מתכוניםמגזין
קושיבינוני
מוכן ב30 דק.
מנות3
ציון בריאות23
מטבחיםאמריקאי
סוגי מאכליםארוחת צהרייםמנות עיקריותמנה מרכזיתארוחות ערב
אירועים4 ביוליקיץ
תבשיל מקרוני עוף
סקמפי שרימפס בגריל
מועדון סלמון טריפל-דקר
מהפך קטיפה שרימפס
פסטה פצ'רי עם כרובית ותרד
מחבת BLT
ראובן שכבות
Boar's Head® מייפל דבש טורקיה סלט וולדורף
Boar's Head® מייפל דבש טורקיה סלט וולדורף
עוף בריא יותר אנצ'ילדות I
מתכונים קשורים
סקמפי שרימפס בגריל
קולסלאו תלת פלפלים
בורגרים בקר בגריל
קל סלאו אפל קול
מגזין

המבורגר בקר ופטריות בגריל

המבורגר בקר ופטריות בגריל
המבורגר בקר ופטריות בגריל עשויה להיות המנה העיקרית שתבוא לכם טוב. מתכון זה מספק 3 מנות. עם 723 קלוריות, 41 גר' של חלבון, ו 51 גרם של שומן כל אחד. המתכון הזה מכסה %29 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מתכון זה פשוט מתכונים דורש בשר טחון, גבינה שוויצרית, רוטב ווסטרשייר, ובצל. 542 אנשים ניסו ואהבו את המתכון הזה. זה הוא יקר מתכון לאוהדים של אוכל אמריקאי. זה יהיה להיט בחג היום העצמאות שלך. זמן הכנת המתכון כ 30 דקות. - שזה לא ניתן לאילתור. מתכונים דומים: המבורגר גבינה ים תיכוני בגריל, בשר בקר ופטה, מבשלים את הספר: המבורגר בקר פטריות, ו המבורגר פטריות פורטבלו בגריל.

