זנבות לובסטר בגריל עם חמאת פרזנו לימון-אדום
ואינו מכיל גלוטן, מתכון pescatarian מגישה 8 . מנה אחת מכילה 395 קלוריות, 11 גר' של חלבון, ו 38 גרם שומן. גשו לסופר וקנו חמאה, מיץ לימון, פרזנו צ'ילי ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. זה יהיה להיט בחג היום העצמאות שלך. זמן הכנת המתכון כ 30 דקות. נסו זנבות לובסטר צלויים עם חמאת סרירצ'ה, זנבות לובסטר בגריל במיין עם חמאת מיסו, ו זנבות לובסטר צלויים עם חמאת פפריקה מעושנת (מתכונים דומים).
הוראות
שים את מיץ הלימון בסיר קטן ומביא לרתיחה על חום גבוה. לבשל עד מופחת 1/4 כוס. מערבבים בדבש.
מוסיפים את החמאה ואת ההתלהבות למיץ לימון מופחת ומערבבים עד חלקה. מקפלים את הצ ' ילי ומתבלים במלח ופלפל. החמאה תישאר במקרר, מכוסה, עד שבוע 1.
עבור זנבות לובסטר בגריל: להביא סיר גדול של מים מומלחים לרתיחה.
מוסיפים את זנבות הלובסטר ומרתיחים במשך 4 דקות.
הסר ולנקז היטב. פיצול כל זנב לובסטר לאורך החלק התחתון עם סכין כבדה, דואג לא לחתוך את הקליפה האחורית, כך הלובסטר הוא עדיין בחתיכה אחת אבל החלק הפנימי חשוף.
מחממים גריל פחם לחום בינוני-גבוה.
מברישים את בשר הלובסטר בשמן ומפזרים מלח ופלפל.
מניחים את הזנבות בשר בצד למטה על הגריל וגריל עד חרוך מעט, על 3 דקות. להתהפך, מברשת עם כמות נדיבה של חמאת פרזנו לימון אדום, ולהמשיך צלייה עד מבושל רק דרך, 2 עד 3 דקות, צחצוח עם חמאה לאורך כל הדרך.
הסר מן הגריל על מגש, בשר בצד למעלה. למעלה עם קצת יותר חמאה, כמה עלי כוסברה וגרידת לימון.