חזה מעושן בסגנון טקסס

Name: חזה מעושן בסגנון טקסס
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: יהודי
Ingredients: 340 פלפל האבנרו שקית של תערובת שוקו חם במשקל 30 גרם; 1 גבינת פרמזן מגוררת נקניקיית חזיר לא מכוסה; 1 גבינת פרמזן מגוררת 1 עד 1-1/3 כוסות מים; 198 פלפל האבנרו ציפוטלה ברוטב אדובו; 59 1 לב מפאלדי טרי אם אפשר 4 פאונד תפוחי אדמה רדומים שלמים (בערך 8); 1 גבינת פרמזן מגוררת 4 פאונד תפוחי אדמה רדומים שלמים (בערך 8); 2 קילוגרם חזה בקר שטוח (בערך 3 אינץ עבה); 1 גבינת פרמזן מגוררת נוזל חלפיניו כבוש; 2 קרום: פירורי קרקר גרהם פלפל חלפיניו כבוש; 1 גבינת פרמזן מגוררת חבילת בשר חזיר פרוס דק; 2 לדוגמה, ירקות (למשל, תרד) תפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחד; 237 1 לב מפאלדי טרי אם אפשר מרק בשר ללא שומן, פחות נתרן; 237 1 לב מפאלדי טרי אם אפשר בצל קצוץ; 473 1 לב מפאלדי טרי אם אפשר (1/2 אינץ) בצל פרוס; 2 לדוגמה, ירקות (למשל, תרד) כָּתֵף; 1 גבינת פרמזן מגוררת 1 קונכיות קנלוני של 8 אונקיות (12 קונכיות), שהושרו במים חמים למשך 2 דקות; 473 1 לב מפאלדי טרי אם אפשר חטיפי שוקולד חלב ללא אגוזים; 2 קילוגרם גושי עץ היקורי (אודות; 59 1 לב מפאלדי טרי אם אפשר רוטב ווסטרשייר; 2 קרום: פירורי קרקר גרהם רוטב ווסטרשייר

חזה מעושן בסגנון טקסס עשוי להיות מתכון טוב כדי להרחיב את תיבת המתכון העיקרית שלך כמובן. המתכון הזה מכסה %28 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מתכון זה מספק 10 מנות. עם 685 קלוריות, 90 גרם חלבון ו 1g של שומן כל אחד. חנוכה יהיה עוד יותר מיוחד עם המתכון הזה. אם יש לך חומץ סיידר, חתיכות עץ היקורי, פלפלים חלפיניו כבושים, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. כדי להשתמש ב הסוכר החום אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגות קילו סוכר חום עם זיגוג חמאה חום כקינוח. המתכון הזה מתאים לרגישים לגלוטן וחלב. מתכון זה אופייני למטבח היהודי. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. מתכונים דומים: מעושן, ספייס שפשף, טקסס בסגנון בריסקט על טקסס טוסט, בשר בקר מעושן: טקסס BBQ קלאסי, ו חזה בקר בסגנון טקסס.

הוראות

כדי להכין בריסקט, לשלב את החומרים הראשונים 5.

מניחים 2 כפות תערובת סוכר בבלנדר. הניחו בצד את תערובת הסוכר הנותרת.

מרכיבים שתצטרך

2-1/4 כוסות שמנת מתוקה, מחולקת

ציוד שתשתמש בו

ליקריץ 42 מחרוזות אדומות

הסר 2 צ ' ילי ו 2 כפות רוטב פחית; להוסיף בלנדר. מילואים הנותרים צ ' ילי ורוטב לשימוש נוסף.

מרכיבים שתצטרך

1 כוס שום קצוץ

4 עגבניות רומא, ללא ליבה, חצויות וחתוכות לקוביות

ציוד שתשתמש בו

ליקריץ 42 מחרוזות אדומות

להוסיף 1 כוס בצל קצוץ הבא 3 מרכיבים (דרך בירה) כדי בלנדר; תהליך עד חלקה.

מרכיבים שתצטרך

2 שקיות סזון גויה עם כוסברה ואנאטו

שקית של תערובת שוקו חם במשקל 30 גרם

ציוד שתשתמש בו

ליקריץ 42 מחרוזות אדומות

שלב תערובת בריסקט וצ ' יפוטלה בשקית ניילון zip-top 2-ליטר; חותם. להשרות במקרר 24 שעות, מפנה מדי פעם.

מרכיבים שתצטרך

פלפל צ'יפוטלה ברוטב אדובו, קצוץ דק, בתוספת 2 כפות רוטב אדובו

ציוד שתשתמש בו

חתוך לרצועות בגודל 1/2 אינץ'

משרים חתיכות עץ במים כ 16 שעות; ניקוז.

מרכיבים שתצטרך

חטיפי שוקולד חלב ללא אגוזים

הסר בריסקט מן התיק, השלכת המרינדה. פאט בריסקט יבש, ולשפשף עם תערובת הסוכר שנותרה.

מרכיבים שתצטרך

2 3/4 אונקיות (75 גרם) סולטנות זהובות

2-1/4 כוסות שמנת מתוקה, מחולקת

בואו חזה בקר לעמוד בטמפרטורת החדר במשך 30 דקות.

