קושיקשה
מוכן ב1 ש, 5 דק.
מנות6
ציון בריאות27
מגזין

חזה ברווז עם רוטב ברי

חזה ברווז עם רוטב ברי
חזה ברווז עם רוטב ברי נטול גלוטן, ו ומספק כ 6 מנות. חלק אחד של המנה הזאת מכיל בערך 3 גר' של חלבון, 18 גרם של שומן, וסך הכל 286 קלוריות. המתכון הזה מכסה %5 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. אם יש לכם חומץ בלסמי, יין, מניות ברווז, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 1 שעה ו 5 דקות. מתכונים דומים: חזה ברווז עם רוטב ברי, טריו של טעמים על מקל: מוס ברווז, חזה ברווז ומרנג-ברי, ו חזה ברווז עם רוטב פטל.

הוראות

1
מתבלים את שד הברווז במלח ופלפל.
מרכיבים שתצטרך
4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות
חזה ברווזחזה ברווז
2
מחממים את השמן במחבת גדולה מעל חום בינוני-גבוה. חום את השד ברווז, צד העור הראשון, ואז להתהפך, להפחית את החום לבשל בצד השני, על 10 עד 15 דקות.
מרכיבים שתצטרך
חזה ברווזחזה ברווז
דַק-דַק-
ציוד שתשתמש בו
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
3
הסר את שדי הברווז על מגש, שמירה על המיצים במחבת. לעבוד בקבוצות, במידת צורך.
מרכיבים שתצטרך
חזה ברווזחזה ברווז
ציוד שתשתמש בו
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
4
כדי להפוך את הרוטב, להוסיף את חומץ בלסמי ויין אדום למחבת ומבשלים עד מופחת בחצי.
מרכיבים שתצטרך
שוק טלה (הוצא מהמקרר ואפשר לשבת בטמפרטורת החדר שעה אחת לפני ההכנה)שוק טלה (הוצא מהמקרר ואפשר לשבת בטמפרטורת החדר שעה אחת לפני ההכנה)
5 פאונד צלעות קצרות עם עצם5 פאונד צלעות קצרות עם עצם
בקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולקבקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולק
ציוד שתשתמש בו
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
5
מוסיפים את המניה ומפחיתים בחצי שוב, ואז מוסיפים סוכר חום, רוזמרין וגרגרים ומבשלים 3 דקות. מסננים לתוך קערה ומקציפים בחמאה כדי לסיים.
מרכיבים שתצטרך
שוקולד חצי מתוק או שוקולד לא ממותק, קצוץשוקולד חצי מתוק או שוקולד לא ממותק, קצוץ
בשר כבש ללא עצמות, חתוך לקוביות של 7.5 עד 10 ס"מ - או תחליף לכתף כבש ללא עצמותבשר כבש ללא עצמות, חתוך לקוביות של 7.5 עד 10 ס"מ - או תחליף לכתף כבש ללא עצמות
ענבים אדומים ללא גרעיניםענבים אדומים ללא גרעינים
צבעי מאכל וסוכרים צבעוניים, אופציונליצבעי מאכל וסוכרים צבעוניים, אופציונלי
קישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשהקישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשה
ציוד שתשתמש בו
עוגיות אוראו קצוצותעוגיות אוראו קצוצות
כוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימוןכוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימון
6
מניחים את שד הברווז על כל צלחת ולטפטף את הרוטב מסביב.
מרכיבים שתצטרך
חזה ברווזחזה ברווז
בקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולקבקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולק