קושימומחה
מוכן ב1 ש, 35 דק.
מנות12
ציון בריאות11
מגזין

העיר סביצ'ה

העיר סביצ'ה
זוהי אפשרות טובה אם אתה עוקב אחר איש מערות, ללא גלוטן, ללא חלב, וראשוני דיאטה. מתכון זה אופייני למטבח הדרום אמריקאי. גשו לסופר וקנו צדפות ים, פלפל קאיין, פלפל, ועוד מספר מצרכים לעשות את זה היום. זה הביא לך את כולםמתכונים. החלטנו את המתכון הזה מגיע ציון כפית של 57%. הציון הזה די טוב. נסו נערת העיר "בראון סיטי ג' מבליה, דון סביצ'ה {} וסביצ' ה ספר בישול מטבח פרואני {בגידה}, ו סביצ'ה דה קאמר קון קוקו (סביצ' ה שרימפס קוקוס) (מתכונים דומים).

הוראות

1
הסר את שרירי הצד הקשוחים מהצדפות, במידת הצורך; פורסים צדפות לשניים אופקית.
מרכיבים שתצטרך
1 זוקיני קטן, לא קלוף וקצוץ1 זוקיני קטן, לא קלוף וקצוץ
2
ממלאים סיר של 1 ליטר 3/4 מלא במים מומלחים ומביאים לרתיחה.
מרכיבים שתצטרך
טיפים עגולים לפינה #4טיפים עגולים לפינה #4
ציוד שתשתמש בו
20 תותים טריים, ללא קליפה20 תותים טריים, ללא קליפה
3
מוסיפים צדפות ומנמיכים את האש לרתיחה חשופה. לחלוט צדפות עד רק מבושל דרך, על 1 דקה. השתמש בכף מחוררת כדי להעביר את הצדפות לקערת מי קרח כדי לעצור את תהליך הבישול.
מרכיבים שתצטרך
טיפים עגולים לפינה #4טיפים עגולים לפינה #4
1 זוקיני קטן, לא קלוף וקצוץ1 זוקיני קטן, לא קלוף וקצוץ
ציוד שתשתמש בו
Ball® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועותBall® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועות
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
4
מחזירים את המים לרתיחה וצונחים שרימפס באותו אופן, מעבירים אותם לקערת מי קרח לאחר שהם הופכים אטומים בפנים והופכים ורודים, 2 עד 3 דקות.
מרכיבים שתצטרך
טיפים עגולים לפינה #4טיפים עגולים לפינה #4
2 כפיות משחת צ'ילי אדום תאילנדי2 כפיות משחת צ'ילי אדום תאילנדי
ציוד שתשתמש בו
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
5
מסננים היטב את הצדפות והשרימפס ומייבשים; מניחים אותם בקערת זכוכית או קרמיקה ויוצקים מיץ ליים ומיץ תפוזים. מכסים ומכניסים למקרר למשך 30 דקות.
מרכיבים שתצטרך
כגון קנאת מלאךכגון קנאת מלאך
אבוקדו האס מעוך קלותאבוקדו האס מעוך קלות
1 זוקיני קטן, לא קלוף וקצוץ1 זוקיני קטן, לא קלוף וקצוץ
2 כפיות משחת צ'ילי אדום תאילנדי2 כפיות משחת צ'ילי אדום תאילנדי
ציוד שתשתמש בו
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
6
יוצקים את רוב המיץ מפירות הים (פשוט משאירים אותו לח) ומערבבים פנימה גרידת תפוז, בצל אדום, פלפלים אדומים וצהובים, עגבנייה, פלפל צ ' ילי, כוסברה, מלח, כמון ופלפל קאיין. מקררים 30 דקות נוספות. רגע לפני ההגשה מערבבים בעדינות אבוקדו ומזלפים את הסביצ ' ה בשמן זית.
מרכיבים שתצטרך
פלפל צהובפלפל צהוב
1 ג'לפנו טרי שלם1 ג'לפנו טרי שלם
6 עגבניות, קלופות וקצוצות6 עגבניות, קלופות וקצוצות
לחם לבן, פרוס דק (כ-18 פרוסות)לחם לבן, פרוס דק (כ-18 פרוסות)
בקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחרבקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחר
2 כפות ענפי שמיר טריים שנקטפו2 כפות ענפי שמיר טריים שנקטפו
1 ק"ג טורטיות דה מאיז1 ק"ג טורטיות דה מאיז
1/2 כוס קרמה מקסיקנית (אפשר להחליף קרם פרש)1/2 כוס קרמה מקסיקנית (אפשר להחליף קרם פרש)
קישואים, לא קלופים וקצוציםקישואים, לא קלופים וקצוצים
2 בצלים צהובים, קלופים וקצוצים2 בצלים צהובים, קלופים וקצוצים
בצל לבן או צהוב בינוני, 1 חתוך לרבעים ו-1 קצוץבצל לבן או צהוב בינוני, 1 חתוך לרבעים ו-1 קצוץ
1 כף סוכר אדום גס1 כף סוכר אדום גס
לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרוםלחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום
7
מגישים כוסות מרטיני או כוסות מרגריטה נבע.
מרכיבים שתצטרך
4 בוקאצ'יני מוצרלה טריים, כל אחד בקוטר 1 אינץ'4 בוקאצ'יני מוצרלה טריים, כל אחד בקוטר 1 אינץ'