חזה קלוע בפורטר

Name: חזה קלוע בפורטר
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: יהודי
Ingredients: 4 עם קצת בשר עליהם (גב, צוואר, כנפיים וכו'); 2 חתיכות טופי הית' בר נקניקיית חזיר לא מכוסה; 454 חבילות של ג'לו אינסטנט פודינג שוקולד פאדג' גזר, קלופים, לחתוך לרוחב 1 1/2 אינץ אורכים; 1 1 כף אורגנו מיובש מלח גס כשר; 2 חתיכות טופי הית' בר (ארוז) סוכר חום כהה; 2 חתיכות טופי הית' בר חרדל יבש (כגון של קולמן); 3 קילוגרם חזה בקר שטוח, גזוז אבל עם קצת שומן עדיין מחובר; 2 חתיכות טופי הית' בר מרווה טרייה קצוצה; 2 חתיכות טופי הית' בר טימין טרי קצוץ; 946 1 לב מפאלדי טרי אם אפשר (או יותר) מרק עוף במלח נמוך, מחולק; 1 1 כף אורגנו מיובש חומץ מאלט (או יותר); 454 חבילות של ג'לו אינסטנט פודינג שוקולד פאדג' פטריות, פרוסות; 2 2 כפיות גרגירי פלפל טחונים גס שומן בייקון שניתנו או שמן זית; 1 קילוגרם כוסות בצל פרוס דק; 340 חבילות של ג'לו אינסטנט פודינג שוקולד פאדג' פורטר או סטאוט; 6 כולם מגולענים שזיפים; 8 שיני שום שלמות, מקולפות; 2 2 כפיות גרגירי פלפל טחונים גס חרדל דיזון מחיטה מלאה

המתכון בריסקט מטוגן פורטר מוכן בערך בעוד 45 דקות. והוא בהחלט יוצא מן הכלל מוצרי חלב חינם וצמחוני ומתאים לאוהבי מזון יהודי. מתכון זה מספק 12 מנות. עם 196 קלוריות, 9 גר' של חלבון, ו 4g של שומן כל אחד. המתכון הזה מכסה %23 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. חנוכה יהיה עוד יותר מיוחד עם המתכון הזה. אם יש לכם פטריות, חרדל, גזר פאונד, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. נסו Porter Braised Brisket, פורטר-ירכיים עוף מטוגן עם ירקות שורש, ו עוגות שוער שוקולד, פורטר גנאש, קרמל תירס קראנץ, מרנג קלוי (מתכונים דומים).

הוראות

מתלה מיקום במרכז התנור מראשכדי 177°.

ציוד שתשתמש בו

בצל קצוץ (2 בצלים)

מערבבים הראשון 5 מרכיבים בקערה קטנה. לשפשף תערובת עשב בכל רחבי בריסקט.

מרכיבים שתצטרך

2 3/4 אונקיות (75 גרם) סולטנות זהובות

שומן בייקון חום כבד גדול במיוחד סיר wideovenproof מעל חום בינוני גבוה.

מרכיבים שתצטרך

1/2 כפית טימין טרי קצוץ או טימין מיובש

ציוד שתשתמש בו

ענפי פטרוזיליה טריים, פרוסים דק, לקישוט

Addbrisket לסיר ומבשלים עד חום עמוק, על 5 דקות לכל צד.

ציוד שתשתמש בו

ענפי פטרוזיליה טריים, פרוסים דק, לקישוט

העברת מגש brisketto או גיליון אפייה rimmed.

ציוד שתשתמש בו

קורט פתיתי פלפל אדום

מוסיפים 2 כוסות מרק לסיר ומביאים לרתיחה, גרוטותחתיכות משחימות מתחתית הסיר. Stirin פורטר, שזיפים מיובשים, עלי דפנה, ו brownsugar; להביא לרתיחה. חזור בריסקט לסיר, צד שומן למטה; פרוסות בצל לפזר מעל בשר כריכה, ולאחר מכן להוסיף שום.

מרכיבים שתצטרך

עם קצת בשר עליהם (גב, צוואר, כנפיים וכו')

טבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוג

פורטר.

