טוסטים Beluga Lentil הוא צמחוני ומספק כ 10 מנות. מנה אחת מכילה 236 קלוריות, 9 גרם של חלבון ו7 גרם של שומן. המתכון הזה מכסה %7 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 45 דקות. אם יש לכם מיץ לימון, קורנית sprig, חומץ שרי, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. מתכונים דומים: סלט בלוגה עדשים, Beluga Lentil Crostini מתכון, ו קוויאר בלוגה עדשים על בליני.
הוראות
1
להביא הראשון 4 מרכיבים לרתיחה בסיר גדול. להפחית את החום לרתיחה, לכסות, לבשל 20 עד 30 דקות או עד במכרז, ערבוב מדי פעם.
ציוד שתשתמש בו
גריסי פנינה לבנים
2
מסננים ומעבירים עדשים לקערה. מגניב לטמפרטורת החדר, כ -20 דקות.
מרכיבים שתצטרך
עדשים
ציוד שתשתמש בו
כוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימון
3
לטאטא יחד 2 כפות חומץ, מיץ לימון, 1 כפית מלח כשר, ופלפל בקערה קטנה. בהדרגה לטאטא בשמנים עד מעורבב.
מרכיבים שתצטרך
תפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחד
שרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקיים
פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו
לפת, קלופה ופרוסה לעובי 1/8 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
עוגיות אוראו קצוצות
כוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימון
4
יוצקים מעל עדשים מקורר, להתאים תיבול, ולהניח בצד. מכסים בניילון נצמד, ומקררים עד הצורך, עד 1 יום מראש.
מרכיבים שתצטרך
למרקם חלק וניתן למריחה
עדשים
עגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרו
ציוד שתשתמש בו
בצל צהוב, חתוך לשמיניות
5
ממיסים חמאה במחבת גדולה על אש נמוכה.
מרכיבים שתצטרך
צבעי מאכל וסוכרים צבעוניים, אופציונלי
ציוד שתשתמש בו
עגבנייה פרוסה, אופציונלי
6
מוסיפים בצל ונותר 1 כפית מלח כשר, ומבשלים על אש נמוכה, ערבוב מדי פעם, 45 עד 50 דקות או עד רך וקרמל.
מרכיבים שתצטרך
תפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחד
1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק
7
העברה לקערה, ו deglaze המחבת עם הנותרים 2 כפות חומץ.
מרכיבים שתצטרך
פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו
ציוד שתשתמש בו
כוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימון
עגבנייה פרוסה, אופציונלי
8
יוצקים חומץ חם לתוך קערה עם בצל; להוסיף קרם דה קסיס, ומערבבים לשלב.
מרכיבים שתצטרך
פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו
קרם דה קסיס
1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק
ציוד שתשתמש בו
כוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימון
9
תן לתערובת להתקרר 10 דקות, לכסות בניילון נצמד, וצינה עד הצורך.
מרכיבים שתצטרך
עגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרו
ציוד שתשתמש בו
בצל צהוב, חתוך לשמיניות
10
להחזיר עדשים בצל מקורמל לטמפרטורת החדר 1 שעה לפני ההגשה. מסדרים קרקרים על צלחת עם קערה של בצל מקורמל וקערה של עדשים.
מרכיבים שתצטרך
בצל מקורמל
לכריכה
עדשים
ציוד שתשתמש בו
כוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימון
11
בואו האורחים להפיץ קרקרים עם 1/4 כפית קרם frache כל אחד, העליון עם כפית כל עדשים ובצל קרמל.