קושיקשה
מוכן ב45 דק.
מנות12
ציון בריאות5
סוגי מאכליםתוספות
מגזין

זעפרן Panettone עם ציפוי סוכר כתוש

זעפרן Panettone עם ציפוי סוכר כתוש
זעפרן Panettone עם ציפוי סוכר כתוש הוא צמחוני ומספק כ 12 מנות. המתכון הזה מכסה %11 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מנה אחת מכילה 367 קלוריות, 9 גר' של חלבון, ו 10 גרם שומן. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 45 דקות. אם יש לכם חלב, סוכר, קליפת תפוז מסוכר, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. בסך הכל, מתכון זה מרוויח לא ציון spoonacular מעולה של 33%. נסו זעפרן Panettone עם ציפוי סוכר כתוש, אפונה הצמד סוכר עם פלפל אדום כתוש, ו עוגות תפוז עם ציפוי קצפת אננס כתוש כתום (מתכונים דומים).

הוראות

1
שלב חלב, תרמילי הל, זעפרן בסיר קטן; להביא להתבשל. מחבת מערבולת להפיץ זעפרן; להסיר מן החום. לכסות ולתת תלול עד מדחום קריאה מיידית מוכנס לתוך תערובת חלב רושם 43°, על 20 דקות.
מרכיבים שתצטרך
תרמילי הלתרמילי הל
זעפרןזעפרן
שמן צמחי, להברשה ולטיגון עמוקשמן צמחי, להברשה ולטיגון עמוק
ציוד שתשתמש בו
רוטב חם שמן שומשוםרוטב חם שמן שומשום
מלח כשר, מחולק, ועוד לזילוףמלח כשר, מחולק, ועוד לזילוף
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביותחבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
2
מסננים תערובת חלב לתוך קערה של מערבל לעמוד מצויד מצורף משוט; להשליך מוצקים מסננת.
מרכיבים שתצטרך
שמן צמחי, להברשה ולטיגון עמוקשמן צמחי, להברשה ולטיגון עמוק
ציוד שתשתמש בו
שמן צמחי, להברשה ולטיגון עמוקשמן צמחי, להברשה ולטיגון עמוק
עם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוףעם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוף
להברשה ולטיגון בשמן עמוקלהברשה ולטיגון בשמן עמוק
3
מפזרים שמרים 1 כפית סוכר על תערובת חלב.
מרכיבים שתצטרך
ליקוריץ צהוב וירוקליקוריץ צהוב וירוק
Hunt's® רוטב עגבניות עם בזיליקום, שום ואורגנוHunt's® רוטב עגבניות עם בזיליקום, שום ואורגנו
שמן צמחי, להברשה ולטיגון עמוקשמן צמחי, להברשה ולטיגון עמוק
4
בואו לעמוד עד שמרים הוא מומס תערובת הוא קצף, על 10 דקות.
מרכיבים שתצטרך
Hunt's® רוטב עגבניות עם בזיליקום, שום ואורגנוHunt's® רוטב עגבניות עם בזיליקום, שום ואורגנו
5
מערבבים הנותרים 1/2 כוס סוכר, חמאה, 4 ביצים, ומלח.
מרכיבים שתצטרך
כוסות חמאת בוטנים, קצוצות גסכוסות חמאת בוטנים, קצוצות גס
ליקוריץ צהוב וירוקליקוריץ צהוב וירוק
(קיבלר)(קיבלר)
(צינור גדול)(צינור גדול)
6
להוסיף 2 כוסות קמח לנצח על מהירות נמוכה עד חלקה. הגדל מהירות למדיום. בהדרגה להוסיף 2 1/2 כוסות קמח; לנצח עד חלקה. מקציפים בקליפות תפוז מסוכרות וצימוקים. המשך להכות עד שהבצק מושך את קצות הקערה בגדילים ארוכים נמתחים, כ -3 דקות (הבצק יהיה דביק). חמאה קערה גדולה; לגרד בצק לתוך קערה לכסות עם לעטוף פלסטיק, ולאחר מכן מגבת.
מרכיבים שתצטרך
קליפת תפוז מסוכרתקליפת תפוז מסוכרת
1 מקל קינמון (1-1/2 אינץ')1 מקל קינמון (1-1/2 אינץ')
כוסות חמאת בוטנים, קצוצות גסכוסות חמאת בוטנים, קצוצות גס
עד 8 שזיפים גדולים, (בערך, חתוכים לטריזים בגודל 1/4 אינץ'עד 8 שזיפים גדולים, (בערך, חתוכים לטריזים בגודל 1/4 אינץ'
חמאה, חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ', צוננתחמאה, חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ', צוננת
גבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקוגבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקו
ציוד שתשתמש בו
כגון גבינות לטאקוכגון גבינות לטאקו
להברשה ולטיגון בשמן עמוקלהברשה ולטיגון בשמן עמוק
7
בואו לעלות באזור חם ללא טיוטה עד הוכפל, על 2 שעות.
