מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב1 ש, 5 דק.
מנות2
ציון בריאות17
סוגי מאכליםארוחת צהרייםמנות עיקריותמנה מרכזיתארוחות ערב
בודין בלאן
תבשיל שרימפס עם עגבניות ושמיר
קבב חזיר טריאקי ברביקיו
פאן פורטה עם פקורינו חם
תבשיל שעועית, קייל וביצה
קרנבורגרים עם צ'יפס בטטה
ביצים פלורנטין
פיצה בראנץ'
פיצה בראנץ'
עוף פטריות שוויצרי
מתכונים קשורים
דובדבן קלפוטי
עוגת זעפרן לחג
עוגיות נוטלה שוקולד
סלט הודו קארי
מגזין

חזה עוף ממולא עטוף פרושוטו

חזה עוף ממולא עטוף פרושוטו
אם יש לך דובדבנים, גבינת parmigiano-רג'יאנו, פרושוטו, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. זמן הכנת המתכון כ 1 שעה ו 5 דקות. . מתכונים דומים: חזה עוף ממולא עטוף פרושוטו, חזה עוף עטוף פרושוטו, ו חזה עוף עטוף פרושוטו עם תרד ועגבנייה.

הוראות

1
מחממים את התנור ל 400 מעלות F (200 מעלות C).
ציוד שתשתמש בו
תנורתנור
2
מברשת את החלק הפנימי של מחבת חסינת תנור עם שמן צמחי. תניח בצד.
מרכיבים שתצטרך
שמן צמחישמן צמחי
ציוד שתשתמש בו
מחבתמחבת
תנורתנור
3
מערבבים דובדבנים, פירורי לחם, חלמון ביצה, גבינת פרמזן-רג ' יאנו, שמן זית, טימין, אורגנו, שום, מלח, פלפל שחור, ופלפל קאיין עד בשילוב.
מרכיבים שתצטרך
פלפל קאייןפלפל קאיין
פלפל שחורפלפל שחור
פירורי לחםפירורי לחם
Parmigiano ReggianoParmigiano Reggiano
שמן זיתשמן זית
דובדבניםדובדבנים
חלמון ביצהחלמון ביצה
אורגנואורגנו
גבינהגבינה
שוםשום
טימיןטימין
מלחמלח
4
חותכים חריץ 1 אינץ ' בכל חזה עוף על ידי חיתוך בזווית מהקצה העבה של השד לכיוון הקצה הדק.
מרכיבים שתצטרך
חזה עוףחזה עוף
5
פתח דש ומניח חזה עוף אחד butterflied בין שני יריעות של פלסטיק כבד (שקיות מקפיא resealable לעבוד היטב) על משטח מוצק, ברמה. בחוזקה להלום עוף עם הצד החלק של פטיש בשר לעובי של 1/2 אינץ'. חזור עם השד השני.
מרכיבים שתצטרך
חזה עוףחזה עוף
בשרבשר
ציוד שתשתמש בו
מרכך בשרמרכך בשר
6
מניחים חצי מלית על כל חזה עוף, מניחים כל שד על פיסת פלסטיק לעטוף לגלגל לתוך גליל הדוק, מסובב את הקצוות של ניילון לעטוף להחזיק ליצור חבילה הדוקה.
מרכיבים שתצטרך
חזה עוףחזה עוף
מילוימילוי
גלולגלול
עוטףעוטף
ציוד שתשתמש בו
עטיפת פלסטיקעטיפת פלסטיק
7
על פיסת פלסטיק לעטוף, חפיפה קלה 2 פרוסות של prosciutto כך שהם רחבים כמו חזה עוף מגולגל. פתח חזה עוף מגולגל והנח את השד בקצה אחד של הפרושוטו.
מרכיבים שתצטרך
חזה עוףחזה עוף
פרושוטופרושוטו
עוטףעוטף
ציוד שתשתמש בו
עטיפת פלסטיקעטיפת פלסטיק
8
רול prosciutto סביב השד הממולא באמצעות הפלסטיק לעשות גליל הדוק. חזור עם השד הממולא השני הנותרים 2 פרוסות של prosciutto.
מרכיבים שתצטרך
פרושוטופרושוטו
גלולגלול
9
להניח 4 חתיכות של חוט על קרש החיתוך, על 1 אינץ ' זה מזה.
ציוד שתשתמש בו
קרש חיתוךקרש חיתוך
10
מניחים את התרנגולת על המיתרים, וקושרים כל אחד מהם לקשר כדי למנוע מהעוף להתפשט. חזור על השד הממולא השני.
מרכיבים שתצטרך
עוף שלםעוף שלם
גלולגלול
11
מקום ממולאים, חזה עוף מגולגל במחבת מוכנה ואופים בתנור שחומם מראש עד prosciutto הוא השחמה ופריך ועוף הוא כבר לא ורוד, על 25 דקות. מדחום שנקרא מיידית מוכנס למרכז צריך לקרוא לפחות 165 מעלות F (74 מעלות C).
מרכיבים שתצטרך
חזה עוףחזה עוף
פרושוטופרושוטו
עוף שלםעוף שלם
ציוד שתשתמש בו
מדחום מטבחמדחום מטבח
תנורתנור
מחבתמחבת
12
הסר עוף לצלחת ומכסה באופן רופף עם רדיד אלומיניום.
מרכיבים שתצטרך
עוף שלםעוף שלם
ציוד שתשתמש בו
רדיד אלומיניוםרדיד אלומיניום
13
מסננים שומן מהמחבת לפי הצורך, משאירים מיץ וחתיכות משחימות.
מרכיבים שתצטרך
מיץמיץ
ציוד שתשתמש בו
מחבתמחבת
14
יוצקים במניות עוף וחומץ בלסמי, ומביאים לרתיחה על חום גבוה. לבשל, תוך גירוד חתיכות השחמה מהחלק התחתון של המחבת, עד הנוזל מופחת בחצי, 5 עד 6 דקות.
מרכיבים שתצטרך
חומץ בלסמיחומץ בלסמי
ציר עוףציר עוף
ציוד שתשתמש בו
מחבתמחבת
15
הסר מהחום, להוסיף חמאה ומערבבים עד נמס. מתבלים במלח ופלפל שחור לפי הטעם.
מרכיבים שתצטרך
מלח ופלפלמלח ופלפל
חמאהחמאה
16
הסר חוט משדי עוף; לחתוך לחתיכות בגודל ביס.
מרכיבים שתצטרך
חזה עוףחזה עוף
ציוד שתשתמש בו
חוט מטבחחוט מטבח
17
מגישים טפטוף ברוטב מחבת.
מרכיבים שתצטרך
רוטברוטב
ציוד שתשתמש בו
מחבתמחבת
עוגיות של שתי דקות
עוגת קפה עם שמנת חמוצה אוכמניות
בודין בלאן
תבשיל שרימפס עם עגבניות ושמיר
חטיפי דגני בוקר שוקולד
קבב חזיר טריאקי ברביקיו
קוכן שמנת חמוצה וחמוציות
סלט שעורה דרום-מערבי
פאן פורטה עם פקורינו חם
רומיין בגריל עם ויניגרט גבינה כחולה ובייקון