הליבוט ההודי מתובל בפילו

הפילו ההודי מתובל ב פילו (מגיש 4) 4 6-8 פילה עוז של הליבוט, עור ועצמות removed1 חבילת בצק פילו, מופשר על פי directions1 / 2 כפית זרע חילבה הקרקע 1/2 כפית זרעי חרדל חום seeds2 כפית קרקע cumin2 כפית אדמת coriander1/2 כפית מלח

שמן זית sprayI אוהב דגים. כאשר אני מכין דגים בבית, אני בדרך כלל פאן מטגנים אותו במחבת מצופה 1/8 אינץ ' של שמן, המאפשר צד אחד לפריך. אני חייב לחלוק את המתכון האהוב עליי לסלמון שהוכן בדרך זו. דרך אחת אני מדי פעם לנער את הדברים על ידי עטיפתו בצק פילו ואפייה אותו בתנור. זה לוקח לא יותר זמן והוא וריאציה נחמד הכנה אופיינית יותר. אני אוהב תבלינים הודיים וחושב שהם הולכים טוב במיוחד עם דגים. הליבוט הוא האהוב עליי עבור מרקם מוצק אך קשקשי וטעם שאינו חשוד. פילו יכול להיות קצת הפכפך: הטריק הוא לעבוד במהירות ולשמור על פילו מכוסה במטלית לחה בזמן שאתה עובד. המתכון הפשוט הזה הוא הקדמה נחמדה לפילו אם מעולם לא השתמשת בו.תייבש את הדג. עובד במהירות, להניח גיליון פילו אחד על הדלפק עם צד קצר פונה קדימה. רסס בשמן זית. למעלה עם גיליון שני של בצק פילו. ריסוס עם שמן.

מניחים חתיכה אחת של דגים אופקית על הסדין ליד תחילת מאפה קרוב אליך, על שני סנטימטרים מהקצה. מתבלים בנדיבות בתערובת תבלינים ומפזרים מלח. מקפלים צדדים על גבי דגים ולאחר מכן מגלגלים לאט דגים ממך כדי encase לחלוטין בבצק. סדר תפר בצד מנות למטה על גיליון אפייה שאינו מקל. רסס בשמן זית. חזור עם הפילה שנותר.

אופים במשך 15 דקות עד פילו הוא זהב דגים מבושלים דרך.

מגישים באופן מיידי.