קושימומחה
מוכן ב45 דק.
מנות6
ציון בריאות100
מתכונים קשורים
סלט בננות וחמוציות קפואות
סלט שעועית ארטישוק
עוף וירקות עם עשבי תיבול
חטיפי גבינת שמנת דלעת
מגזין
השף הפנימי שלך עם שלושת המתכונים המובילים של טיילור סוויפט מה-Hangout האהוב שלה בניו יורק
20 מתכונים מעוררי תיאבון שאתה צריך לנסות היום!
שלטו באומנות הכנת פנקייקים מושלמות עם המתכון חסין התקלות הזה
המדע שמאחורי יין אדום: היתרונות הבריאותיים המפתיעים והסיכונים הפוטנציאליים שלו
12 קוקטיילי יין לטוויסט מתוחכם
ללגום, לסובב ולחגוג: כוסית ליום היין הלאומי ב-25 במאי
יום היין הלאומי למשקה ב-18 בפברואר
חוגגים את יום הסופלה עם תענוגות מענגים
התענגו על הטעם המענג של מרק צדפות ביום המיוחד שלו!
חוגגים את יום הנוטלה העולמי
איך לבשל כרובית
איך לשמור על מזווה מצויד היטב
עשרה מזונות בריאים ומותאמים לתקציב
מזונות שכדאי להקפיא כדי לחסוך כסף
דרכים יצירתיות להפוך שאריות לארוחת בוקר
אורז או קינואה - מהי הבחירה הבריאה יותר?
11 ארוחות חסכוניות ובריאות
15 מתכונים בריאים שמשתמשים בשאריות חזה עוף
מתכונים של 5 דקות - כאשר הזמן הוא המהות
אוסף מתכוני עוף - רעיונות לכל טעם
השף הפנימי שלך עם שלושת המתכונים המובילים של טיילור סוויפט מה-Hangout האהוב שלה בניו יורק
20 מתכונים מעוררי תיאבון שאתה צריך לנסות היום!
ללגום, לסובב ולחגוג: כוסית ליום היין הלאומי ב-25 במאי
יום היין הלאומי למשקה ב-18 בפברואר
התענגו על הטעם המענג של מרק צדפות ביום המיוחד שלו!
מתכוני העל חגיגת כדורגל שלך! שכיף לנשנש כשצופים בכדורגל
הסודות מאחורי 3 מתכוני אוכל מנחם קלאסי
מתכונים כדי לתבל את תפריט פברואר
20+ מתכוני חובה לנסות בפברואר 2024
מתכוני מרק צמחוני כבר לא רק לצמחונים
חזה בקר משומר, תפוחי אדמה, כרוב וגזר ליום פטריק הקדוש
חזה בקר משומר, תפוחי אדמה, כרוב, וגזר ליום פטריק הקדוש עשויה להיות המנה העיקרית שתבוא לכם טוב. והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים. מנה זו מכילה סביב 71 גר' של חלבון, 25 גרם של שומן, וסך הכל 745 קלוריות. המתכון הזה מכסה %58 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מתכון זה אופייני למטבח היהודי. אם יש לך allspice פירות יער, עלי דפנה, זרעי חרדל, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. כדי להשתמש במלח ההימלאיה הוורוד אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,Goji Berry Cupcakes עם שוקולד Ganache ומלח ורוד ההימלאיה כקינוח. מתכון זה מ "אוכל רציני" יש 97 אוהדים. זה מושלם עבור חנוכה. זוהי אפשרות טובה אם אתה מחפש תפריט ללא גלוטן חלב חינם, ו דיאט. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 45 דקות. נסו קורנביף וכרוב קאפקייקס: קאפקייק יום פטריק הקדוש, בישול איטי בשר משומר וכרוב: מושלם ליום פטריק הקדוש, ו חזה בקר משומר עם כרוב (מתכונים דומים).
הוראות
1
8 ימים לפני ההגשה, לשלב מלח, מלח (או מלח ורוד), וסוכר חום בקערה קטנה לטאטא עד הומוגנית. לשפשף באופן שווה על כל משטח של חזה בקר.