הוראות

1
לעבד את הפטריות המיובשות במעבד מזון, או מטחנת קפה נקייה (לטחון כמה אורז גלם לנקות את מטחנות קפה), עד הקרקע לתוך אבקה.
מרכיבים שתצטרך
פטריות מיובשותפטריות מיובשות
תוספת קצפת ופירורי רקיק שוקולד, לא חובהתוספת קצפת ופירורי רקיק שוקולד, לא חובה
עם רוטב וואסבי וג'ינג'ר (מומלץ: רוטב האנה של Hoboken Eddie's Hukilau)עם רוטב וואסבי וג'ינג'ר (מומלץ: רוטב האנה של Hoboken Eddie's Hukilau)
ציוד שתשתמש בו
(כגון ביסקוויטים מארי)(כגון ביסקוויטים מארי)
2
הסר כל חתיכות פטריות גדולות שלא לטחון למטה, כמה חתיכות קטנות יהיה בסדר.
מרכיבים שתצטרך
טבעות פלפל אדום מתוק מתוקטבעות פלפל אדום מתוק מתוק
3
הפוך את תערובת ההמבורגר: בקערה גדולה, להשתמש בידיים הנקיות שלך לערבב בעדינות את הבשר, מלח, אבקת פטריות, פלפל שחור ורוטב ווסטרשייר.
מרכיבים שתצטרך
12 עד 16 לחמניות סנדוויץ'12 עד 16 לחמניות סנדוויץ'
אבקת פטריותאבקת פטריות
3 כפות חמאה ללא מלח, חתוכה ל-6 חתיכות3 כפות חמאה ללא מלח, חתוכה ל-6 חתיכות
מנגו, קלוף וחתוך לקוביות קטנותמנגו, קלוף וחתוך לקוביות קטנות
(צינור גדול)(צינור גדול)
ציוד שתשתמש בו
להברשה ולטיגון בשמן עמוקלהברשה ולטיגון בשמן עמוק
4
מערבבים רק עד שהכל משולב בעיקר, דקה או שתיים. אל תעבדו יותר מדי על תערובת הבשר או שהיא תהפוך לקשוחה ודומה לקציץ בשר.
מרכיבים שתצטרך
מנגו, קלוף וחתוך לקוביות קטנותמנגו, קלוף וחתוך לקוביות קטנות
5
טופס לתוך קציצות: לעצב את הבשר לתוך 3-4 קציצות, באמצעות כרבע עד שליש קילו לכל פטי, יצירת חריץ קל במרכזים של הקציצות (זה יעזור לשמור על הקציצות שטוח למדי כאשר הם מבשלים, כמו הצדדים נוטים להתכווץ יותר מהמרכז).
מרכיבים שתצטרך
מנגו, קלוף וחתוך לקוביות קטנותמנגו, קלוף וחתוך לקוביות קטנות
6
מטגנים את הפטריות, ואז הבצל: מכינים את הגריל לחום גבוה וישיר. בעוד הגריל מתחמם, לחמם מחבת sauté גדול על חום גבוה במשך 1 דקה.
מרכיבים שתצטרך
טבעות פלפל אדום מתוק מתוקטבעות פלפל אדום מתוק מתוק
20 פרוסות זוקיני דקות20 פרוסות זוקיני דקות
ציוד שתשתמש בו
ערמוני מים, משולביםערמוני מים, משולבים
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביותחבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
7
מוסיף את הפטריות ויבש-לטגן אותם עד שהם משחררים את המים שלהם, על 2-3 דקות.
מרכיבים שתצטרך
טבעות פלפל אדום מתוק מתוקטבעות פלפל אדום מתוק מתוק
פסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחבפסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחב
8
מוסיף את הבצלים ואת שמן הזית, לזרוק לשלב ולהמשיך לטגן על חום גבוה 1 דקה.
מרכיבים שתצטרך
1 צרור תרד טרי (בערך 3 כוסות)1 צרור תרד טרי (בערך 3 כוסות)
20 פרוסות זוקיני דקות20 פרוסות זוקיני דקות
9
מוסיפים מלח לטעם ומבשלים עד שהבצל מתרכך ומתחיל להשחים. כבה את החימום והנח בקערה.
מרכיבים שתצטרך
20 פרוסות זוקיני דקות20 פרוסות זוקיני דקות
(צינור גדול)(צינור גדול)
ציוד שתשתמש בו
להברשה ולטיגון בשמן עמוקלהברשה ולטיגון בשמן עמוק
10
גריל את ההמבורגרים על חום גבוה, ישיר כדי doneness הרצוי, בין 5-8 דקות לכל צד, בהתאם לעובי של המבורגרים וכמה חם הגריל שלך.
ציוד שתשתמש בו
ערמוני מים, משולביםערמוני מים, משולבים
11
מוסיפים את הגבינה: כאשר ההמבורגרים כמעט מוכנים, מניחים את הגבינה השוויצרית עליהם ומאפשרים לגבינה להמס.
מרכיבים שתצטרך
גבינה שוויצריתגבינה שוויצרית
רוטב חמוציות, להגשהרוטב חמוציות, להגשה
12
גריל את הלחמניות: צבע את הלחמניות בורגר עם קצת שמן זית וטוסט אותם על הסורגים מחבת או גריל.
מרכיבים שתצטרך
לחמניית המבורגרלחמניית המבורגר
1 צרור תרד טרי (בערך 3 כוסות)1 צרור תרד טרי (בערך 3 כוסות)
למריחה על טוסט אם רוציםלמריחה על טוסט אם רוצים
דראגי פנינה לבנותדראגי פנינה לבנות
ציוד שתשתמש בו
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביותחבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
ערמוני מים, משולביםערמוני מים, משולבים
13
להרכיב את ההמבורגרים: להרכיב, לשים המבורגר על הלחמנייה העליון עם בצל מטוגן תערובת פטריות.
מרכיבים שתצטרך
טבעות פלפל אדום מתוק מתוקטבעות פלפל אדום מתוק מתוק
20 פרוסות זוקיני דקות20 פרוסות זוקיני דקות
דראגי פנינה לבנותדראגי פנינה לבנות

יין מומלץ: Malbec, מרלו, Zinfandel

בורגר עובד ממש טוב עם Malbec, מרלו, ו Zinfandel. מרלו יהיה מושלם עבור המבורגר קלאסי עם תוספות סטנדרטיות. תוספות נועזות יותר דורשות יינות נועזים יותר, כגון יין מלבק או זינפנדל מפולפל. אלמה דה לוס אנדס Reserva Malbec עם 4.7 מתוך דירוג 5 כוכבים נראה כמו משחק טוב. זה עולה בערך 13 דולר לבקבוק.
Alma de Los Andes Reserva Malbec
Alma de Los Andes Reserva Malbec
ענבים נבחרים מעמק Agrelo ו-Uco מטופלים בשריה ארוכה ו-12 חודשים של טיפול באלון כדי לייצר את המלבק הטעים, הפירותי העוצמתי הזה, הכולל הערות של אוכמניות ובויזנברי עם מגע של מינרליות.
עוגיות שוקולד צ'יפס ללא גלוטן
סופגניות ג'לי
תבשיל מקרוני עוף
סלט פליז עליון עם רוטב איטלקי
סקמפי שרימפס בגריל
קולסלאו תלת פלפלים
חמאה, פלאף מרשמלו ואגוזי מקדמיה או סנדאי בוטנים ספרדיים
מהפך קטיפה שרימפס
מרנג שנטילי עם פירות יער קלויים
תפוחי אדמה משופדים