8
חמאה 10x4 אינץ ' מלאך עוגת מחבת. באמצעות מרית גומי, לחץ קלות על הבצק כדי לשחרר אוויר. להפוך על משטח מקומח קלות; טופס לתוך חבל 18-20 אינץ'.
מרכיבים שתצטרך
2 (1 אונקיה) אריזות ללא שומן וללא סוכר תערובת פודינג וניל (כגון Jell-O®)2 (1 אונקיה) אריזות ללא שומן וללא סוכר תערובת פודינג וניל (כגון Jell-O®)
כוסות חמאת בוטנים, קצוצות גסכוסות חמאת בוטנים, קצוצות גס
עד 8 שזיפים גדולים, (בערך, חתוכים לטריזים בגודל 1/4 אינץ'עד 8 שזיפים גדולים, (בערך, חתוכים לטריזים בגודל 1/4 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
גבינת ריקוטה חלב מלאה עדינה במיוחד (לעידון, מעבדים במעבד מזון במשך דקה)גבינת ריקוטה חלב מלאה עדינה במיוחד (לעידון, מעבדים במעבד מזון במשך דקה)
1 ליטר (כ-4 כוסות) שמנת כבדה1 ליטר (כ-4 כוסות) שמנת כבדה
9
מעבירים למחבת מוכנה ועוטפים סביב צינור מרכזי, דוחפים וצובטים מסתיים יחד ולוחצים על החלק העליון של הבצק מעט עם מרית גומי כדי להפיץ באופן שווה. לכסות באופן רופף עם ניילון נצמד, ולאחר מכן מגבת.
מרכיבים שתצטרך
עד 8 שזיפים גדולים, (בערך, חתוכים לטריזים בגודל 1/4 אינץ'עד 8 שזיפים גדולים, (בערך, חתוכים לטריזים בגודל 1/4 אינץ'
גבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקוגבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקו
ציוד שתשתמש בו
כגון גבינות לטאקוכגון גבינות לטאקו
1 ליטר (כ-4 כוסות) שמנת כבדה1 ליטר (כ-4 כוסות) שמנת כבדה
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביותחבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
10
תן לבצק לעלות באזור חם ללא טיוטה עד שכמעט הוכפל, כ -45 דקות.
מרכיבים שתצטרך
עד 8 שזיפים גדולים, (בערך, חתוכים לטריזים בגודל 1/4 אינץ'עד 8 שזיפים גדולים, (בערך, חתוכים לטריזים בגודל 1/4 אינץ'
11
מתלה מיקום במרכז התנור מחממים עד 177°.
ציוד שתשתמש בו
לחמניות Hoagie רכות, חתוכות לקוביות בגודל 1/2 אינץ'לחמניות Hoagie רכות, חתוכות לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
12
מברשת העליון של בצק עם ביצה מוכה לבן.
מרכיבים שתצטרך
תוספת מוקצפת ותותים טריים פרוסים, לא חובהתוספת מוקצפת ותותים טריים פרוסים, לא חובה
עד 8 שזיפים גדולים, (בערך, חתוכים לטריזים בגודל 1/4 אינץ'עד 8 שזיפים גדולים, (בערך, חתוכים לטריזים בגודל 1/4 אינץ'
13
מפזרים קוביות סוכר מרוסקות.
מרכיבים שתצטרך
הצעת הגשה: זכוכית מיושנת או סלעים, צוננת.הצעת הגשה: זכוכית מיושנת או סלעים, צוננת.
14
אופים עד חום זהוב ובוחן מוכנס ליד המרכז יוצא נקי, כ 45 דקות. מגניב במחבת על מתלה כ -30 דקות. הפעל על rack כדי להתקרר לחלוטין. (ניתן לעשות 1 יום קדימה. לעטוף בנייר כסף; לאחסן בטמפרטורת החדר.)
מרכיבים שתצטרך
גבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקוגבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקו
ציוד שתשתמש בו
לחמניות Hoagie רכות, חתוכות לקוביות בגודל 1/2 אינץ'לחמניות Hoagie רכות, חתוכות לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
4 כפות ריבת פטל, אוכמניות או תות4 כפות ריבת פטל, אוכמניות או תות
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביותחבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
15
* קליפת תפוז מסוכרת ניתן למצוא בחנויות מזון מיוחדות או ב chefshop.com.
מרכיבים שתצטרך
קליפת תפוז מסוכרתקליפת תפוז מסוכרת
1
מכות בבצק עד שהוא יוצר גדילים נמתחים לוכדות בועות אוויר שמתרחבות עם heatthus המסייעות לבצק לעלות.
מרכיבים שתצטרך
עד 8 שזיפים גדולים, (בערך, חתוכים לטריזים בגודל 1/4 אינץ'עד 8 שזיפים גדולים, (בערך, חתוכים לטריזים בגודל 1/4 אינץ'