קושימומחה
מוכן ב6 שעות, 20 דק.
מנות1
ציון בריאות100
מגזין

חזה בקר אפוי

חזה בקר אפוי
חזה בקר אפוי עשויה להיות המנה העיקרית שתבוא לכם טוב. מנה אחת מכילה עד 761 גר' של חלבון, 268 גרם של שומן, וסך הכל קלוריות 5934. המתכון הזה מכסה %76 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. והוא יספק כ 1 מנות. לא הרבה אנשים עשו את המתכון הזה, זוהי אפשרות טובה אם הנכם רגישים ללקטוז, דיאט. זה יהיה להיט בחג החנוכה שלך. גשו לסופר וקנו חזה בקר, כוסברה, שום ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. כדי להשתמש ב הקמח אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגת תפוחים עם רוטב קרמל כקינוח. הכנת המנה לוקחת כ 6 שעות ו-20 דקות. . מתכון זה אופייני למטבח היהודי. מתכונים דומים: חזה בקר צלוי אפוי, שעועית אפויה מתוקה ומתובלת, ו פשוט איטי בישול בריסקט & טאקו בריסקט לבבי.

הוראות

1
לקצץ את עודף שומן מן החזה. לתקוע הרבה חורים בכל רחבי חזה בקר עם שיפוד. חזה בקר הם בדרך כלל ארוכים, כך לחתוך בשר לשניים, כך שהוא יתאים לתוך שקית גדולה, resealable עם המרינדה.
מרכיבים שתצטרך
1 בצל מתוק גדול, חתוך לרוחב לפרוסות בעובי 3/4 אינץ'1 בצל מתוק גדול, חתוך לרוחב לפרוסות בעובי 3/4 אינץ'
2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
סוכריות Air Head, חתוכות לרצועות דקותסוכריות Air Head, חתוכות לרצועות דקות
2
בבלנדר, לשלב שום, כוסברה, וחומץ. להתמזג עד חלקה.
מרכיבים שתצטרך
1 ק"ג טורטיות דה מאיז1 ק"ג טורטיות דה מאיז
פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטופרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו
2 בצלים לבנים או צהובים קטנים עד בינוניים, 1 חתוך לרבעים ו-1 קצוץ2 בצלים לבנים או צהובים קטנים עד בינוניים, 1 חתוך לרבעים ו-1 קצוץ
ציוד שתשתמש בו
ליקריץ 42 מחרוזות אדומותליקריץ 42 מחרוזות אדומות
3
יוצקים מרינדה לתוך שקית resealable עם הבשר. להשרות במקרר במשך 24 שעות.
מרכיבים שתצטרך
1 בצל מתוק גדול, חתוך לרוחב לפרוסות בעובי 3/4 אינץ'1 בצל מתוק גדול, חתוך לרוחב לפרוסות בעובי 3/4 אינץ'
2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'
4
מחממים תנור ל 300 מעלות F (150 מעלות C).
ציוד שתשתמש בו
12 צלעות טלה, מצופות עצמות12 צלעות טלה, מצופות עצמות
5
לנער קמח לתוך שקית בישול תנור בגודל הגדול ביותר.
מרכיבים שתצטרך
חמאה קרה לא מלוחה (1 מקל), חתוכה לקוביותחמאה קרה לא מלוחה (1 מקל), חתוכה לקוביות
סוכר אדום גססוכר אדום גס
ציוד שתשתמש בו
12 צלעות טלה, מצופות עצמות12 צלעות טלה, מצופות עצמות
6
שים חזה בקר בתיק. סגור תיק ופירס כפי שהורה על החבילה.
7
שכבת הבצל על גבי חזה הבקר, בתוך התיק.
מרכיבים שתצטרך
חתוך לקוביות בגודל 3 עד 4 אינץ' - או תחליף בכתף טלהחתוך לקוביות בגודל 3 עד 4 אינץ' - או תחליף בכתף טלה
8
מניחים על תבנית אפייה במרכז התנור.
ציוד שתשתמש בו
6 פרוסות רוטב חמוציות בג'לי6 פרוסות רוטב חמוציות בג'לי
12 צלעות טלה, מצופות עצמות12 צלעות טלה, מצופות עצמות
9
אופים בתנור שחומם מראש עד למכרז, כ 6 שעות. חותכים דק על פני התבואה לשרת.
מרכיבים שתצטרך
1 פאונד נקניקיית מייפל, בתפזורת או הוצאה ממעטפת קישורים גדולה1 פאונד נקניקיית מייפל, בתפזורת או הוצאה ממעטפת קישורים גדולה
ציוד שתשתמש בו
12 צלעות טלה, מצופות עצמות12 צלעות טלה, מצופות עצמות