הכריך הקובני האולטימטיבי

אם יש לכם מלח ופלפל כשרים, כתף חזיר, מיץ ליים, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. כדי להשתמש ב הבצל אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,Cupcakes תירס ממתקים כקינוח. זמן הכנת המתכון כ 1 שעה ו 24 דקות. נסו כריך קובני בגריל (כריך קובני), כריך קובני, ו כריך קובני (מתכונים דומים).

הוראות

תראה איך להכין את המתכון הזה.

התחל על ידי צלימת כתף החזיר. לקשור את הכתף ב 4 מקומות עם חוט מטבח כך שהוא יחזיק את צורתו בעת בישול או לבקש הקצב שלך לעשות את זה בשבילך. מתבלים את החזיר במלח, פלפל, כמון ואורגנו. הגדר את הבסיס של סיר לחץ על חום נמוך בינוני ולהוסיף 2 ספירה של שמן זית.

מרכיבים שתצטרך

כתף חזיר

סטייקים של ניו יורק

עד 6 לחמניות המבורגר, מפוצלות, אופציונלי

לפת, קלופה ופרוסה לעובי 1/8 אינץ'

בצל לבן או צהוב בינוני, 1 חתוך לרבעים ו-1 קצוץ

12 פצפוצי גרהם שוקולד שלם

כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)

ועוד 2 כפות מי קרח

ציוד שתשתמש בו

10 שיני שום, שלמות

3 ראשי שום, חצויים אופקית

מוסיפים שום פתיתי צ ' ילי וכמו השמן מתחמם זה יהיה ריחני להחדיר את השמן.

מרכיבים שתצטרך

בצל ספרדי, חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'

פירורי בשר צמחוני קפואים

1 1/2 פאונד גבינת טאלג'יו, קצוצה

תוסיף את החזיר.

מרכיבים שתצטרך

כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)

מוסיפים בצל סביב חזיר וחום מעט לפני הוספת מיץ תפוזים, מיץ ליים, מלאי ועלי דפנה.

מרכיבים שתצטרך

צלעות חזיר, חתוכות למחצה דק

גב שומן חזיר

אבוקדו האס מעוך קלות

2 שקיות סזון גויה עם כוסברה ואנאטו

קישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשה

כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)

לאבטח את המכסה של סיר הלחץ ומבשלים 20 עד 25 דקות בהתאם לגודל של סיר הלחץ שלך. החזיר צריך להיות רך כאשר נעשה. כאשר נעשה לאפשר להתקרר מיצים לפני הסרת חוט חיתוך.

מרכיבים שתצטרך

כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)

ציוד שתשתמש בו

10 שיני שום, שלמות

3 ראשי שום, חצויים אופקית

כדי להכין כריכים קובניים, לחם מפוצל לשניים ואז שכבה את הכריך עם חרדל, גבינה, חמוצים, בשר חזיר ואז גבינה שוב (הגבינה מדביקה הכל יחד). מתבלים במלח ופלפל בין שכבות החזיר לחזיר. (אופציונלי: לטפטף קצת של חזיר צלימת נוזל על הבשר גם כן).

מרכיבים שתצטרך

סטייקים ניו יורקיים, עם עצם, אם רוצים

8 פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו

חסה עלה אדום, חתוכה לקוביות בגודל 2 אינץ'

חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'

2 כפיות ועוד 1/2 כוס סוכר, מחולקות

2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'

כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)

חרדל מוכן, אופציונלי

כדי לבשל, לחמם מחבת ברזל יצוק גדול או מחבת גריל על חום בינוני מעיל קל עם שמן זית.

מרכיבים שתצטרך

סטייקים של ניו יורק

ציוד שתשתמש בו

1 פלפל צהוב, חתוך לשלישים

1 כוס תערובת לעוגה צהובה

מניחים את הכריכים על המחבת העליון עם מחבת כבדה אחרת וכמה משקולות כבדות (לבנים, או פחיות של עגבניות לעבוד היטב). לחץ למטה בחוזקה ומבשל במשך 5 עד 7 דקות לכל צד עד שהכריך דחוס לכשליש מגודלו המקורי והלחם הוא סופר פריך.

מרכיבים שתצטרך

1/2 פאונד גבינת צ'דר חדה, חתוכה לקוביות