןצרור עשבי תיבול של כוסברה טרייה, מיורן או אורגנו וטימין
3/4 כפית טרגון מיובש, מחולק3/4 כפית טרגון מיובש, מחולק
פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטופרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו
2
מרתיחים מחבת גדולה של מים, ואז להפחית לרתיחה. באמצעות בלון גדול להקציף, להכות יחד את החלמונים 2 כפית של חומץ יין מופחת בקערה חסינת חום שמתאים בנוחות על המחבת.
מרכיבים שתצטרך
חומץ ייןחומץ יין
1 כוס גריסי פנינה לבנים1 כוס גריסי פנינה לבנים
1/3 כוס אבקת קקאו של הרשי1/3 כוס אבקת קקאו של הרשי
ציוד שתשתמש בו
עוגיות אוראו קצוצותעוגיות אוראו קצוצות
כוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימוןכוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימון
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
3
הכה במרץ עד התערובת יוצרת קצף, אבל לוודא שזה לא מקבל חם מדי. כדי למנוע את הרוטב התחממות יתר, לקחת אותו לסירוגין את החום בזמן שאתה לטאטא, גירוד סביב הצדדים עם מרית פלסטיק. המטרה היא להשיג קצף זהוב, אוורירי (המכונה sabayon), אשר יוצר סרטים כאשר המברשת מורמת.
מרכיבים שתצטרך
בקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולקבקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולק
ציוד שתשתמש בו
4 בייגלה גדולים מכוסים יוגורט4 בייגלה גדולים מכוסים יוגורט
עוגיות אוראו קצוצותעוגיות אוראו קצוצות
4
לטאטא מצקת קטנה של חמאה מחוממת, קצת בכל פעם, ואז להחזיר את הקערה על חום עדין לבשל קצת יותר.
מרכיבים שתצטרך
צבעי מאכל וסוכרים צבעוניים, אופציונליצבעי מאכל וסוכרים צבעוניים, אופציונלי
ציוד שתשתמש בו
מצקתמצקת
עוגיות אוראו קצוצותעוגיות אוראו קצוצות
כוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימוןכוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימון
5
הסר מן החום שוב לטאטא עוד מצקת של חמאה. חזור עד שכל החמאה משולבת ויש לך מרקם עבה כמו מיונז. לבסוף, להקציף במיץ לימון, מלח ופלפל לפי הטעם בתוספת מים חמים מעט מהמחבת אם התערובת עבה מדי.
מרכיבים שתצטרך
4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות
שרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקייםשרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקיים
4 כפיות אבקת ג'לטין חמוציות4 כפיות אבקת ג'לטין חמוציות
צבעי מאכל וסוכרים צבעוניים, אופציונליצבעי מאכל וסוכרים צבעוניים, אופציונלי
1 כוס גריסי פנינה לבנים1 כוס גריסי פנינה לבנים
ציוד שתשתמש בו
מצקתמצקת
עוגיות אוראו קצוצותעוגיות אוראו קצוצות
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי