חזה עוף צלוי בתנור עם ארטישוק ופירורי לחם קלויים עשוי להיות מתכון טוב להרחבת רפרטואר המנות העיקריות שלך. מתכון זה מכין 6 מנות עם 362 קלוריות, 34 גרם חלבון, ו 10 גרם שומן כל אחד. המתכון הזה מכסה 22% של הדרישות היומיות שלך של ויטמינים ומינרלים. זוהי אפשרות טובה אם אתה עוקב אחר חלב חינם דיאטה. מתכון זה מן המתכונים שלי יש 1 אוהדים. מההכנה לצלחת, המתכון הזה לוקח בערך 45 דקות. אם יש לך ארטישוקים לתינוקות, פחות-מרק עוף נתרן, שמן זית ועוד כמה מרכיבים בהישג יד, אתה יכול להכין אותו. כדי להשתמש בלחם אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,לחם בננה עוגת קפה כמו קינוח. בסך הכל, מתכון זה מרוויח ציון כף די טוב של 50%. נסו חזה עוף צלוי בתנור עם ארטישוק ופירורי לחם קלויים, ארטישוק מטוגן לבישול איטי עם פירורי לחם שום קלויים, ו חזה עוף צלוי וארטישוק ירושלמי (מתכונים דומים).
הוראות
1
שלב 3 ליטר מים ומלח בתנור הולנדי, תוך ערבוב עד שהמלח מתמוסס.
מרכיבים שתצטרך
מים
מלח
ציוד שתשתמש בו
תנור הולנדי
2
מוסיפים עוף לתערובת מלח. מכסים ומקררים 2 שעות.
מרכיבים שתצטרך
עוף שלם
מלח
3
מערבבים הנותרים 2 ליטרים מים ומיץ.
מרכיבים שתצטרך
מיץ
מים
4
לחתוך גזע של כל ארטישוק כדי בתוך 1 אינץ של בסיס; לקלף גזע.
מרכיבים שתצטרך
ארטישוק
בסיס
5
הסר עלים תחתונים ועלים חיצוניים קשים, והשאיר לב ותחתון רכים.
6
חותכים כל ארטישוק לשניים לאורכו; מניחים במי לימון.
מרכיבים שתצטרך
ארטישוק
לימון
מים
7
מחממים 1 כף שמן זית במחבת גדולה על אש בינונית-גבוהה.
מרכיבים שתצטרך
שמן זית
ציוד שתשתמש בו
מחבת
8
מסננים ארטישוקים; טפיחה יבשה.
מרכיבים שתצטרך
ארטישוק
9
הוסף ארטישוקים למחבת. מכסים ומבשלים 10 דקות או עד שהם רכים. לחשוף ולבשל 5 דקות נוספות או עד להשחמה, תוך ערבוב לעתים קרובות. להתחמם.
מרכיבים שתצטרך
ארטישוק
ציוד שתשתמש בו
מחבת
10
מחממים תנור ל 45
ציוד שתשתמש בו
תנור
11
מוציאים עוף מתערובת המלח; מחק תערובת מלח. פט עוף יבש; מפזרים באופן שווה עם פלפל.
מרכיבים שתצטרך
עוף שלם
פלפל
מלח
12
מחממים שמן קנולה במחבת גדולה עם תנור על אש בינונית-גבוהה. עטפו את ידית המחבת בנייר כסף.
מרכיבים שתצטרך
שמן קנולה
עוטף
ציוד שתשתמש בו
מחבת
רדיד אלומיניום
13
להוסיף עוף למחבת, בצד בשר למטה; ומטגנים 1 דקה.
מרכיבים שתצטרך
בשר
ציוד שתשתמש בו
מחבת
14
אופים ב 450 במשך 10 דקות. הופכים עוף; אופים 12 דקות נוספות או עד לסיום. להתחמם.
מרכיבים שתצטרך
עוף שלם
ציוד שתשתמש בו
תנור
15
הניחו שקית ניילון עם רוכסן בתוך מידת זכוכית של 2 כוסות.
ציוד שתשתמש בו
שקיות Ziploc
16
יוצקים טפטופים לתוך שקית; לתת לעמוד 10 דקות (שומן יעלה למעלה). חותם תיק; בזהירות לגזור 1 תחתון פינה של תיק.
17
מסננים טפטופים חזרה לתבנית, עוצרים לפני ששכבת השומן מגיעה לפתיחה; מחק שומן.
ציוד שתשתמש בו
מחבת
18
מוסיפים יין לבן לטפטופים במחבת; מביאים לרתיחה, מגרדים מחבת כדי לשחרר חתיכות שחומות. מנמיכים את האש ומבשלים עד להפחתה של 1 כוס (כ -5 דקות).
מרכיבים שתצטרך
יין לבן
ציוד שתשתמש בו
מחבת
19
מוסיפים מרק למחבת; מבשלים עד מופחת ל 1 1/2 כוסות (כ 10 דקות).
מרכיבים שתצטרך
מרק
ציוד שתשתמש בו
מחבת
20
הפחיתו את טמפרטורת התנור ל -35
ציוד שתשתמש בו
תנור
21
מניחים לחם במעבד מזון; דופק 10 פעמים או עד שפירורים גסים מודדים 1 כוס.
מרכיבים שתצטרך
לחם
ציוד שתשתמש בו
מעבד מזון
22
שלב בקערה 1 כף שמן זית ופירורי לחם שנותרו; לזרוק לציפוי. מסדרים פירורים בשכבה אחת על תבנית עם נייר אפייה; אופים בחום של 350 למשך 5 דקות או עד להזהבה.
מרכיבים שתצטרך
פירורי לחם
שמן זית
ציוד שתשתמש בו
תבנית אפייה
תנור
קערה
23
להוסיף פטרוזיליה; לזרוק לשלב.
מרכיבים שתצטרך
פטרוזיליה
24
מגישים עוף עם ארטישוקים ורוטב. למעלה עם פירורי לחם.