חג הודיה ברקים הודו

צריך מתאבן ללא גלוטן וחלב חינם? תרנגול הודו משונן לחג ההודיה יכול להיות מתכון מדהים ששווה לנסות. חלק אחד של המנה הזאת מכיל בערך 26 גרם חלבון 8 גרם של שומן, וסך הכל 210 קלוריות. מתאים ל-54 מנות. לא הרבה אנשים עשו את המתכון הזה, . חג ההודיה יהיה עוד יותר מיוחד עם המתכון הזה. אם יש לכם פלפל, תפוחים, בצל, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 7 שעות. נסו חג ההודיה טורקיה שאריות אושר: הודו Mac-And-Cheeslets, הודו מלא ברקת, ו הודו ברן (מתכונים דומים).

הוראות

מערבבים מרק עוף, מיץ תפוחים, סוכר חום, מלח, מרווה מיובשת ופלפל יחד בסיר מניות גדול; מוסיפים חצאי תפוחים וציפורן שום כתוש. מביאים את התערובת רק לרתיחה, ערבוב כדי לפזר סוכר ומלח.

מרכיבים שתצטרך

קישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשה

(קרוע לחתיכות, אם תרצה)

Ball® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועות

כָּתֵף

צרור עשבי תיבול של כוסברה טרייה, מיורן או אורגנו וטימין

מרווה מיובשת

ריבועים כל אחד) ציפוי סוכריות לבן, קצוץ גס

מיץ לימון, אופציונלי

(או או רגיל)

ציוד שתשתמש בו

גב שומן חזיר

הסר מהחום באופן מיידי.

יוצקים מספיק קרח לתוך מיכל מזון בטוח גדול כדי להיות כחצי מלא.

מרכיבים שתצטרך

התזה של ורמוט

יוצקים תערובת מרק עוף על הקרח; מערבבים לנוזל קריר לחלוטין ובאופן שווה.

מרכיבים שתצטרך

קישואים, חתוכים לקוביות בגודל 2.5 ס"מ

התזה של ורמוט

בעדינות להנמיך את טורקיה לתוך הנוזל עם השד כלפי מטה.

מרכיבים שתצטרך

4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק

מי מלח טורקיה 24 עד 36 שעות, הוספת קרח לפי הצורך כדי לשמור על מלח טורקיה קר.

מרכיבים שתצטרך

4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק

1 עוף אורגני שלם חתוך ל-10 חתיכות

התזה של ורמוט

מחממים תנור ל 500 מעלות F (260 מעלות C).

ציוד שתשתמש בו

סוכריות מצופות שוקולד

הסר את טורקיה מן המלח ולשטוף היטב עם מים קרים. לייבש את תרנגול ההודו עם מגבות נייר.

מרכיבים שתצטרך

4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק

1 עוף אורגני שלם חתוך ל-10 חתיכות

גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)

ציוד שתשתמש בו

טורטיות קמח (25 ס"מ), חתוכות לרבעים

מערבבים תפוחים, טריזי בצל, שיני שום שלמות, ועלים מרווה טריים בקערה; דברים רופפים לתוך חלל של טורקיה. הזז את ההודו למחבת צלייה רדודה. בעדינות מעיל העור של טורקיה עם שמן זית.

מרכיבים שתצטרך

(קרוע לחתיכות, אם תרצה)

מרווה טרייה

3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)

4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק

ריבועים כל אחד) ציפוי סוכריות לבן, קצוץ גס

טורטיות קמח טריות, להגשה

ציוד שתשתמש בו

כרוב סגול, פרוס דק

2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך

אופים את טורקיה בתנור שחומם מראש עד העור על השד של טורקיה הוא חום זהוב, כ 30 דקות.

מרכיבים שתצטרך

4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק

ציוד שתשתמש בו

סוכריות מצופות שוקולד

להפחית את החום ל 350 מעלות F (175 מעלות C), לכסות את טורקיה עם רדיד אלומיניום, ולהמשיך צליית טורקיה עד כבר לא ורוד על העצם ואת המיצים לרוץ ברור, כ 6 שעות. מדחום שנקרא מיידית מוכנס לחלק העבה ביותר של הירך צריך לקרוא 180 מעלות F (85 מעלות C).

מרכיבים שתצטרך

4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק

4 צלעות חלצי חזיר עם עצם (עובי 1-1/2 אינץ' ו-8 אונקיות כל אחת)

ציוד שתשתמש בו

שרימפס מוקפץ