הסר מתלה גריל; להפריש. הכן גריל לצלייה עקיפה, חימום צד אחד בינוני נמוך ומשאיר צד אחד ללא חום. לשמור על טמפרטורה ב 22

ציוד שתשתמש בו

סמבל (משחת צ'ילי שום)

פירס תחתון של מחבת רדיד אלומיניום חד פעמי מספר פעמים עם קצה סכין.

ציוד שתשתמש בו

2 כוסות פירורי קרקר גרהם Honey Maid®

רול פירות צהוב אחד

1 כוס תערובת לעוגה צהובה

מניחים מחבת בצד מחומם של גריל; מוסיפים חצי חתיכות עץ למחבת.

ציוד שתשתמש בו

סמבל (משחת צ'ילי שום)

1 כוס תערובת לעוגה צהובה

מניחים עוד מחבת רדיד אלומיניום חד פעמי (לא פירס מחבת) בצד הלא מחומם של הגריל.

ציוד שתשתמש בו

2 כוסות פירורי קרקר גרהם Honey Maid®

סמבל (משחת צ'ילי שום)

1 כוס תערובת לעוגה צהובה

יוצקים 2 כוסות מים במחבת. מתלה גריל עם ספריי בישול, ומניחים על הגריל.

מרכיבים שתצטרך

טרגון אופציונלי

חטיפי שוקולד חלב ללא אגוזים

ציוד שתשתמש בו

סמבל (משחת צ'ילי שום)

1 כוס תערובת לעוגה צהובה

מניחים חזה בקר על מתלה גריל על מחבת לסכל בצד לא מחומם. סגור מכסה; לבשל 3 1/2 שעות או עד מדחום בשר רושם 17

מרכיבים שתצטרך

2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'

ציוד שתשתמש בו

רוטב חם שמן שומשום

סמבל (משחת צ'ילי שום)

2 כוסות פירורי קרקר גרהם Honey Maid®

1 כוס תערובת לעוגה צהובה

הוסף נתחי עץ נוספים באמצע הדרך במהלך זמן הבישול.

מחממים תנור ל 25

ציוד שתשתמש בו

סוכר וניל, ועוד קצת להגשה

הסר חזה עוף מגריל.

ציוד שתשתמש בו

סמבל (משחת צ'ילי שום)

מקום בצל פרוס jalapeo על גיליון גדול של רדיד אלומיניום. למעלה עם חזה בקר; לאטום בחוזקה.

מרכיבים שתצטרך

2 שקיות סזון גויה עם כוסברה ואנאטו

ציוד שתשתמש בו

2 כוסות פירורי קרקר גרהם Honey Maid®

מניחים בריסקט עטוף בנייר כסף בתבנית אפייה גדולה.

ציוד שתשתמש בו

2 כוסות גבינת צ'דר חריפה מגוררת טרייה

2 כוסות פירורי קרקר גרהם Honey Maid®

אופים ב 250 במשך 1 1/2 שעות או עד רשם מדחום 19

ציוד שתשתמש בו

רוטב חם שמן שומשום

סוכר וניל, ועוד קצת להגשה

הסר מהתנור.

ציוד שתשתמש בו

סוכר וניל, ועוד קצת להגשה

תן לעמוד, עדיין עטוף, 1 שעה. Unwrap בריסקט, הזמנת מיצים; לקצץ ולהשליך שומן.

חותכים דד על פני תבואה לפרוסות דקות.

מרכיבים שתצטרך

1 פאונד נקניקיית מייפל, בתפזורת או הוצאה ממעטפת קישורים גדולה

כדי להכין רוטב, דק קוצצים בצל פרוס jalapeo; להפריש.

מרכיבים שתצטרך

2 שקיות סזון גויה עם כוסברה ואנאטו

4 עגבניות רומא, ללא ליבה, חצויות וחתוכות לקוביות

מניחים מיצי בריסקט בשקית ניילון zip-top בתוך מידה זכוכית 2 כוס; לתת לעמוד 10 דקות (שומן יעלה לפסגה). חותם תיק; לחתוך בזהירות את 1 בפינה התחתונה של התיק.

ציוד שתשתמש בו

חתוך לרצועות בגודל 1/2 אינץ'

מסננים 1/2 כוס טפטוף לתוך סיר, לעצור לפני שכבת השומן מגיע פתיחה; להשליך שומן שאריות.

ציוד שתשתמש בו

8 חטיפי שוקולד חלב ללא אגוזים (1.55 אונקיות כל אחד)

מוסיפים בצל, jalapeo, מרק, ושאר החומרים למחבת; לבשל על חום בינוני 5 דקות או עד מחומם היטב.

מרכיבים שתצטרך

סזון גויה עם כוסברה ואנאטו

2 שקיות סזון גויה עם כוסברה ואנאטו

ציוד שתשתמש בו

1 כוס תערובת לעוגה צהובה

הערה בירה: חזה עשן דורש בירה מעושנת. למרות שמדינת הכוכב הבודד מכינה כמה בירות מעולות (שכל אחת מהן תתאים היטב לברביקיו טקסני), נסו את הבירה הגרמנית של אייכט שלנקרלה מיירזן, שיש לה ארומה מפתה של בייקון ונקניקיות מעושנות מהשימוש בשעורה מעושנת. הגוף המלא שלה ומתיקות מאלט עדינה לאזן את הרוטב החריף. ב 9 אונקיות, בקבוק אחד ($

מרכיבים שתצטרך

נקניק מעושן