מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב1 ש, 10 דק.
מנות4
ציון בריאות63
בריאות
מטבחיםהודיאסייתי
סוגי מאכליםרטבים
עוגיות של שתי דקות
עוגת קפה עם שמנת חמוצה אוכמניות
בודין בלאן
תבשיל שרימפס עם עגבניות ושמיר
חטיפי דגני בוקר שוקולד
קבב חזיר טריאקי ברביקיו
קוכן שמנת חמוצה וחמוציות
סלט שעורה דרום-מערבי
פאן פורטה עם פקורינו חם
אטריות לו מיין
מתכונים קשורים
רוטב פסטה נקניק-ווג'י
רוטב חמוציות עם אגוזי מלך
כופתאות צנוברים ברוטב פטל
כל פסטו עשב
מגזין

חזה עוף ממולא ברוטב קארי על תפוחי אדמה קלויים וכרובית

חזה עוף ממולא ברוטב קארי על תפוחי אדמה קלויים וכרובית
כמה אנשים באמת אהבו את המנה ההודית הזאת. נסו חזה עוף ממולא ברוטב קארי על תפוחי אדמה קלויים וכרובית, כרובית קלויה ברוקולי ממולא תפוחי אדמה עם רוטב חמאה גבינה, ו עוף ממולא במוצרלה מעושנת, עגבניות קלויות וברוקולי Rabe מעל תפוחי אדמה עם רוטב מרסלה (מתכונים דומים).

הוראות

1
ציוד מיוחד: פטיש בשר עוטף פלסטיק
מרכיבים שתצטרך
1
מחממים התנור ל 350 מעלות F.
2
על תבנית אפייה גדולה לזרוק יחד את הכרובית, תפוחי אדמה, chervil, צימוקים, שמן זית ומלח ופלפל, לפי הטעם. מסדרים שכבה אחת על תבנית האפייה וצולים עד שתפוחי האדמה רכים, כ -25 דקות.
מרכיבים שתצטרך
3
הסר את תפוחי האדמה לקערה ולהניח בצד.
מרכיבים שתצטרך
4
עוף: במעבד בלנדר או מזון, לשלב את הענבים, אגוזי מלך ותאריכים להתמזג עד חלקה.
מרכיבים שתצטרך
5
שים את השדיים עוף בין 2 יריעות של פלסטיק לעטוף, באמצעות פטיש בשר, להלום את העוף עד שטוח שווה ורזה.
מרכיבים שתצטרך
6
הסר את הסדין העליון של פלסטיק. מתבלים את העוף במלח ופלפל, לפי הטעם. מחלקים את תערובת הענבים בין חזה העוף, ציפוי כל חתיכה עם כ 2 כפות של המילוי. שימוש בפלסטיק כמדריך שלך, להפשיל את העוף סביב המילוי.
מרכיבים שתצטרך
7
שים את הקמח, ביצים ופירורי לחם במנות נפרדות. מתבלים את פירורי הלחם עם אבקת השום, אבקת בצל ומלח. טובלים את העוף לחמניות לתוך הקמח, ציפוי לחלוטין, ואז לתוך הביצה ולבסוף לתוך פירורי הלחם. עוף צריך להיות מצופה לחלוטין עם כל צעד של תהליך הלחם.
מרכיבים שתצטרך
8
חום 2 כפות שמן במחבת תנור הוכחה גדולה מעל חום בינוני גבוה. פאן מטגנים את העוף עד חום זהוב מכל הצדדים, הופך לאחר כמה דקות בכל צד.
מרכיבים שתצטרך
9
מעבירים את המחבת לתנור ואופים עד מבושל דרך, כ 15 דקות.
10
רוטב קארי: ממיסים את החמאה במחבת על חום בינוני, ואז מוסיפים את הבצל ואבקת קארי. מבשלים 2 דקות ואז לטאטא בקמח ומבשלים 1 דקה.
מרכיבים שתצטרך
11
להקציף במניות עוף ולהביא לרתיחה.
מרכיבים שתצטרך
12
להקציף עד הרוטב מעובה וחלק.
מרכיבים שתצטרך
13
הסר את העוף מהתנור ללוח חיתוך וחתיכה. כפית מיטה של תפוחי אדמה וכרובית על כל צלחת הגשה העליון עם רוטב קארי.
מרכיבים שתצטרך