מרכיבים שתצטרך![כָּתֵף]()
כָּתֵף![לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום]()
לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום![2 3/4 אונקיות (75 גרם) סולטנות זהובות]()
2 3/4 אונקיות (75 גרם) סולטנות זהובות
כָּתֵף
לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום
2 3/4 אונקיות (75 גרם) סולטנות זהובותציוד שתשתמש בו![צרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופות]()
צרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופות![2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך]()
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
צרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופות
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2
מערבבים פלפל, חרדל, כוסברה, allspice, ציפורן, ג ' ינג ' ר, ועלי דפנה ומפזרים באופן שווה על שני הצדדים של בשר, לחיצה על תבלינים בעדינות לתוך הבשר עד שהם מקל. לאטום את הבשר בשקית אטומה ואקום או תיק רוכסן נעילה עם כל האוויר לחוץ ממנו.
מרכיבים שתצטרך![צרור עשבי תיבול של כוסברה טרייה, מיורן או אורגנו וטימין]()
צרור עשבי תיבול של כוסברה טרייה, מיורן או אורגנו וטימין![גב שומן חזיר]()
גב שומן חזיר![2 (14 אונקיות. קופסאות שימורים) מרק עוף דל נתרן]()
2 (14 אונקיות. קופסאות שימורים) מרק עוף דל נתרן![10 שוקי עגל בשרניים, בעובי 2 עד 3 סנטימטרים]()
10 שוקי עגל בשרניים, בעובי 2 עד 3 סנטימטרים![8 פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו]()
8 פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו![2 ו-3/4 כוסות שקדים שלמים, עם הקליפה וקלויים]()
2 ו-3/4 כוסות שקדים שלמים, עם הקליפה וקלויים![שמנת מתוקה נוספת, אופציונלי]()
שמנת מתוקה נוספת, אופציונלי![צ'יפס קינמון וייטנאמי]()
צ'יפס קינמון וייטנאמי![ג'לפנו, חתוך לרצועות דקות]()
ג'לפנו, חתוך לרצועות דקות![2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ']()
2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'
צרור עשבי תיבול של כוסברה טרייה, מיורן או אורגנו וטימין
גב שומן חזיר
2 (14 אונקיות. קופסאות שימורים) מרק עוף דל נתרן
10 שוקי עגל בשרניים, בעובי 2 עד 3 סנטימטרים
8 פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו
2 ו-3/4 כוסות שקדים שלמים, עם הקליפה וקלויים
שמנת מתוקה נוספת, אופציונלי
צ'יפס קינמון וייטנאמי
ג'לפנו, חתוך לרצועות דקות
2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'4
כדי לבשל סיר סו-ויד: יום לפני ההגשה, להסיר את הבשר מן התיק בזהירות לשטוף את כל התבלינים תחת מים זורמים קרים. להתייבש עם מגבות נייר. לאטום מחדש בשקית ואקום ומבשלים ב 180° עד במכרז, על 10 שעות. המשך לשלב
מרכיבים שתצטרך![צ'יפס קינמון וייטנאמי]()
צ'יפס קינמון וייטנאמי![טיפים עגולים לפינה #4]()
טיפים עגולים לפינה #4![ג'לפנו, חתוך לרצועות דקות]()
ג'לפנו, חתוך לרצועות דקות
צ'יפס קינמון וייטנאמי
טיפים עגולים לפינה #4ג'לפנו, חתוך לרצועות דקותציוד שתשתמש בו![טורטיות קמח (25 ס"מ), חתוכות לרבעים]()
טורטיות קמח (25 ס"מ), חתוכות לרבעים
טורטיות קמח (25 ס"מ), חתוכות לרבעים5
לבשל בתנור הולנדי: יום לפני ההגשה, להסיר את הבשר מן השקית ולשטוף בזהירות את כל התבלינים מתחת למים זורמים קרים. להתייבש עם מגבות נייר. מחממים תנור ל 93°.