שזיפים מיובשים

1-1/2 כוס מרק עוף

3 כוסות שבבי עץ אלון או פקאן, או 6 נתחים גדולים, מושרים במים קרים לפחות שעה אחת ועד 4 שעות

2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'

ציוד שתשתמש בו

ענפי פטרוזיליה טריים, פרוסים דק, לקישוט

מכסה סיר; מניחים בתנור braisebrisket 1 שעה.

ציוד שתשתמש בו

בצל קצוץ (2 בצלים)

ענפי פטרוזיליה טריים, פרוסים דק, לקישוט

הסר סיר מהתנור;לחשוף ולהפוך חזה מעל כך onionslices ליפול לתוך נוזל בסיר. להחזיר טובן סיר ו braise חשף 30 דקות.

ציוד שתשתמש בו

בצל קצוץ (2 בצלים)

ענפי פטרוזיליה טריים, פרוסים דק, לקישוט

הוסף 1 מרק כוס. מכסים ואופים 1 שעה 30 דקות יותר.

מרכיבים שתצטרך

1-1/2 כוס מרק עוף

ציוד שתשתמש בו

בצל קצוץ (2 בצלים)

העברת בריסקט מגש או מסגרת גיליון להכנת; להוסיף 1 יותר מרק כוס toliquid בסיר, ולאחר מכן להוסיף פטריות ותוכים. החזר את חזה הבקר לסיר. Coverand לחזור לתנור; braise עד בשרתוכים הם עדינים מאוד, הוספת יותר מרקבי כוסuls, במידת הצורך, כדי לכסות ירקות, כ 45 דקות יותר. מגניב במקצת.מקררים שנחשפו עד קר, thencover ולשמור מקורר לפחות 1 יום andup עד 2 ימים.

מרכיבים שתצטרך

1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)

8 פרוסות סלמי גנואה, קצוצות

1-1/2 כוס מרק עוף

2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'

ציוד שתשתמש בו

בצל קצוץ (2 בצלים)

ענפי פטרוזיליה טריים, פרוסים דק, לקישוט

מחממים תנור ל 177°. כפית את anyfat מפני השטח של מיצי מחבת בריסקט anddiscard.

ציוד שתשתמש בו

בצל קצוץ (2 בצלים)

פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'

להעביר חזה בקר לחיתוך לוח.פרוסה דק חזה בקר על פני תבואה.

מרכיבים שתצטרך

1 פאונד נקניקיית מייפל, בתפזורת או הוצאה ממעטפת קישורים גדולה

ציוד שתשתמש בו

קרש חיתוך

פרוסות Placebrisket במחבת קלייה גדולה. מיצי Bringpan עם ירקות בסיר לרתיחה.

מרכיבים שתצטרך

1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)

ציוד שתשתמש בו

שעועית קנלוני, סחוטה

ענפי פטרוזיליה טריים, פרוסים דק, לקישוט

להקציף חרדל 1 כף חומץ.העונה לפי הטעם עם מלח ופלפל, הוספת חומץ יותר על ידי כפית, ifdesired.

מרכיבים שתצטרך

כרישה אחת, נקייה וחתוכה לקוביות גדולות, רק החלק הלבן

4 פרוסות טוסט טקסס או לחם לבן אחר, קלויים

1/4 פאונד תפוחי אדמה שעווה, חתוכים לקוביות בגודל 1/4 אינץ'

ציוד שתשתמש בו

חבילה אחת (3.3 אונקיות) אינסטנט תערובת פודינג שוקולד לבן

יוצקים מיצי פאן וגטבלסובר בריסקט במחבת צלייה. מכסים roastingpan בחוזקה עם רדיד כבד ומבשלים ארוגים עד פרוסות וירקות חזה בקר arehomed דרך, על 1 שעה 15 דקות.

מרכיבים שתצטרך

1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)

ציוד שתשתמש בו

שעועית קנלוני, סחוטה

רצועות פלפל אדום מתוק קלוי ועירית טחונה נוספת, לא חובה