מרכיבים

4731 לב מפאלדי טרי אם אפשר400 גרם טופו יציב, מועכים אותו400 גרם טופו יציב, מועכים אותו22 כפיות גרגירי פלפל טחונים גס1 לימון, קליפה ו-4 טוויסטים לימון1 לימון, קליפה ו-4 טוויסטים לימון22 כפיות גרגירי פלפל טחונים גס1 בצל ספרדי בינוני חתוך לקוביות קטנות1 בצל ספרדי בינוני חתוך לקוביות קטנות1ראשכרובית, מופרדת לפרחים קטניםכרובית, מופרדת לפרחים קטנים591 לב מפאלדי טרי אם אפשרעלי צ'רביל טריים קצוציםעלי צ'רביל טריים קצוצים4731 לב מפאלדי טרי אם אפשר(הוציאו כבד וצוואר)(הוציאו כבד וצוואר)22 כפיות גרגירי פלפל טחונים גסבצל לבן, חתוך לקוביותבצל לבן, חתוך לקוביות1771 לב מפאלדי טרי אם אפשרתאריכיםתאריכים5ביצים, מקציפים קלותביצים, מקציפים קלות4731 לב מפאלדי טרי אם אפשרקמח לכל מטרהקמח לכל מטרה22 כפיות גרגירי פלפל טחונים גסקמח לכל מטרהקמח לכל מטרה2חתיכות טופי הית' ברזיתים בשלים או ממולאים בפימיאנטו מגולענים, לא חובהזיתים בשלים או ממולאים בפימיאנטו מגולענים, לא חובה2חתיכות טופי הית' ברתפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחדתפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחד22 כפיות גרגירי פלפל טחונים גסבקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחרבקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחר2חתיכות טופי הית' ברבצל לבן קצוץ (מ-1 בצל גדול או 2 קטן)בצל לבן קצוץ (מ-1 בצל גדול או 2 קטן)591 לב מפאלדי טרי אם אפשר1 מקל קינמון (1-1/2 אינץ')1 מקל קינמון (1-1/2 אינץ')2371 לב מפאלדי טרי אם אפשרענבים אדומיםענבים אדומים3תפוחי אדמה אדומים, קוביותתפוחי אדמה אדומים, קוביות4שרימפס וורידיםמלח ופלפל שחור טחון טרימלח ופלפל שחור טחון טרי4חצאי חזה עוף ללא עצמות, ללא עורחצאי חזה עוף ללא עצמות, ללא עור2371 לב מפאלדי טרי אם אפשר1/3 כוס פרוסות וניל מרוסקות דק (כ-10 פרוסות)1/3 כוס פרוסות וניל מרוסקות דק (כ-10 פרוסות)591 לב מפאלדי טרי אם אפשרבצל צהוב קצוץבצל צהוב קצוץ

יין מומלץ: Chenin Blanc, Gewurztraminer, ריזלינג

Chenin Blanc, Gewurztraminer, ו Riesling הן בחירות נהדרות עבור אסיה. היין הטוב ביותר לאוכל אסיאתי תלוי במטבח ובמנה-כמובן - אבל אלה לבנים חומציים זוג עם מספר ארוחות מסורתיות, מתובל או לא. הרגל Chenin Blanc עם דירוג 4 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 30 דולר לבקבוק.
Habit Chenin Blanc
Habit Chenin Blanc
Chenin בסגנון קלאסי של העולם הישן עם המון minerality, פפאיה ירוקה, לימון מאייר, אגוז אפרסק לבן nutmet הערות פירות אבן רזה עם חומציות עסיסית. יין סופר-מזון ידידותי שהוא זיווג מטורף עם צדפות ועוף צלוי.
עוגיות של שתי דקות
עוגת קפה עם שמנת חמוצה אוכמניות
בודין בלאן
תבשיל שרימפס עם עגבניות ושמיר
חטיפי דגני בוקר שוקולד
קבב חזיר טריאקי ברביקיו
קוכן שמנת חמוצה וחמוציות
סלט שעורה דרום-מערבי
פאן פורטה עם פקורינו חם
אטריות לו מיין