מרכיבים שתצטרך![צ'יפס קינמון וייטנאמי]()
צ'יפס קינמון וייטנאמי![טיפים עגולים לפינה #4]()
טיפים עגולים לפינה #4![ג'לפנו, חתוך לרצועות דקות]()
ג'לפנו, חתוך לרצועות דקות
צ'יפס קינמון וייטנאמיטיפים עגולים לפינה #4ג'לפנו, חתוך לרצועות דקותציוד שתשתמש בו![טורטיות קמח (25 ס"מ), חתוכות לרבעים]()
טורטיות קמח (25 ס"מ), חתוכות לרבעים![2 ליימים, גרידה מ-1, מיץ משניהם]()
2 ליימים, גרידה מ-1, מיץ משניהם![2 כפות תערובת סוכר חום SPLENDA®]()
2 כפות תערובת סוכר חום SPLENDA®
טורטיות קמח (25 ס"מ), חתוכות לרבעים
2 ליימים, גרידה מ-1, מיץ משניהם
2 כפות תערובת סוכר חום SPLENDA®6
מניחים חזה בקר בתנור Durch גדול, לכסות עם מים על ידי כמה סנטימטרים, ולהביא לרתוח על חום גבוה.
מרכיבים שתצטרך![טיפים עגולים לפינה #4]()
טיפים עגולים לפינה #4
טיפים עגולים לפינה #4ציוד שתשתמש בו![2 כפות תערובת סוכר חום SPLENDA®]()
2 כפות תערובת סוכר חום SPLENDA®
2 כפות תערובת סוכר חום SPLENDA®7
הסר מהחום, לכסות עם מכסה מעט פתוח, במקום בתנור, ומבשלים עד מכרז לחלוטין, על 10 שעות. המשך לשלב
ציוד שתשתמש בו![2 כפות תערובת סוכר חום SPLENDA®]()
2 כפות תערובת סוכר חום SPLENDA®
2 כפות תערובת סוכר חום SPLENDA®8
לאחר בשר מבושל, להעביר מיכל אטום יחד עם נוזל בישול (אם מבושל בתנור מים, רק לאחסן אותו בשקית ואקום שלה).
מרכיבים שתצטרך![טיפים עגולים לפינה #4]()
טיפים עגולים לפינה #4![ג'לפנו, חתוך לרצועות דקות]()
ג'לפנו, חתוך לרצועות דקות
טיפים עגולים לפינה #4ג'לפנו, חתוך לרצועות דקותציוד שתשתמש בו![2 כפות תערובת סוכר חום SPLENDA®]()
2 כפות תערובת סוכר חום SPLENDA®
2 כפות תערובת סוכר חום SPLENDA®10
יום: העברת נוזל בישול לסיר גדול או תנור הולנדי יחד עם גזר, תפוחי אדמה וכרוב. למעלה עם מים עד ירקות שקועים. פרוס בשר דק על גרגר מאוורר פרוסות החוצה במחבת גדולה.
מרכיבים שתצטרך![1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)]()
1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)![פתיתי ירקות מעורבים, או לפי הטעם]()
פתיתי ירקות מעורבים, או לפי הטעם![(שמור 1 כף)]()
(שמור 1 כף)![גב שומן חזיר]()
גב שומן חזיר![1 פאונד נקניקיית מייפל, בתפזורת או הוצאה ממעטפת קישורים גדולה]()
1 פאונד נקניקיית מייפל, בתפזורת או הוצאה ממעטפת קישורים גדולה![טיפים עגולים לפינה #4]()
טיפים עגולים לפינה #4![ג'לפנו, חתוך לרצועות דקות]()
ג'לפנו, חתוך לרצועות דקות
1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)
פתיתי ירקות מעורבים, או לפי הטעם
(שמור 1 כף)
גב שומן חזיר
1 פאונד נקניקיית מייפל, בתפזורת או הוצאה ממעטפת קישורים גדולהטיפים עגולים לפינה #4ג'לפנו, חתוך לרצועות דקותציוד שתשתמש בו![2 ליימים, גרידה מ-1, מיץ משניהם]()
2 ליימים, גרידה מ-1, מיץ משניהם![20 תותים טריים, ללא קליפה]()
20 תותים טריים, ללא קליפה![שרימפס מוקפץ, קלוף]()
שרימפס מוקפץ, קלוף
2 ליימים, גרידה מ-1, מיץ משניהם
20 תותים טריים, ללא קליפה
שרימפס מוקפץ, קלוף11
להוסיף 1 כוס של נוזל מ סיר למחבת ומקום מחבת על גבי סיר. מחבת כיסוי. מביאים את הסיר לרתיחה מעל חום גבוה, ואז להפחית לרתיחה. מבשלים עד ירקות הם מכרז לחלוטין בשר מחומם דרך, כ 45 דקות.
