הליבוט עם עגבניות בגריל ועוגת זית עשויה להיות המנה העיקרית שתבוא לכם טוב. והוא יספק כ 4 מנות. חלק אחד של המנה הזאת מכיל בערך 33 גרם חלבון 13 גרם של שומן, וסך הכל 277 קלוריות. המתכון הזה מכסה %24 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. לא הרבה אנשים עשו את המתכון הזה, זה יהיה להיט בחג היום העצמאות שלך. אם יש לך קליפת לימון, שן שום, אורגנו, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. כדי להשתמש ב המלח אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,מתכון איבודי תפוח כקינוח. זמן הכנת המתכון כ 40 דקות. עם כפית ציון של 84% המנה הזו מעולה. נסו שרימפס בגריל פחם וקלמרי עם לימונים בגריל ועגבניה מעושנת-תבלין זית שחור, הליבוט בגריל עם עגבניות, זית ירוק ורוטב סלרי, ו שפמנון בגריל עם רוטב עגבניות זית (מתכונים דומים).
הוראות
1
מחממים גריל לחום בינוני-גבוה.
ציוד שתשתמש בו
פתיתי ירקות
2
מברשת 1 1/2 כפיות שמן על הצדדים לחתוך של עגבניות; מפזרים באופן שווה עם 1/8 כפית מלח 1/8 כפית פלפל.
מרכיבים שתצטרך
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)
2 בצלים צהובים, קלופים וקצוצים
לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום
קצפת או גלידת וניל ואגוזי פקאן קלויים נוספים, אופציונלי
3
מניחים עגבניות, לחתוך צדדים למטה, על מתלה גריל מצופה ספריי בישול. כיסוי וגריל 8 דקות. מגניב מעט; לקלף ולקצוץ עגבניות.
מרכיבים שתצטרך
קורט אחד של פתיתי ירקות מעורבים, או לפי הטעם
2 בצלים צהובים, קלופים וקצוצים
ציוד שתשתמש בו
פתיתי ירקות
4
שלב עגבניות, 1/8 כפית מלח, 1/8 כפית פלפל, 1 כף שמן, בזיליקום, והבא 6 מרכיבים (דרך שום); לזרוק בעדינות.
מרכיבים שתצטרך
כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)
2 בצלים צהובים, קלופים וקצוצים
1 בצל אדום, קוביות קטנות
לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום
קצפת או גלידת וניל ואגוזי פקאן קלויים נוספים, אופציונלי
5
מברשת פילה באופן שווה עם 1 כף שמן; מפזרים באופן שווה עם הנותרים 1/4 כפית מלח הנותרים 1/4 כפית פלפל.
מרכיבים שתצטרך
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)
לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום
קצפת או גלידת וניל ואגוזי פקאן קלויים נוספים, אופציונלי
6
מקום פילה, צד בשר למטה, על מתלה גריל מצופה ספריי בישול. גריל 5 דקות; הפעל וגריל 3 דקות או עד פתיתי דגים כאשר נבדק עם מזלג או עד מידה רצויה של doneness.
הליבוט עובד ממש טוב עם פינו גריג ' יו, Gruener Veltliner, ו פינו נואר. דגים מגוונים כמו יין, אז קשה לבחור יינות שהולכים עם כל דג. יין לבן פריך, כגון פינו גריג ' יו או גרינר ולטלינר, יתאים לכל דג לבן בטעם עדין. דגים בשרניים, בטעם חזק כגון סלמון וטונה יכולים אפילו להתמודד עם יין אדום בהיר, כגון פינו נואר. הגיפט של קאת 'י לי גיפורד פינו גריג' יו עם דירוג של 4.8 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 15 דולר לבקבוק.