הכריך הקובני האולטימטיבי

אם יש לכם מלח ופלפל כשרים, כתף חזיר, מיץ ליים, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. כדי להשתמש ב הבצל אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,Cupcakes תירס ממתקים כקינוח. זמן הכנת המתכון כ 1 שעה ו 24 דקות. נסו כריך קובני בגריל (כריך קובני), כריך קובני, ו כריך קובני (מתכונים דומים).

הוראות

תראה איך להכין את המתכון הזה.

התחל על ידי צלימת כתף החזיר. לקשור את הכתף ב 4 מקומות עם חוט מטבח כך שהוא יחזיק את צורתו בעת בישול או לבקש הקצב שלך לעשות את זה בשבילך. מתבלים את החזיר במלח, פלפל, כמון ואורגנו. הגדר את הבסיס של סיר לחץ על חום נמוך בינוני ולהוסיף 2 ספירה של שמן זית.

מרכיבים שתצטרך

כתף חזיר

בקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחר

עד 6 לחמניות המבורגר, מפוצלות, אופציונלי

כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)

בצל לבן או צהוב בינוני, 1 חתוך לרבעים ו-1 קצוץ

12 פצפוצי גרהם שוקולד שלם

כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)

לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום

ציוד שתשתמש בו

10 שיני שום, שלמות

חוט קצבים

מוסיפים שום פתיתי צ ' ילי וכמו השמן מתחמם זה יהיה ריחני להחדיר את השמן.

מרכיבים שתצטרך

בצל ספרדי, חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'

כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר

קצפת או גלידת וניל ואגוזי פקאן קלויים נוספים, אופציונלי

תוסיף את החזיר.

מרכיבים שתצטרך

כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)

מוסיפים בצל סביב חזיר וחום מעט לפני הוספת מיץ תפוזים, מיץ ליים, מלאי ועלי דפנה.

מרכיבים שתצטרך

כגון קנאת מלאך

גב שומן חזיר

אבוקדו האס מעוך קלות

טורטיות קמח טריות, להגשה

קישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשה

כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)

לאבטח את המכסה של סיר הלחץ ומבשלים 20 עד 25 דקות בהתאם לגודל של סיר הלחץ שלך. החזיר צריך להיות רך כאשר נעשה. כאשר נעשה לאפשר להתקרר מיצים לפני הסרת חוט חיתוך.

מרכיבים שתצטרך

כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)

ציוד שתשתמש בו

10 שיני שום, שלמות

חוט קצבים

כדי להכין כריכים קובניים, לחם מפוצל לשניים ואז שכבה את הכריך עם חרדל, גבינה, חמוצים, בשר חזיר ואז גבינה שוב (הגבינה מדביקה הכל יחד). מתבלים במלח ופלפל בין שכבות החזיר לחזיר. (אופציונלי: לטפטף קצת של חזיר צלימת נוזל על הבשר גם כן).

מרכיבים שתצטרך

פפרונצ'יני, לקישוט

8 פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו

חסה עלה אדום, חתוכה לקוביות בגודל 2 אינץ'

4-1/2 כוסות גבינת צ'דר מגוררת

1-1/2 כוסות בירה

2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'

כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)

חרדל מוכן, אופציונלי

כדי לבשל, לחמם מחבת ברזל יצוק גדול או מחבת גריל על חום בינוני מעיל קל עם שמן זית.

מרכיבים שתצטרך

בקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחר

ציוד שתשתמש בו

1 פלפל צהוב, חתוך לשלישים

שרימפס מוקפץ, קלוף

מניחים את הכריכים על המחבת העליון עם מחבת כבדה אחרת וכמה משקולות כבדות (לבנים, או פחיות של עגבניות לעבוד היטב). לחץ למטה בחוזקה ומבשל במשך 5 עד 7 דקות לכל צד עד שהכריך דחוס לכשליש מגודלו המקורי והלחם הוא סופר פריך.

מרכיבים שתצטרך

2 בצלים צהובים, קלופים וקצוצים