מרכיבים שתצטרך![1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)]()
1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)![ג'לפנו, חתוך לרצועות דקות]()
ג'לפנו, חתוך לרצועות דקות
1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)ג'לפנו, חתוך לרצועות דקותציוד שתשתמש בו![שרימפס מוקפץ, קלוף]()
שרימפס מוקפץ, קלוף![גב שומן חזיר]()
גב שומן חזיר
שרימפס מוקפץ, קלוף
גב שומן חזירציוד
מרכיבים
12 כפיות אבקת שום![גרגרי allspice]()
גרגרי allspice6![עלי דפנה, קרועים באופן גס.]()
עלי דפנה, קרועים באופן גס.1![שלם שטוח או נקודה לחתוך בשר בקר חזה, גזוז, על 2250 גרם / 5 קילו]()
שלם שטוח או נקודה לחתוך בשר בקר חזה, גזוז, על 2250 גרם / 5 קילו23 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'![פלפל שחור שלם]()
פלפל שחור שלם23 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'![30 גרם / 1 אונקיה (על סוכר חום ארוז]()
30 גרם / 1 אונקיה (על סוכר חום ארוז907דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.![גזר, קלופים וקצוצים בערך]()
גזר, קלופים וקצוצים בערך1ראש![ראש שלם לבן או כרוב ירוק, לחתוך 6 עד 8 טריזים (2 עד 3 פאונד בסך הכל)]()
ראש שלם לבן או כרוב ירוק, לחתוך 6 עד 8 טריזים (2 עד 3 פאונד בסך הכל)12 כפיות אבקת שום![ג'ינג'ר קרקע]()
ג'ינג'ר קרקע12 כפיות אבקת שום![10 גרם/.325 אונקיות (על מלח ורוד או 7.5 גרם/.25 אונקיות (כ 2 כפיות) מלחת]()
10 גרם/.325 אונקיות (על מלח ורוד או 7.5 גרם/.25 אונקיות (כ 2 כפיות) מלחת907דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.![תפוחי אדמה russet, קלופים לקוביות בערך]()
תפוחי אדמה russet, קלופים לקוביות בערך23 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'![זרעי כוסברה שלמה]()
זרעי כוסברה שלמה23 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'![זרעי חרדל צהוב]()
זרעי חרדל צהוב
גרגרי allspice6
עלי דפנה, קרועים באופן גס.1
שלם שטוח או נקודה לחתוך בשר בקר חזה, גזוז, על 2250 גרם / 5 קילו23 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'
פלפל שחור שלם23 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'
30 גרם / 1 אונקיה (על סוכר חום ארוז907דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.
גזר, קלופים וקצוצים בערך1ראש
ראש שלם לבן או כרוב ירוק, לחתוך 6 עד 8 טריזים (2 עד 3 פאונד בסך הכל)12 כפיות אבקת שום
ג'ינג'ר קרקע12 כפיות אבקת שום
10 גרם/.325 אונקיות (על מלח ורוד או 7.5 גרם/.25 אונקיות (כ 2 כפיות) מלחת907דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.
תפוחי אדמה russet, קלופים לקוביות בערך23 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'
זרעי כוסברה שלמה23 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'
זרעי חרדל צהוביין מומלץ: שיראז, Tempranillo, Zinfandel
שיראז, Tempranillo, וzinfandel הם הבחירה העליונה שלי לבשר בקר. כל יינות אדומים אלה יכולים להתמודד עם טעם בשרי, סמוקי של חזה בקר. אם אתה מדבר על בשר יהודי מסורתי, אתה רוצה לחפש יין אדום כשר. יקב אחוזת יאנגראן PF שיראז עם דירוג של 4.4 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 27 דולר לבקבוק.
